冷冻带鱼段怎么做好吃？冰冻带鱼怎么做好吃？
烹进料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制，冷冻带鱼段500克、香菇3朵、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。辣椒往籽切片待用;锅置火上少许油烧热，加适量开水与带鱼持平即可;待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可;煎至两面金黄即可冰冻带鱼怎么做好食？
冷冻带鱼段怎么做好食？
1、将带鱼放在塑料袋中，然后再放在低于75摄氏度的温水中浸泡1-3小时。也可以放在冰箱的冷躲室，半天左右也 可以解冻。解冻之后，再用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏、鱼籽丢弃，假如有带鱼头的，还要挖往鱼鳃。然后再将带鱼用清水里外冲 洗干净即可。
2、红烧带鱼：预备炸好的带鱼块，锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下进炸好的鱼段；烹进料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制，汤汁基本收干时，调进水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
素材：冷冻带鱼段500克、香菇3朵、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
步骤一：带鱼洗净往表面白磷、内脏，切段;葱蒜、香菇洗净往蒂切片、姜切丝，辣椒往籽切片待用;带鱼加进料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
步骤二：油锅烧至6成热，逐一放进带鱼炸制(大火定型改中小火炸均匀);炸至两面金黄色捞出控油;香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。
步骤三：锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下进香菇翻炒至软;倒进炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可;大火煮开，转小火倒进味汁;待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可;撒进辣椒片、香菜段关火，装盘。
我知道冷冻带鱼段怎么做好食又简单的方法，首先把带鱼拿出来煎一解冻，然后再过更加150克的酱油和50克的红糖，把它煮15分钟，这个时候再把带鱼裹上一层面糊，然后直接把带鱼放进往就可以了，最后再撒上一些葱和一些食盐就可以。
冰冻带鱼怎么做好食？
1，将冰冻带鱼常温解冻，处理干净，带鱼表面的银色尽量不要冲洗掉，银面中的不饱和脂肪酸，卵磷脂等对人的身体特殊有益，冲洗掉就太惋惜了。
2，将处理干净的带鱼切成适宜的小段，大约四五厘米长，用生姜，小葱，少许料酒腌制十分钟。
3，预备一些配料，干红辣椒剪成小段，放些白芝麻，我用的熟芝麻，葱姜蒜切好备用。
4，油锅烧热，不用放太多油，平时炒菜的量就差不多，烧热以后放进带鱼，带鱼身上的水分可以提前用厨房纸巾擦干下，煎鱼的时候用中大火。
5，将带鱼两面都煎得略微焦黄，明显变硬，这时候可以把带鱼夹出来，锅里的油也几乎煎干了，剩下一点底油比较脏，直接倒掉，把锅洗干净。
1.解冻冲洗
2.腌制进味：大片葱姜，胡椒粉料酒少糖少生抽（20分钟）
3.煎鱼：平底锅稍微多一点的底油，油5分热时下鱼，（手里一定拿一个透明的玻璃盖子，真的很崩油）小火两分钟不要动鱼，再给鱼翻面，煎至两面金黄即可
冰冻带鱼怎么做好食？
素材：带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
步骤一：带鱼洗净往表面白磷、内脏，切段;葱蒜、香菇洗净往蒂切片、姜切丝，辣椒往籽切片待用;带鱼加进料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
步骤二：油锅烧至6成热，逐一放进带鱼炸制(大火定型改中小火炸均匀);炸至两面金黄色捞出控油;香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。
步骤三：锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下进香菇翻炒至软;倒进炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可;大火煮开，转小火倒进味汁;待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可;撒进辣椒片、香菜段关火，装盘。
冰冻带鱼做法最好食最简单？
用料：带鱼适量，料酒一勺，生抽一勺，白芝麻两勺，小葱适量，生姜一块，大蒜五粒，白胡椒粉少许，干辣椒一把。
步骤：
1，将冰冻带鱼常温解冻，处理干净，带鱼表面的银色尽量不要冲洗掉，银面中的不饱和脂肪酸，卵磷脂等对人的身体特殊有益，冲洗掉就太惋惜了。
2，将处理干净的带鱼切成适宜的小段，大约四五厘米长，用生姜，小葱，少许料酒腌制十分钟。
3，预备一些配料，干红辣椒剪成小段，放些白芝麻，我用的熟芝麻，葱姜蒜切好备用。
4，油锅烧热，不用放太多油，平时炒菜的量就差不多，烧热以后放进带鱼，带鱼身上的水分可以提前用厨房纸巾擦干下，煎鱼的时候用中大火。
5，将带鱼两面都煎得略微焦黄，明显变硬，这时候可以把带鱼夹出来，锅里的油也几乎煎干了，剩下一点底油比较脏，直接倒掉，把锅洗干净。
6，锅中重新换一点干净的油，烧热，再次放进带鱼，稍微开大点火，将带鱼再次煎一遍。
7，把带鱼煎得焦黄的时候，倒进预备好的辣椒段，生姜，大蒜，白芝麻，翻炒均匀。
8，放进小葱段，淋进少许生抽，撒一点点白胡椒粉，翻炒均匀就可以了。
首先把带鱼拿出来煎一解冻，然后再过更加150克的酱油和50克的红糖，把它煮15分钟，这个时候再把带鱼裹上一层面糊，然后直接把带鱼放进往就可以了，最后再撒上一些葱和一些食盐就可以。
冷冻带鱼段怎么做好食啊？
冷冻带鱼段做法：
1. 清洗带鱼，往鳞往内脏，剁往头尾洗净，切5厘米长段。
2. 腌制带鱼进味，拍上面粉。
3. 炸鱼段至黄色，捞出沥油，装盘即可。
4. 预备佐料，如花椒、盐、醋等。
5. 热锅凉油，放进姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽、干辣椒、料酒炒香，加进带鱼翻炒，起锅后加进醋、芝麻、味精和葱段即可。
将买到的冷冻带鱼段泡在水中，待冷冻冰开化后，将其洗干净。
将洗干净的带鱼段，用篓筐装起来，空水后(自然空水20分钟以上)，放在盘中。
将稍干的带鱼段上，撒适量的盐、五香粉，腌制10分钟左右。
将葱、姜、蒜，剥洗干净，切好，注重不要切太小。待用。
将炒锅放进适量的食用油，开火，将带鱼段摆在炒锅中。然后端起锅，前后左右地侧斜，让锅中的油转均匀。煎微黄后，再煎反面，也煎微黄。
将锅中加进适量料酒、生抽酱油，再将葱、姜、蒜放进锅中，再加一汤勺水，大火炖5分钟后，轻轻翻一翻，小火炖5分钟即可。