清蒸黄花鱼的做法？清蒸黄花鱼的正确做法 大厨？

清洗干净、抹上食盐、料酒腌制15分钟步骤/方式2腌制好的黄花鱼、放进蒸锅、展上姜片、整15分钟步骤/方式3取出鱼、倒掉蒸出来得汤汁、拿掉姜片、展上葱丝步骤/方式4清蒸黄花鱼的正确做法 大厨？再重新切一些葱丝摆在鱼身上。

清蒸黄花鱼的做法？

步骤/方式1

黄花鱼宰杀后？清洗干净、抹上食盐、料酒腌制15分钟

步骤/方式2

腌制好的黄花鱼、放进蒸锅、展上姜片、整15分钟

步骤/方式3

取出鱼、倒掉蒸出来得汤汁、拿掉姜片、展上葱丝

步骤/方式4

清蒸黄花鱼的正确做法 大厨？

1. 将黄花鱼洗净，往鱼鳞，往除内脏。没用的内脏扔掉，这个似乎是鱼肝吧，我留下了。

2. 加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。

3. 领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放进蒸锅，上汽后蒸十来分钟。

4. 蒸好后将鱼连盘子取出。

5. 倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

清蒸黄花鱼的做法？

1/7 黄花鱼往腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟

2/7 清洗干净、葱切丝、姜往皮切丝

3/7 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

4/7 锅里加进适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效往除腥味)

5/7 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

6/7 放葱丝

7/7 把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用

清蒸黄花鱼的制造方法

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2.盘子下面展上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开，将鱼放进大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。小贴士大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于往腥。

清蒸黄花鱼的做法？

1. 黄花鱼往鳞、往内脏、往头尾，洗净。
2. 在鱼身上划几刀，将葱、姜、料酒、盐撒在鱼身上，腌渍20分钟。
3. 将蒸锅加水烧开，在蒸盘上展上生菜叶，将腌制好的黄花鱼放在生菜叶上。
4. 在鱼的上面再撒上蒸鱼豉油、葱花、姜末、红椒圈。
5. 将蒸锅盖好，大火蒸15分钟。
6. 然后将锅开盖，将鱼身上蒸出的水分倒掉，再在鱼身上撒上香油。
7. 将锅口外壁擦上一圈鸡精，蒸5分钟即可。

主料：鲜黄鱼五百克

..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..制造：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插进鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，

..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，

步骤一,黄花鱼处理干净，沥干水分放进盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时

步骤二,把腌过的鱼放进盘里加点姜片、葱段

步骤三,锅中水煮开后放进黄花鱼

步骤四,大火蒸10分钟

步骤五,把蒸出的汤水倒掉，姜片、葱段拿掉