清蒸鲳鱼的做法有哪些？如何制作清蒸鲳鱼？

清蒸鲳鱼的做法有哪些？清蒸鲳鱼的做法1.选新奇海捕鲳鱼一尾，小个的可以用两条2.从腹部剪开3.4.5.用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下6.鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片，腌制10分钟7.开水下锅，捡往所有调料8.原汤倒进炒锅中，加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸9.浇在鱼身上即可 如何制造清蒸鲳鱼？两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，第三步、蒸好的鱼除往葱姜和胡萝卜丝。

清蒸鲳鱼的做法有哪些？

清蒸鲳鱼的做法1.选新奇海捕鲳鱼一尾，800g左右，小个的可以用两条2.从腹部剪开3.4.5.用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下6.鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片，撒上一小撮花椒，腌制10分钟7.开水下锅，大火蒸8~10分钟，取出，捡往所有调料8.原汤倒进炒锅中，加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸9.浇在鱼身上即可

如何制造清蒸鲳鱼？

如何制造清蒸鲳鱼，步骤如下：

第一步、预备素材：胡椒粉5克，葱10克，胡萝卜50克，花生油50克，蒸鱼豉油10毫升，鲳鱼300克，盐5克，料酒15克，姜10克。

第二步、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右，保持大火蒸5分钟。

第三步、蒸好的鱼除往葱姜和胡萝卜丝，小锅烧热适量花生油，将热油浇在葱丝上即可。

清蒸肉鲳鱼做法？

用料：鲳鱼1条(约750克），火腿20克，五花猪肉20克，精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。

清蒸肉鲳鱼做法：

1、将鲳鱼往鱗、鳃、内脏，洗干净,用刀在鱼身两面交叉切成菱形花纹；

2、把火腿、猪肉、生姜均切成片，大葱切段;将鲳鱼在沸水中烫一下，然后沥水。

3、之后先将葱段摆人盘内，再将烫好的鲳鱼放在葱段上,火腿片、猪肉片、姜片均放在鱼身上，然后用精盐、味精、料酒和少许水兑成汁浇在鱼身上,人笼用旺火蒸20分钟取出即可，清蒸肉鲳鱼就做好了。

清蒸鲳鱼介绍？

鲳鱼的家常清蒸？鲳鱼肉质鲜嫩，味美。最适合清蒸。清蒸能保持鲳鱼的原汁原味。把鲳鱼往鳞往内脏清洗干净，沥干水分。用生姜，葱，嘉兴黄酒。10克左右的盐腌制20分钟。然后放上30克左右的油。锅中水开以后上锅蒸30分钟。蒸鱼的时候要盖上盘子。防止水蒸气进进鱼盘中。

清蒸鲳鱼的造型做法？

切红椒丝、生姜丝、葱丝，放碗中用凉水泡，鲳鱼洗净，两面切刀，盘底和鱼身放生姜，浇料酒，水开后上锅蒸8分钟，调料汁，碗中加蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀，鱼出锅倒掉汤汁，拿往鱼身上的姜片，倒上料汁，泡好的葱、姜丝均匀摆放在鱼身上，倒上滚烫的热油即可。