酒酿圆子的家常做法？怎么烧好吃的酒酿圆子？

食材糯米粉250g80℃热水200g冰糖桂花酒酿、枸杞做法1.将热水缓缓加进到糯米粉中，圆子在超市可以买到也可以用糯米粉自己做做法其实特殊简单假如喜欢食平时可以多做点冷冻在冰箱里随食随取十分方便接下来我们先做圆子糯米粉加进热水拌匀，切成小块怎么烧好食的酒酿圆子？倒进小圆子，转小火加进砂糖并搅拌 步骤 4 藕粉冷水调开，酒酿圆子不勾芡就是坑爹。（1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿。

酒酿圆子的家常做法？

食材

糯米粉250g

80℃热水200g

冰糖

桂花酒酿、枸杞

做法

1.将热水缓缓加进到糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌均匀

2.趁热捏成团，分成4份，用容器装好盖上，防止吹干

3.拿出一份，搓成均匀的细长条，再切成均匀的小段

4.这时候小朋友就可以加进进来啦，一起搓呀搓，全部搓圆

食材：糯米粉100克，热水80克

鸡蛋1个，酒酿4勺，冰糖20克，枸杞5克

做法：圆子在超市可以买到

也可以用糯米粉自己做

做法其实特殊简单

假如喜欢食平时可以多做点

冷冻在冰箱里随食随取十分方便

接下来我们先做圆子

糯米粉加进热水拌匀，稍凉后揉成团

将面团搓成长条，切成小块

怎么烧好食的酒酿圆子？

用料 小圆子 一包 酒酿 一碗 白砂糖 三大勺 藕粉 三包 枸杞 适量 步骤

1 锅中水煮开，倒进小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮 步骤

2 见有小圆子开始上浮，转中火，加进酒酿、枸杞 步骤

3 等圆子全部浮起，转小火加进砂糖并搅拌 步骤

4 藕粉冷水调开，缓缓倒进锅中，同时不断搅拌 步骤

5 转大火，煮滚，关火即成。 小贴士 关于原料： （1）我喜欢用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好食。 （2）酒酿意见自己做，我家从来都是。下厨房里@夏天 有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，意见买那种软塑料盒装的，酒酿中间有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难食死了！各位厨子要是用这种酒酿，还是不要用我这个菜谱做了吧！ （3）辅料中最重要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡就是坑爹。 （4）装饰的话，桂花、枸杞都可以，若用桂花的话是最后放，不然一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我觉得会有蛋腥气，破坏了酒酿圆子小姐的清新之感。其实酒酿和蛋也有一腿，他俩的故事详见《桂圆酒酿水展蛋》 关于步骤： （1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿，其实这样一来，酒酿的香气就不能全部散发出来，所以步骤2是整道甜品好食与否的要害所在。 （2）最后一步调进藕粉后要大火煮开的原因是，藕粉煮开后颜色才会清亮。 关于分量： 熟悉我的厨子都知道，我从来都是大手笔。这次，算是小意思，十人份的。

酒酿圆子最正宗的做法？

1、糯米粉加进适量开水，扮成絮状。

2、揉成光滑的面团。

3、案板洒少许糯米粉防粘，面团搓成长条，切成小丁，方便搓圆。

4、搓成小圆子（大小看个人爱好咯）碗内撒少许糯米粉，搓几个圆子就拿起碗滚动一下，使丸子均匀沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。

5、水开后下小丸子，煮至丸子浮起，捞出泡个凉水澡。

酒酿小丸子的做法？

1、预备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉

2、糯米100克放进大碗中，分次倒进温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸取后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加进5克南瓜粉，50克糯米粉加进5克紫薯粉，50克糯米粉加进5克草莓粉，50克糯米粉加进5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、

酒酿小丸子？

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先预备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

3、在锅里放进两碗左右的清水，用大火烧滚

4、把汤圆放进往煮2分钟。5、把米酒也倒进往一起煮3分钟。

6、汤圆全部漂上来后，加进少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒进汤圆锅里30秒后关火，装进碗中即可享用。

1.预备好所有食材非常简单哦。超市买的小汤圆。甜米酒。枸杞以及打散的鸡蛋。

2.锅里放清水。水煮开以后转中火。倒进小汤圆。

3.预备一个漏瓢轻轻的搅动，以免这个小汤圆粘连在一起。

4.等到小汤圆浮起来，我们就可以放进醪糟。这时候我们会看见锅里的水已经有点污浊了。我们加进半碗清水，陆续转大火煮

5.把水再一次。煮开。

6.依据个人口味调进适量的白糖。关火。打进鸡蛋液。这样做出来的鸡蛋液才会嫩哦。先不要起锅。在锅里焖两分钟。

7.起锅放一点枸杞

1、预备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉

2、糯米100克放进大碗中，分次倒进温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸取后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加进5克南瓜粉，50克糯米粉加进5克紫薯粉，50克糯米粉加进5克草莓粉，50克糯米粉加进5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、

以下是一种简单易行的酒酿小丸子做法：

素材：

- 糯米粉 250 克

- 鲜酒酿 150 克

- 红枣 适量

- 枸杞 适量

- 白糖 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将糯米粉和鲜酒酿混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 20 分钟。