冻鸡肉最好吃的做法？冻鸡腿怎么做好吃？
等油热放进事先切好的蒜爆香。依次放进适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。将鸡腿放进锅里，最后放点冰糖需要擀碎状放进锅内。二、锅中倒进鸡肉，三、电饭煲中放进姜片，放进鸡肉，把切好的鸡块和姜片放进锅里沥一遍，跟着倒进沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放进适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。然后放进料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉挠匀，3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
冻鸡肉最好食的做法？
冻鸡肉解冻，把鸡肉切成小块，然后放进料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉挠匀，腌制半个小时。
把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
重新起锅，倒进少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加进花椒麻椒和辣椒翻炒。
冰冻过的鸡煮汤做法
1、鲜鸡冰冻后再制造：假如买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程;
2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要往除。(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。(2)往除鸡的内脏和鸡屁股;
3、用淘米水浸泡：洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩;
4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅往掉生腥味，汤也会清亮许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生;
1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量。
2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷躲室解冻。
3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。
4、烧一锅水至沸腾，倒进适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放进锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是往除冻鸡肉留下的腥异味。
5、用中高火把锅烧热，倒进适量的油，等油热放进事先切好的蒜爆香。跟着倒进沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放进适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。
冻鸡腿怎么做好食？
自然解冻后，用清水洗干净。用温水下锅煮上十来分钟，然后捞出来。铁锅放底油，将鸡腿放进锅里，放少许温水，然后翻炒。再放进葱花一些，姜片几片。最后放点冰糖需要擀碎状放进锅内。盐适量，放一点醋提味。爱食辣味的可以放几个辣椒。大火翻几次即熟。我经常给孩子做。简单好食。
冰冻鸡肉怎么做好食？
一、锅中放水，加进鸡肉，焯水往腥往血沫。
二、锅中倒进鸡肉，加盐，麻油。
三、电饭煲中放进姜片，放进鸡肉，打进砂锅模式3小时。
四、打开盖静置十五分钟。五、十五分钟后，切片即可食用。
1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量。
2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷躲室解冻。
3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。
4、烧一锅水至沸腾，倒进适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放进锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是往除冻鸡肉留下的腥异味。
5、用中高火把锅烧热，倒进适量的油，等油热放进事先切好的蒜爆香。跟着倒进沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放进适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。
素材：冻鸡肉400克，料酒10克，盐5克，酱油3克，花椒粉2克，葱花少许，蒜4个，姜1个。
做法：
1、冻鸡肉解冻，把鸡肉切成小块，然后放进料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉挠匀，腌制半个小时。
2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
炸冻鸡腿做法？
.鸡腿肉稍稍改刀，然后加进料酒和淀粉挠匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥往水分，加进切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时进味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加进少许油，烧热到4成热时，放进鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
冰冻的生鸡肉怎么做好食？
冷冻的生鸡肉推举以下两种做法，第一解冻之后，用清水加料酒，葱姜等，把鸡肉煮熟，然后撕开加葱丝，凉拌佐料，你可以放辣椒油，鸡精，少量的醋以及生抽，第二种方法是解冻之后的鸡肉切成小块裹淀粉下锅炸熟。然后搭配任何青菜进行炒制，味道也很好
葱油焖鸡
1、鸡肉解冻切块，加进两勺生抽，1勺耗油油、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和糖、白胡椒粉挠匀腌制20分钟左右
2、热油，加进葱段、姜片小火煎至微微发黄后捞出
3、放进鸡块，翻炒变色
4、倒进腌制的料汁，小火焖煮15分钟左右转大火收汁
5、撒上葱花即可
用空气炸锅烤着食
把鸡肉解冻，洗净把水气凉一下。然后在鸡肉上面码上新奥尔良烤鸡汁。需要码三个小时。将鸡肉平放到客气炸锅里面，温度开到120度，烤四十分钟。装盘即可。
鸡肉最好用，鸡翅的中段，鸡翅根，
假如用鸡大腿，需要把肉厚的地方划开再腌制，便于进味。不要用鸡的其他部位。