徐州米线辣椒油做法及配方？熟辣椒油的家常做法？
1、将辣椒面和些白芝麻倒进到一个耐热的容器中，2、锅中倒进适量油，食用油能避免辣椒面炸糊,干辣椒洗净放锅中烤干，放碗中加进核桃碎、花生碎、一大勺盐、一大勺五香粉，可使大料、花椒在油温慢热中更好的出香味。需凉油放进大料、花椒小火慢熬出香。将大料、花椒熬制变色后关火捞出，放进切好紫洋葱、芹菜片陆续小火熬制。低油温下进食材加花椒八角 桂皮 香叶炸香捞出；3/倒进辣椒里拌匀即可。
徐州米线辣椒油做法及配方？
以下是徐州米线辣椒油的做法及配方：
素材：
- 干辣椒 50 克
- 花生油 100 克
- 葱姜蒜适量
做法：
1. 干辣椒用剪刀剪成小段，往掉辣椒籽，备用。
2. 将花生油倒进锅中，烧至七成热左右，放进干辣椒，炒至微黄。
3. 加进葱姜蒜末，陆续翻炒。
4. 待辣椒微微变色后，关火，晾凉待用。
辣椒油做法如下:
备料:
干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。制造方法:
1、将辣椒面和些白芝麻倒进到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大;
2、锅中倒进适量油，凉油时放进几粒大料;
熟辣椒油的家常做法？
1.我们在碗中加进粗辣椒面和细辣椒面,比例为2:1,然后加进熟芝麻盐,白酒,食用油
2.白酒能有效激出香味,食用油能避免辣椒面炸糊,搅拌均匀备用
3.锅中放油,加进洗干净的香菜,洋葱块或者丝,八角,香叶,桂皮,低温放进
4.小火炸至焦黄,香味炸出来,捞出控油丢弃,然后将热油分次浇在辣椒面上面,边倒边搅拌,就能享用啦,放置一晚上风味更佳
老饭骨辣椒油的做法配方？
核桃、花生放锅中炒熟，盛出放凉往皮，放塑料袋里压碎，干辣椒洗净放锅中烤干，放塑料袋里擀碎，放碗中加进核桃碎、花生碎、一大勺盐、一大勺五香粉，浇一半热油，放熟芝麻，加进另一半放至温热的油搅匀即可
素材 ：食用油1000克、大料20克、干花椒10克、紫洋葱50克、红萝卜30克、芹菜20克、香菜20克、大葱20克、大蒜30克、生姜30克。
1、首先将紫洋葱清理干净切成块、胡萝卜往皮切刀背厚的片、芹菜清洗干净切片、大葱切马蹄形、大蒜切片、生姜往皮切片、香菜洗净切段，分别放进盘中备用。
2、炒锅洗净，加进1000克食用油，凉油放进大料、花椒。凉油放进大料、花椒，可使大料、花椒在油温慢热中更好的出香味。大料中含有挥发油，富含有强烈而特殊的香气，凉油下锅可以更好的熬制出大料中所含有的挥发油，这也是能熬出好的料油的要害之一。而花椒中也含有很多挥发性的植物油，气味芳香，因此我们在熬制料油时，需凉油放进大料、花椒小火慢熬出香。
3、待油温慢慢升高，将大料、花椒熬制变色后关火捞出，用细米漏将熬制后的花椒大料油过滤干净。待油温降至4成热时，分别放进切好的胡萝卜、大葱、蒜片、生姜片，开小火慢熬。这一步需熬制出葱、姜、蒜的香味及红萝卜所含有的胡萝卜素，使得料油更加的出香。
4、经过慢火熬制，红萝卜、大葱等食材变为焦黄色时，放进切好紫洋葱、芹菜片陆续小火熬制。把所有的食材都熬制为焦红色时关火，捞出熬焦的食材，用米漏过滤干净油脂。
托县辣椒油的做法？
原料
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辣椒面 (1勺)
白芝麻 (1勺)
辣椒粉 (1勺)
1/碗中放 辣椒面 辣椒粉 白芝麻 十三香 孜然粉 花椒粉加点白酒 食用油搅匀；
2/预备葱姜蒜 香菜洋葱，低油温下进食材加花椒八角 桂皮 香叶炸香捞出；
3/倒进辣椒里拌匀即可。
4.美味又好食的托县辣椒油的做法完成开食了。
辣椒油的做法主料干辣椒粉100g 辅料油适量八角1个桂皮2片花椒适量香叶1片熟芝麻适量步骤1.锅里倒进植物油，凉油放进八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放进一个无油无水的容器中。
3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放进熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放进干净的容器中。
1 备好所需素材，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁2 将面粉与淀粉以10:1的比例搁进碗中，加进盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状3 待搅拌至无面疙瘩时淋进浅盘中4 水开后上锅蒸20分钟5 上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞6 起锅用小刀将碗托切成菱形，淋进调制好的汁儿
屈浩大厨的辣椒油的做法？
素材
大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许
做法
1、大蒜捣成泥。
2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放进食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
素材：油1杯，碎辣椒半杯，辣椒面1／4杯，花椒1／4杯，姜几片，蒜几片，豆瓣辣酱1大匙。油烧冒烟，关上火，加姜片和蒜片，再加豆瓣辣酱，快速搅拌。
把花椒、碎辣椒和辣椒面一起倒在锅里，快速搅拌。最后加盐调味即可。
食材用料
菜籽油 2000克，二荆条 50克，子弹头 50克，干灯笼椒 50克，洋葱 适量，大葱 适量，香菜 适量，姜 适量，八角 适量，香叶 适量，花椒 适量，白芝麻 适量
辣椒油的做法步骤：
步骤 1
干锅小火分别将三种辣椒焙干炒熟，炒的时候闻到辣椒味时就可以了。
步骤 2
将三种辣椒放在一起放凉后，放进石臼中捣碎，捣碎以后放进盆中加适量的白芝麻，少量的清水搅拌均匀。
步骤 3
锅中加进2000克菜籽油，将洋葱、姜、大葱、香菜放进锅中炸香，要小火慢熬，才能将蔬菜的香味熬出来，葱快炸干的时候将香叶，八角，小茴香，花椒下进锅中，大葱炸干把菜和香料捞出来。
步骤 4
素材：辣椒粉 40克，秦椒粉 20克，菜籽油 300克，白芝麻 1小把，洋葱 30克，大葱 30克，姜 10克，花椒 适量，大料 2个，白糖 一小勺，白酒 一小勺。
制造步骤：
1、 首先把洋葱切成丝，大葱切成段，姜切成片备用；将辣椒粉和秦椒粉放进容器中，放进一勺白糖和一勺白酒，再加进适量的油，搅拌均匀，使其没有干辣椒粉，放置一旁备用；
2、 锅中放油，不等油热，直接下进洋葱丝，大葱段，姜片，花椒，大料，然后开火加热。随着油温慢慢地升高，下进的这些素材也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等素材颜色变得金黄的时候，用漏勺将它们全捞出来；
3、 这个时候再下进一把白芝麻，陆续小火加热，芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色，然后关火，把油倒进辣椒粉中，搅拌均匀，然后包上保鲜膜，放置12小时即可。