爷俩猪排的家常做法？猪排的家常做法？

1、准备猪肉2、改刀切成块3、冷藏之后肉质会变紧4、准备一个胡萝卜5、准备一把大葱6、锅中不用放油,放入葱段、姜丝7、准备几个清洗干净的香菇8、放入切好的胡萝卜丁9、简单的调一下味猪排的家常做法？烤猪排1.猪排洗净用厨房纸巾吸干表面水份2.用刀背拍松肉质3.肉排表面用生姜片擦抹一遍撒上盐和胡椒粉腌制片刻4.锅烧热放适量的油，再倒入面包糠小火炒制5.炒至金黄色即可。

爷俩猪排的家常做法？

制作爷俩猪排的家常做法步骤:

1、准备猪肉

2、改刀切成块

3、冷藏之后肉质会变紧

4、准备一个胡萝卜

5、准备一把大葱

6、锅中不用放油,放入葱段、姜丝

7、准备几个清洗干净的香菇

8、放入切好的胡萝卜丁

9、简单的调一下味

猪排的家常做法？

烤猪排

1.猪排洗净用厨房纸巾吸干表面水份

2.用刀背拍松肉质

3.肉排表面用生姜片擦抹一遍撒上盐和胡椒粉腌制片刻

4.锅烧热放适量的油，再倒入面包糠小火炒制

5.炒至金黄色即可，搁置备用

6.猪排放入面粉中两面均匀沾上面粉，抖去多余的面粉

7.再放入鸡蛋液中两面都裹上一层蛋液

8.再放入炒好的面包糠中

9.两面都裹上一层厚厚的面包糠

主料：猪肉400克、白菜50克

辅料：孜然粉适量、盐适量

制作步骤

1.将猪肉片两面都均匀地涂上盐、孜然粉、胡椒粉，然后将酱油：糖：水=1:1:1按比例配好，腌制过夜。

2.然后将肉片取出，裹上淀粉，两片中间夹芝士，然后裹鸡蛋液，最后面包糠。

3.入油锅中炸5分钟左右（一定要小火，电炉3或4档）

猪排怎么做啊？

原料：猪排500克、绍酒、花椒、盐10克,酱油20克,味精1克、干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,1000克番茄汁适量。

制作过程

1.将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头；

2.将猪骨条放碗里加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀；

3.炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要四面分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金黄色、排骨浮起,用漏勺捞起码好。

爷俩炸猪排做法？

材料：

猪里脊肉 500g 、 面粉 30g 、 面包糠 50g 、 料酒 、 盐 、 孜然粉 、 淀粉 、 酱油 、 耗油 、 鸡蛋 2个 、 香醋（酱汁） 20ml 、 白糖（酱汁） 30g 、 酱油（酱汁） 20ml

做法：

步骤1

猪里脊肉切大片，约0.5厘米厚。用刀背敲出横竖交错的纹路，这样一方面为了松弛猪肉，更加入味，另一方面也可以使得猪排变得更薄更宽。

步骤2

完成一边后另一边也一样。两面都要。过程大概10分钟。

步骤3

炸猪排的用料

猪排5块 盐适量 

蚝油适量 生抽2勺 

淀粉适量 面粉适量 

花椒粉适量 五香粉适量 

料酒适量 鸡蛋3个 

面包糠适量  

炸猪排的做法

步骤1

猪排用锤子或者刀背拍打松软，这样比较好咬不会卡牙。

1、选猪的里脊肉肉一块，洗干净去掉筋膜。从中间片成一厘米厚的片。也可以用刀背正反面剁一剁。

2、放点盐两面摸韵，腌制1小时。

3、准备好淀粉、鸡蛋、面包糠，把鸡蛋打散。

4、锅里倒入油，把肉两面粘上淀粉后方鸡蛋液里打个滚再粘上一层淀粉再次粘上蛋液后在面包糠里两面压一压。

5、然后放入油锅炸，炸好一面翻一面再炸，炸到两面金黄就好看。

第一步:准备500g猪排骨，剁成小段之后放入盆中，往盆中加入一小勺（2g）小苏打、一碗清水，然后用手将排骨抓2分钟，将排骨中的血水完全洗出来；

完全洗出排骨中的血水之后，用清水将排骨洗干净，然后控干水分备用；

排骨处理好之后，准备一下腌制排骨用的辅料：准备半根大葱、一小块生姜、一头大蒜，切碎之后放入料理机中，再加入一小勺清水，然后搅碎成泥。大家也可以用刀剁碎；将准备好的蒜泥倒入排骨中，再加入1勺食盐（2g）、半勺白糖（1g）、1勺胡椒粉（1g）、1勺蚝油（3g）、2勺料酒（6g）、2勺蒸鱼豉油（6g）、1个鸡蛋，将所有的食材搅拌均匀，放在一旁腌制2个小时，让排骨完全入味；

第二步：蒜香排骨的炸制过程~

腌制时间到了之后，往排骨中加入30g淀粉、糯米粉30g，再次搅拌均匀就能起锅炸了。

香菇猪排家常做法？

1，干香菇买回来，先泡30分钟。

2，仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排。水开捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。

3，锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒3到4分钟，把仔排的油逼出来。

4，加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。

5，小后10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

小火20分钟后，就可以大火收汁了。