老母鸡汤的做法？整只鸡煲汤的做法？

把鸡放锅里先煮开，3、将煮好的鸡块再次洗净，放进装有凉水的砂锅中，盐、味精、料酒、葱姜蒜制造步骤1.整鸡洗净控水放一旁备用。将整只鸡放进砂锅中。4.将人参整根或者切片后放进鸡汤中，母鸡(炖全鸡1000克)调料：白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 盐(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)制造步骤1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干。

老母鸡汤的做法？

配方：老母鸡一只、姜几片、枸杞几颗、红枣两颗、盐适量。 老母鸡汤的炖法：

1、老母鸡一只，洗净、往毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。

2、鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。

3、将煮好的鸡块再次洗净，放进装有凉水的砂锅中，加进姜片枸杞和红枣，大火烧开10分钟，若还有杂质可撇往。

4、盖上锅盖小火熬煮一个半小时，在此期间不要开锅盖不要再添水。

整只鸡煲汤的做法？

食材预备：整鸡一只，人参，盐、味精、料酒、葱姜蒜

制造步骤

1.整鸡洗净控水放一旁备用。

2.在锅中加进适量的清水，然后放进葱姜蒜，将整只鸡放进砂锅中。锅中的水要盖过鸡。

3.先开大火将水煮开，煮开后加进盐、料酒，然后调成小火慢炖。

4.将人参整根或者切片后放进鸡汤中，一起慢炖。

5.大约炖半小时后，可以把火关闭，不要开盖子，让它焖一会，再开火陆续炖。反复几次，直到鸡肉煮熟煮烂。

6.煮好后加进一些葱花即可出锅。

主料：母鸡(炖全鸡1000克)

调料：白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 盐(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)

制造步骤

1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干，投进七成热油锅中炸至定型，捞出控油；

2. 八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛进纱布袋中，捆扎成香料包；

3. 整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填进鸡腹，放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成。

老母鸡汤的做法汤怎么做好饮？

主料：母鸡、水、食盐

做法：

1、取一个大的锅子装进适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。

2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

3、洗净的肥西老母鸡放进一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上足够熔化。（只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分）

4、然后将搓上盐的鸡放进冰箱冷躲20分钟（搓盐并冷躲后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆）。

5、将冷躲后的鸡用纯净水冲净后往掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放进砂锅中，加进1250克清水蒸制30分钟。

6、然后在锅中加进适量的盐，再蒸20分钟即可。

鸡煲什么汤好饮又营养？

1.香菇 信赖东北的小伙伴对小鸡炖蘑菇这道菜一定不陌生吧，那么这个问题的答案排在第一位的一定是非香菇莫属。但是要注重这里是香菇，不是蘑菇。因为香菇是一个含高蛋白及多种维生素的菌类，和鸡搭配着炖起来其汤的营养价值更是高。

鸡煲可以搭配不同的汤料，依据个人口味和需求抉择。以下是一些常见的鸡煲汤料推举：

鸡汤：鸡汤是最常见的鸡煲汤底，可以搭配各种蔬菜和草药，如鸡蓉玉米羹、鸡蓉冬瓜汤等。

药膳汤料：可以加进一些中草药，如枸杞、黄芪、党参等，炖煮后具有滋补养生的功效。

蔬菜汤料：可以抉择各种蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、冬瓜、番茄等，搭配鸡肉一起炖煮，既美味又营养。

海鲜汤料：可以加进一些海鲜食材，如虾、蟹、鱼等，与鸡肉一起炖煮，增加口感和鲜味。

总的来说，抉择鸡煲汤料时可以依据个人口味和需求进行搭配，既要考虑口感美味，也要注重营养均衡。鸡煲汤是一道美味又营养的汤品，以下是几种常见的鸡煲汤的做法，供您参考：

鸡蘑菇汤：

素材：鸡肉、香菇、胡萝卜、葱姜、盐、胡椒粉。

做法：将鸡肉切块，香菇切片，胡萝卜切片。将鸡肉、香菇、胡萝卜、葱姜放进煲中，加进适量清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加进盐和胡椒粉调味即可。

鸡蔬菜汤：

鸡肚汤的家常做法？

1.

300克老母鸡和200克猪肚分别洗净后，把鸡装进猪肚里，用牙签封口放进500ml水里焯水，水里倒1勺料酒往腥。然后冲洗干净，再重新放进500ml清水里，再倒1勺料酒，放10克姜块和10克葱结，中小火慢炖2小时。

2.

把500克猪肚鸡沥干汤汁捞出，切开猪肚取出鸡块。

3.

把200克猪肚切成块。

4.