双皮奶的做法，双皮奶怎么做？双皮奶的制作方法？

1、切芒果半个划开2、全脂牛奶加进适量全脂奶粉，搅拌均匀3、小火加热至微微冒泡，倒进碗中冷却4、蛋清加白砂糖，倒进牛奶搅匀5、倒回原碗中，把牛奶倒进大碗中，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。拿一个空的大碗中放进二只蛋清、二勺糖，将鸡蛋液慢慢倒进装有牛奶的大碗，倒进牛奶中，盖上保鲜膜放进锅中蒸20分钟，倒进鸡蛋和糖的混合物中，第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第6步、牛奶出锅稍微晾凉。

双皮奶的做法，双皮奶怎么做？

最简单的双皮奶具体制造步骤如下：

用料：芒果半个、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克、蛋清45克、白砂糖15克。

1、切芒果半个划开

2、全脂牛奶加进适量全脂奶粉，搅拌均匀

3、小火加热至微微冒泡，倒进碗中冷却

4、蛋清加白砂糖，倒进牛奶搅匀

5、倒回原碗中，隔水蒸12分钟

6、放进芒果即可。

双皮奶的制造方法？

把牛奶倒进大碗中，放进少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。

拿一个空的大碗中放进二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖化解。将鸡蛋液慢慢倒进装有牛奶的大碗，搅拌均匀。

然后用漏网漏出余外的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放进锅中蒸十分钟。

等到时间好了以后，双皮奶就煮熟了，然后取掉保鲜膜就可以食用了。

食材清单

牛奶 250毫升 、 蛋清 3个 、 糖粉 10克

烹饪步骤

1/10

自制双皮奶的做法 步骤1

预备好食材;

2/10

自制双皮奶的做法 步骤2

选20ml的鲜奶送进蒸汽炉抉择营养蒸100度，5分钟;

怎么自制双皮奶？

方法/步骤分步阅读

1/4

牛奶加热，牛奶倒出。

2/4

奶皮留在碗底，蛋清50克。

3/4

搅打至白色泡沫状，倒进牛奶中，搅拌均匀。

4/4

过滤气泡，缓缓倒回碗中，盖上保鲜膜放进锅中蒸20分钟 ，凝聚后加进蔓越莓干即可。

以下是自制双皮奶的步骤： 素材： - 牛奶：500毫升 - 糖：100克 - 鸡蛋：2个 - 水：适量 步骤：

 1. 在一个碗中打进两个鸡蛋，打散后加进100克糖，搅拌均匀。 2. 将500毫升牛奶加热至80℃左右，倒进鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。 

3. 将混合物倒进一个干净的碗中，放进蒸锅中蒸20分钟。 4. 蒸好后，将碗取出晾凉，然后将上层的皮撕下。

 5. 将撕下的皮放进另一个碗中，加进适量的水，用手或搅拌器搅拌均匀。 6. 将混合物倒回原来的碗中，再次放进蒸锅中蒸20分钟。 7. 蒸好后，将碗取出晾凉，即可食用。

原料：牛奶、白糖、鸡蛋清。

步骤

第1步、牛奶到进碗中。

第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。

第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分别。

第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。

第5步、搅拌好的样子。

第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。

第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

第8步、一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底，是奶皮漂浮着），倒出的牛奶与之前预备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。

做双皮奶，要摘用新奇的牛奶，烧热但不能烧开，倒在碗里，等到牛奶表面结出奶皮后，再把完全冷却的牛奶留皮往奶，而后再在倒出的牛奶里加进细糖和蛋清，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回之前的碗中，使原来的奶皮浮起，再往蒸，不久就又可以结出一层奶皮来，双皮奶就做成了。

以下是一份简单的双皮奶制造方法，供您参考：

所需素材：

- 鲜牛奶（1升）

- 红糖（适量）

- 石膏粉（10克）

- 清水（200毫升）

步骤：

1. 将鲜牛奶倒进锅中，加进适量红糖，用小火煮至微沸。

2. 将石膏粉放进小碗中，加进清水搅拌均匀，待石膏粉全部化解后，将其倒进锅中的牛奶中，用勺子快速搅拌均匀。

3. 煮至牛奶再次微沸后，立刻关火，将牛奶倒进碗中，放置待凉至室温。