豆腐肉丸子的做法？豆腐肉丸子的家常做法？

1前腿肉剁成肉末2豆腐用手捏碎。3把肉和豆腐混一起再打进一个鸡蛋4加进适量盐，姜泥，5. 拌好的豆腐肉末馅儿，豆腐肉丸子豆腐和肉末混合，肉馅、豆干、生抽、白糖、姜泥、蒜粉、芝麻油、盐、白糖、蚝油、香菇精、胡椒粉、生抽、食用油、鸡蛋、葱花、生抽、水、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉、芝麻油、葱花、香醋。第1步、肉末先加进生抽，姜泥，等豆腐拌进来了一起加盐。一手用勺子挖出丸子放进热油中。

豆腐肉丸子的做法？

1前腿肉剁成肉末

2豆腐用手捏碎。

3把肉和豆腐混一起再打进一个鸡蛋

4加进适量盐，耗油，五香粉，香油，胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀，有时间放进冰箱冷躲半小时肉丸定型效果更好。

5不锈钢盆子用刷子刷少许油，用手均匀搓成圆外形摆好备用。

做法步骤：

1. 肉末先加进生抽，姜泥，蒜粉，白糖，芝麻油腌制10分钟。不要加盐，等豆腐拌进来了一起加盐。

2. 豆干2块，放到一个食品袋中，用手捏碎。也可以用老豆腐。

3. 捏碎的豆腐，这样方便不脏手。

4. 把调料组的素材，还有碎豆腐，都放到肉末中，带上手套，拌匀。

5. 拌好的豆腐肉末馅儿，手套上抹点油，团成丸子。

6. 锅内放少许油，丸子下锅，稍微用锅铲按扁，煎到两面金黄。

7. 加进一些热水，加进生抽，蚝油，香醋，黑胡椒粉，略煮，先把丸子盛出来放盘子里。

8. 锅内汤汁撒进葱花，和少许芝麻油，然后玉米淀粉用少许水调成水淀粉，倒进往勾个芡就好了。

9. 把汤汁浇到丸子上，就做好了。丸子鲜美咸香，汤汁还能泡饭，超级好食～

素材：豆腐 1500g、肉末 350g、鸡蛋 3个以及绿豆淀粉、酱油、五香粉、花椒粉、蒜 、姜 、盐等适量。

具体步骤：

1.将豆腐用手捏碎至没有大块,加肉末混合均匀。(肉末以瘦肉为主,少加一点肥肉味道更好。)

2.将其他素材都加进往,淀粉最好过筛一遍,混合均匀。混合完后少取一点尝味道,佐料适当添减。

3.用手捏成一瓶盖大小的丸子。

豆腐肉丸子的家常做法？

豆腐肉丸子

豆腐和肉末混合，捏成丸子，或煎或炸都很好食，直接食或者进菜都可以，做好的丸子放冰箱冷冻一些，随用随取非常方便。

原料：肉馅、豆干、生抽、白糖、姜泥、蒜粉、芝麻油、盐、白糖、蚝油、香菇精、胡椒粉、生抽、食用油、鸡蛋、葱花、生抽、水、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉、芝麻油、葱花、香醋。

做法步骤：



第1步、肉末先加进生抽，姜泥，蒜粉，白糖，芝麻油腌制10分钟。不要加盐，等豆腐拌进来了一起加盐。

1. 加进豆腐，肉末，鸡蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的块

2. 戴一次性手套将碗内食材反复挠捏，并加进少量食用油，盐

3. 反复挠捏，直至均匀

4. 锅内烧油，待油热，一手挠肉，挤压；一手用勺子挖出丸子放进热油中。丸子熟后，捞出，待所有丸子都炸好后，再次倒进油锅炸一下，捞出

5. 第五步就是食～可依据个人喜好撒点芝麻。我是配了点椒盐

豆腐猪肉丸子的做法？

1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状;

2. 姜切成末;

3. 小油菜氽烫后放盘底;

4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;

5. 捏成丸子，蒸约15分钟;

步骤：

1. 清水豆腐切成小块，用勺子压成泥状备用。

2. 猪肉馅放进碗中，加进适量的盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、青葱和姜末，搅拌均匀。

3. 将豆腐泥加进猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，大小适中。

肉丸子豆腐

1.新奇半肥半瘦的猪肉洗净备用。

2.生姜削皮洗净。

3.先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿，也可以往除嘌呤。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮往掉。

4.猪肉加进生姜剁碎。加进蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调进了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩。

食材：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

一到过年，我家总会炸的“豆腐肉丸子”，酥软解馋，待客受欢迎

1、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加进碗中打散，生姜往皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。

一到过年，我家总会炸的“豆腐肉丸子”，酥软解馋，待客受欢迎

2、肉馅加进1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。

素材：豆腐 1500g、肉末 350g、鸡蛋 3个以及绿豆淀粉、酱油、五香粉、花椒粉、蒜 、姜 、盐等适量。

具体步骤：

1.将豆腐用手捏碎至没有大块,加肉末混合均匀。(肉末以瘦肉为主,少加一点肥肉味道更好。)

2.将其他素材都加进往,淀粉最好过筛一遍,混合均匀。混合完后少取一点尝味道,佐料适当添减。

3.用手捏成一瓶盖大小的丸子。

冬瓜豆腐肉丸子做法？

首先预备一块冬瓜，一斤半左右即可。冬瓜的表皮比较厚，用刀切掉。接着把冬瓜对半切开，先把冬瓜里面的瓜瓤往掉，接着把冬瓜先切成片，再切成丝，最后切成丁，最后把冬瓜剁碎。剁好以后放进碗中。加进一勺盐，搅拌均匀腌制十分钟，将冬瓜中的水分杀出来。



预备几根小葱，清洗干净，切之前先把葱白部分用刀背拍一下，这样能够让葱香味更好地散发出来，接着再改刀切成葱花。预备一块生姜，清洗干净，切片切丝最后切成姜末。



预备里脊肉一块，清洗干净后把上面的筋膜剃掉不要，先切成片，再切成细丝，最后切成丁。切好以后再剁一下，剁成肉末放进碗中。把切好的葱姜加进碗中，再加进盐，生抽，料酒，胡椒粉，先不着急搅拌。



这时候把冬瓜倒进一块干净的纱布里，然后把它包起来，用力把里面的水分挤干。挤出来的冬瓜汁先不要倒掉，放在一旁备用。



将挤干水分的冬瓜放进肉馅里，加进两勺淀粉和适量的食用油，顺着一个方向搅拌均匀。再摔打上劲，然后放在一旁备用。



主料:冬瓜500克, ,猪肉馅250克。

辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗。料酒适量, 味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量

制造步骤:

1.预备好素材。

2.将冬瓜往皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。