羊汤怎么做好喝又正宗？家常炖羊肉汤怎么炖最好喝？

羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜制造步骤：放进木桶锅加太湖水适量，1.清理干净的羊肉放进锅中，将羊肉、羊肚放进爆炒，我们需要先加花椒浸泡羊肉，2、羊肉焯水的时候要用凉水，姜片爆香家常炖羊肉汤怎么炖最好饮？把羊肉用清水泡上一小时，羊肉在热水煮开，放进羊肉大火烧开，放上胡萝卜炖半小时，放上盐、白胡椒粉、大葱炖一会关火。以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸取回往了，捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

羊汤怎么做好饮又正宗？

素材：

羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜

制造步骤：

一只2岁揭羊分成6-8块，清水洗干净，放进木桶锅加太湖水适量，大火煮开，2分钟后，把羊肉取出在太湖水【没有太湖水就用隔夜的自来水】中清洗干净【清除所有的小血块，会影响汤的颜色与羊膻味】，漂往汤上面的浮沫，清除锅底的沉渣。

把洗干净的羊肉块放最木桶锅的最下面，再放羊肚，最上面放羊肝，然后放进生姜，大蒜，小香葱，花雕黄酒，花椒用纱布包好。

用料：羊肉200g，葱15g，姜片15g，生姜15g，萝卜15g

做法：

1.清理干净的羊肉放进锅中，加进适量的清水，加进适量的姜片，开大火焯一下羊肉。

2.把葱切成段，生姜切片，萝卜切成薄片，水烧开后把浮沫打往，浮沫处理干净后加进适量的温水。

3.然后加进我们切好的葱段和姜片，转成中火炖一个小时，时间到后把葱和姜挑出。

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 。

配料：萝卜1200克，当回、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。

做法：

1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放进爆炒，然后加进鲜汤，待汤煮沸，放进当回、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放进香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；

2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放进盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；

1、炖羊肉汤的时候，不能直接下锅炖，我们需要先加花椒浸泡羊肉，这一步可以很好的往除羊肉中的血水和异味，对于最终成品口感至关重要，一定不能漠视。

2、羊肉焯水的时候要用凉水，不然血水轻易煮不出来，就会很腥；而炖的时候则需要用热水，否则羊肉汤不够浓，肉也不香。

3、炖羊肉汤不需要加乱七八糟的调料和香料，只需要葱姜料酒往腥就可以了，调味只需要食盐和胡椒粉，还要注重食盐一定要最后加，以免影响肉质和口感。

素材：

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2.锅中放油，加进葱末，姜片爆香

家常炖羊肉汤怎么炖最好饮？

买上二斤的羊排骨。这个时候我们可以把它清洗干净。泡上一个小时。把死血水泡出往。这个时候上锅穿一下。往除浮沫，捞出备用。把穿完肉的水倒掉，洗干净锅重新加进自来水。等冒泡了以后加进羊排。大葱。咸盐。开始慢火熬制。需要一个小时，在40分钟的时候加进胡萝卜块。适量的咸盐即可。

家常炖羊肉汤最好饮的炖发是，把羊肉用清水泡上一小时，其间换几次水。羊肉在热水煮开，撇往浮沫，捞出羊肉。换上清水，放进羊肉大火烧开，放上姜，改中火炖一小时，放上胡萝卜炖半小时，放上盐、白胡椒粉、大葱炖一会关火。

1，把新奇的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水往一往腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇往，陆续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中假如再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸取回往了，达不到往腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加进清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。假如有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，假如中间汤少了，可以加开水进来弥补。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我在这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了

1、食材：羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。

2、将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质足够被浸出。往除膻味。

3、泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

4、起锅，在锅中倒进足量的清水，把切好的羊肉块放进锅中。点火。

5、中火烧开锅后撇往汤上面的浮沫，然后倒进料酒，放进花椒、葱姜、干桔皮和山楂。期间也可以放进一些胡萝卜或白萝卜。

羊汤的做法 最正宗的做法？

1、主料：羊肉（瘦）500克。

2、辅料：白萝卜200克。

3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

4、羊肉反复漂尽血水，放进沸水中焯一下后洗净。

5、萝卜改小一字条。

    最正宗的羊汤做法如下：

    1. 预备素材：羊肉、洋葱、胡萝卜、土豆、淀粉、盐、糖、料酒、香菜、八角、桂皮、花椒、八角果等。

    2. 烹饪：烧开水，把羊肉下锅烧至进味，捞出洗净；然后把洋葱、胡萝卜、土豆分别切丁，放进锅中烧至进味；最后把羊肉、洋葱、胡萝卜、土豆、淀粉、盐、糖、料酒、香菜、八角、桂皮、花椒、八角果一起放进锅中，加进适量的水，大火煮开，改小火熬煮30分钟，最后淋上少量的香油即可。

1、食材：羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。

2、把羊肉简单清洗一遍，然后切成大块；把生姜切成小片备用。

3、锅里加进适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，再煮30秒左右捞出。

4、把焯过水的羊肉用清水洗往表面残留的浮沫，然后控干水分备用。

5、炒锅里加进少许食用油润锅，油热后把焯过水的羊肉块下进锅中，转为中火煎羊肉，把羊肉煎至两面微黄，煎出羊肉中的油脂后下进姜片翻炒几下。煎羊肉不仅可以往除羊肉的膻味，还能使汤色变得更白，味道更鲜美。