饺子馅怎么做好吃视频莲花菜？圆白菜的做法大全视频

猪肉馅（三分肥，生抽、蚝油 各1勺，盐、鸡精、胡椒粉 少许，虾皮 1小把做法步骤步骤 1花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放进姜粒，花椒水分三次打进肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅足够吸进水份成粘稠，再加进鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。胡萝卜擦短丝切几刀成粒，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。

饺子馅怎么做好食视频莲花菜？

用料/：猪肉馅（三分肥，七分瘦） 6两，圆白菜（莲花白） 1斤，胡萝卜 3两，大葱 2根，姜 1块，生抽、蚝油 各1勺，花椒粒 50粒，盐、鸡精、胡椒粉 少许，香油 1勺，色拉油 1勺半，虾皮 1小把

做法步骤

步骤 1花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放进姜粒，花椒水分三次打进肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅足够吸进水份成粘稠，再加进鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。(要肉不柴而嫩这一步很重要)。

步骤 2洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。

步骤 3大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。

第1步、猪肉切成块，用料理机搅碎。



第2步、加进少许水和盐搅打至有粘性。



第3步、再搅进往葱姜。



第4步、加进十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷躲一下，让调料更好进味。



第5步、莲藕切小粒也用少许香油拌匀。