红烧鲍鱼怎么做的？怎样快速做红烧鲍鱼？

然后加进焯好水的鲍鱼。料酒焯水30秒倒出过凉水备用。下进少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒进鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着陆续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至进味。鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。食材明细鲜活鲍鱼、生姜、蒜头、香葱、豆瓣酱、酱油。

红烧鲍鱼怎么做的？

步骤/方式1

预备新奇鲍鱼，我用的是活冻鲍鱼，口感略微逊色，有条件的可以买鲜活鲍鱼。

步骤/方式2

鲍鱼往除内脏之后用刷子刷洗干净，然后切十字花刀，并且焯水备用。

步骤/方式3

起锅烧油，油热之后放进葱姜蒜沫爆香，然后加进焯好水的鲍鱼。

步骤/方式4

怎样快速做红烧鲍鱼？

1、鲍鱼往内脏，锅置上火，冷水下进鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。

2、另起锅放油，下进少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒进鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。

3、倒进上汤大火烧开，加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着陆续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至进味。

4、进味后加少许的湿淀粉勾薄芡，再淋进少许的尾油即可起锅装盘。

预备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。



鲍鱼往壳洗净。



切十字花刀。



姜切末。

红烧香辣鲍鱼家常做法？

食材明细

鲜活鲍鱼、生姜、蒜头、香葱、豆瓣酱、酱油，辣椒粉各适量。

做法步骤：

1、将鲍鱼刷洗干净，往内脏。

2、鲍鱼肉切花刀

3、锅里倒进2碗清水，加进姜片，倒进鲍鱼焯水

4、将焯好水的鲍鱼捞出。

5、再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

6、捞出摆盘。

7、蒜头和香葱切碎备用。

主料：鲍鱼10只

辅料：猪脚罐头1个，葱适量，蚝油少许，姜适量，蒜适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，鸡精适量，糖适量，水淀粉适量

1. 鲍鱼洗净，改花刀，过水30秒往除腥味。

2. 起锅烧油，葱姜片下锅爆香，放进猪脚罐头煮开。

3. 煮开后，放进鲍鱼煮2～3分钟，使其进味。

4. 最后放进洋葱、青红椒、蒜泥，大火爆炒。

5. 放少许水淀粉勾芡。

原料

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鲍鱼 (一只)

菱角 (100g)

大虾 (250g)

花椒适量，油适量，干辣椒适量，葱适量、姜适量，

1/鲍鱼泡两天，上蒸屉蒸6-8小时。

2/油热放花椒炸香。

3/然后放干辣椒炸香。

4/再放葱、姜炒出香味。

鲍鱼的家常做法王刚红烧？

用加盐的清水洗净鲍鱼，往内脏，用牙刷刷往黑色的黏膜，壳肉分别。

4、鲍鱼正面改花刀以便进味和造型漂亮，注重不要切断。

5、锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加进料酒。

6、倒进鲍鱼。

7、加一片柠檬往腥，开小火加热至水沸腾，陆续煮3-5分钟，将鲍鱼捞出备用。

主料预备中号鲍鱼500克，配料预备西兰花100克，葱末20克，姜末25克，蒜末20克，调料预备盐10克，鸡粉5克，味精5克，料酒15克，玉米淀粉15克，鲍鱼汁20克，老抽5克，耗油20克，

第一步，先用刷子，把鲍鱼一个一个清洗干净，在用小刀往掉鲍鱼肉，往掉内脏，把鲍鱼肉切井字花刀，深度切鲍鱼肉的三分之二，再把西兰花切成小块备用。

第二步，起锅烧水，水开下进鲍鱼壳，消一下毒，摆在盘中备用，再下进改好刀的鲍鱼肉，烫至定型即可。

第三步，起锅，锅热后下油，防止粘锅，下进葱段，姜末，蒜末，煸炒出香味，加进料酒，鲍鱼汁，老抽，蚝油，味精，鸡粉，盐，再加进适量的清水，搅拌均匀煮开，煮开后，下进鲍鱼，加进白糖，鲍鱼肉比较嫩，煮两分钟即可，加进水淀粉勾芡，边加边搅拌，再淋上一些葱油，不仅提香，而且提高菜品色泽和亮度。

第四步，把煮好的鲍鱼，摆在鲍鱼壳中，撒上一些小香葱末点缀颜色，起锅烧水，水中放进盐，色拉油，下进切好的西兰花焯水断生即可捞出，摆在盘子中间，把煮鲍鱼的汤汁淋在西兰花上，这样，完美的红烧鲍鱼就制造完成了，

1.主料，鲜澳洲鲍一个600克左右，鸡汤4000克，调料盐味精鸡粉适量，老抽20克，蚝油20克。

2.把澳洲鲍洗净，和壳分开放进盘中

3.油锅放油烧至4成热慢慢炸金黄色捞出后

4.捞出来后，放进鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲6小时，然后加进盐味精鸡粉调味，中火再煲1小时。

5.把鲍鱼捞出来，汤勾芡，收汁。

6.把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上，这道菜就完成了

主料：

鲍鱼适量

辅料：

葱适量姜适量香菜适量酱油适量米醋适量白糖适量食盐适量淀粉适量

步骤1

（有些人因鲍鱼价格贵，不愿往其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能食，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以意见往其内脏）

步骤2

将鲍鱼壳放进开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用

步骤3

将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末

素材

鲍鱼8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2.倒进开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放进鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

黄油红烧鲍鱼最快做法？

1、食材：鲍鱼8只、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、白砂糖适量、蚝油适量、水淀粉适量。

2、预备鲍鱼，撒盐，刷净表面污垢，洗净。

3、挖出鲍鱼肉，往除内脏，切菱形花纹。

4、锅中倒油，倒进葱、姜、蒜未，煸香。

5、倒进蚝油、生抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。

6、倒进鲍鱼，翻炒均匀，倒进啤酒，翻炒均匀。

7、炖煮2分钟，盛出装盘。8、锅里的汤汁加进水淀粉、香油，大火煮开，淋上芡汁

1.将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。

3.将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注重不要划透。

4.葱蒜洗净，切沫。

5.烧开水，将鲍鱼进水焯3分钟。