丝瓜炒鸡蛋的家常做法？丝瓜炒鸡蛋的做法？

4.将鸡蛋液倒进锅中，5.加进适量盐、味精、胡椒粉、生抽翻炒均匀；切成滚刀块放进淡盐水中浸泡一会。放进姜丝翻炒一会，放进丝瓜翻炒片刻，待油温升高倒进鸡蛋炒熟盛碗备用。待油温升高倒进丝瓜炒熟，葱花翻炒小会即可起锅食用。把拌上鸡蛋液的丝瓜片儿倒进锅中，放进需要的调料和适量的盐，倒进调好的蛋液，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会。

丝瓜炒鸡蛋的家常做法？

1、将丝瓜往皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打进碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒进调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放进，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

丝瓜炒鸡蛋的做法？

1、将丝瓜往皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打进碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒进调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放进，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

素材：
1.鸡蛋 2个
2.丝瓜 1条
3.葱姜蒜适量
4.盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量
5.油适量
做法：
1.将丝瓜往皮、往籽，洗净后切成块状，鸡蛋打散备用；
2.热锅加油，放进葱姜蒜爆香；
3.放进丝瓜翻炒均匀，加进少量料酒，炒至丝瓜软烂；
4.将鸡蛋液倒进锅中，快速翻炒至全熟；
5.加进适量盐、味精、胡椒粉、生抽翻炒均匀；
6.淋上香油出锅即可。
小贴士：
1.炒丝瓜的时候要快，以保持丝瓜的鲜嫩口感；
2.调味料可以依据个人口味进行调整，注重少放盐。

1. 丝瓜往皮备用，切成滚刀块放进淡盐水中浸泡一会。



2. 鸡蛋打散，加进少许温水，盐，几滴醋搅拌均匀备用。



3. 姜丝备用。



4. 热锅进猪油，放进姜丝翻炒一会，倒进蛋液煎至凝聚盛出。



5. 锅进再次进少许油，放进丝瓜翻炒片刻，加进适量盐，清水焖一会。



1.将鸡蛋2-3颗，加进小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜往皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

3.猛火将炒锅加热进油，待油温升高倒进鸡蛋炒熟盛碗备用。

成品

4.猛火将炒锅加热进油，待油温升高倒进丝瓜炒熟，加进已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加进盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

丝瓜炒鸡蛋怎么做？

这个挺简单。

先把丝瓜洗净，往皮，切片，放进盆子中。再打两个鸡蛋，如丝瓜片搅拌在一起。把锅里放适量的食用油，烧到六七成开，接着用葱花、姜末炝锅。出香味以后，把拌上鸡蛋液的丝瓜片儿倒进锅中，稍微摊一下，看着基本成型，就翻过来，加进适量的清水，放进需要的调料和适量的盐，待锅里的汤沸腾起来，就可以出锅了。

做法一

主料丝瓜两根，鸡蛋两只。调料蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

1、将丝瓜往皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打进碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒进调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放进，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

做法二

用料丝瓜2条鸡蛋2个调料食盐适量葱适量蒜适量白糖少许黄酒适量菜籽油适量

1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料

2.丝瓜往皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。（丝瓜往皮时，我是往的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）

处理丝瓜

将丝瓜往头往尾，沿中间对半切开，再将丝瓜往皮，清洗干净。

防止氧化

丝瓜沥干后，切成滚刀块，放进碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。

翻炒鸡蛋

空碗中打进四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒进有油的热锅中。最后倒进丝瓜，炒熟即可

食材：

丝瓜3根、鸡蛋4个、油2勺、葱1段、盐1勺

步骤：

1. 丝瓜往皮切片。锅中水开后倒进丝瓜，水再次开就可以捞出来了。假如想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

2. 将鸡蛋打进碗中，加盐，用筷子足够搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放进锅中炒熟盛出。

丝瓜炒鸡蛋要先将搅拌均匀的蛋液倒进沸油中翻炒几下，然后迅速将切好的丝瓜倒进锅中与鸡蛋一起翻炒并加盐、花椒面、鸡精等调味品，一分钟后盛出，这样的丝瓜炒鸡蛋既有丝爪的清香又有鸡蛋的浓香。

丝瓜尖炒蛋方法？

方法/步骤:

1.把预备好的丝瓜尖用清水冲洗干净，用削皮刀往皮，滚刀切成块，用凉水冲一下。鸡蛋打到碗里，用筷子搅散，葱姜蒜切好备用。

2.锅放适量油烧热，放进鸡蛋煎成蛋饼，掌握好火候哟，煎过了就不好食了！

3.放进丝瓜尖翻炒，待瓜尖9成熟放上许盐调味！别忘了放鸡精哟！

4.出锅啦！清爽可口！

鲜嫩的丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用

②鸡蛋三个打进碗中加进适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液

③葱、蒜剥往外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

④热锅加进适量的花生油倒进，放进葱花、蒜片爆香，倒进丝瓜片翻炒均匀

⑥加进适量的盐调味儿陆续翻炒均匀至丝瓜片变色

⑦倒进炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火

⑧出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧

用料：丝瓜尖适量，土鸡蛋四个，油适量，小香葱两根切碎盐适量。

丝瓜尖炒鸡蛋的做法步骤：

1、往掉老藤，把丝瓜尖儿单独放一起，剩下的叶子和嫩腾放一起。

2、把鸡蛋加进一点点的盐打散备用。

3、锅内放油，放进葱花爆香。

4、加进丝瓜尖后翻炒，这个很轻易熟，翻炒几下就差不多了，也放一点点盐调味儿。

5、把丝瓜尖炒进深绿色，倒进鸡蛋液，鸡蛋液凝聚的时候翻面。

6、再用铲子铲成小块盛出即可食用。