家制蛋挞的方法?蛋挞的做法家庭自制?
家制蛋挞的方法?
家庭自制蛋挞,用时较短,做法简便,食材简单,味道甜美。
原料:面粉、牛奶、鸡蛋。
做法步骤:
第1步、碗中打两个鸡蛋。
第2步、放进一勺白糖。
第3步、加进200克牛奶,足够搅拌。
第4步、在过滤网中过滤。
牛奶 (100克)
细砂糖 (25克)
鸡蛋 (两个)
淡奶油 (65克)
蛋挞皮 (适量)
方法/步骤
碗里预备牛奶100克,细砂糖25克,鸡蛋两个。搅匀打散。再加淡奶油65克,再次搅拌均匀。
将蛋挞液过筛倒量杯中。
倒进蛋挞皮九分满放进预热好的烤箱200度。烘烤25分钟左右。
取出即可食用。
用料
冷冻蛋挞皮 10个,淡奶油 110克,牛奶 75克,细砂糖 30克,蛋黄 2个
低筋面粉 8克
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)
步骤 1在一个干净的容器里放进淡奶油和牛奶,搅拌均匀
1、素材:蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶。
2、预备2个鸡蛋、40克白糖以及200克纯牛奶,这个是12个蛋挞的量,假如喜欢甜一点的可以多预备一点白糖。把鸡蛋打进碗中,加进40克白糖,不停的搅拌,最后加进200克牛奶,陆续搅拌,尽量搅拌的时间长一点,让白糖足够的溶化。搅拌好了之后,把鸡蛋液过滤一下,也可以不过滤,看个人喜好。
3、烤盘里展上一层锡纸,然后放上蛋挞皮,这是在我们镇上的超市里买的蛋挞皮,一般糕点店里也会有。把预备好的鸡蛋液装进蛋挞皮里面,千万不要装得太满了,一般7-8成满就可以了,假如太满了,烤的时候很可能就会溢出来。
4、把烤箱预热,把预备好的蛋挞放进往,上下火200度,烤20-30分钟左右。因为每个人的烤箱不一样,所以烤的时间会有点区别,大家可以依据蛋挞的颜色来稍微调整一下烤的时间,不要让蛋挞烤糊了就可以了。
5、烤的时间到了,把电源关了,取出烤好的蛋挞,一股浓浓的香味就出来了。把蛋挞稍微放凉一下,就可以开食了。
蛋挞的做法家庭自制?
用料
冷冻蛋挞皮 10个,淡奶油 110克,牛奶 75克,细砂糖 30克,蛋黄 2个
低筋面粉 8克
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)
步骤 1在一个干净的容器里放进淡奶油和牛奶,搅拌均匀
素材: 2个鸡蛋,200ml纯牛奶,30g白砂糖,蛋挞皮
制造步骤:
1解冻蛋挞皮(一定注重提前解冻,不要用蛮力往掰,会坏)
2将鸡蛋,牛奶,糖放在一起,搅拌均匀( 可以过滤也可以不过滤,但一定要搅拌均匀,蛋液不要有块状物体)
3将蛋液倒进蛋挞皮中(注重九分满,不要太满)
1、用料:蛋挞皮15个,淡奶油220克,牛奶60克,全蛋液80克,细砂糖30克,炼乳30克。
2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、预备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
4、将所有素材倒进碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒进蛋挞皮中至9分满。
7、烤箱提前预热,上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。
最简单的蛋挞做法?
素材:
蛋挞皮9个
鸡蛋2个
牛奶200毫升
细砂糖50克
步骤:
1将鸡蛋打进碗中,加进细砂糖,用打蛋器或筷子搅拌均匀。
2慢慢倒进牛奶,陆续搅拌均匀。
3将蛋挞皮放进蛋挞模中,倒进蛋液至8分满。
4将蛋挞模放进预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟即可。
温馨提示:
蛋液可以过筛,这样可以往除蛋液中的蛋白质,使蛋挞更加细腻。
、用料:蛋挞皮15个,淡奶油220克,牛奶60克,全蛋液80克,细砂糖30克,炼乳30克。
2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、预备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
4、将所有素材倒进碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒进蛋挞皮中至9分满。
7、烤箱提前预热,上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。
蛋挞的正确做法?
1、预备一个鸡蛋,120克纯牛奶,少量的白糖(不食甜的可以不用),6个蛋挞皮(买现成的即可)。
2、把鸡蛋打到碗内用筷子打散,在放进适量的糖和牛奶,搅拌均匀。
3、将蛋奶液倒进蛋挞皮中,放进烤箱。假如是10L的小烤箱,需要调到200度烤半小时。假如是大烤箱,调到200度烤15分钟就可以啦。
素材:蛋挞皮6个、鸡蛋一个、蛋黄3个、糖20克、牛奶120克、奶油150克
制造方法:
一、把牛奶、鸡蛋、蛋黄、糖、牛奶、奶油倒进容器里搅拌均匀过筛一次。
二、蛋挞皮放进烤盘,倒进蛋挞液8分满。
三、烤箱180预热5分钟,放进烤箱中层上下火180度烤25分钟。
低粉135克、高粉15克、酥油15克、片状玛琪琳100克、水75克左右
挞水素材
鲜奶油105克、牛奶82克、低粉7.5克、细砂糖32克、蛋黄2个、炼乳8克
蛋挞的做法
1、将挞皮素材除了片装玛琪琳外,其余混合揉成光滑面团,水要依据面团软硬程度分次加进,不要一下全倒进往,用保鲜膜包起来,松驰20分钟
2、玛琪琳用塑料膜包严,用擀面杖轻轻敲打薄一点,然后用擀面棍把玛琪琳擀薄,擀好后的玛琪琳软硬程度就与面团基本一致。
3、案板上洒点面粉,将松驰好的面团擀成长方形。擀好的面片,宽度就比玛琪琳略宽一些,长度是玛琪琳的三倍。
4、将玛琪琳放在面片中间
5、将两侧面片折过来包住玛琪琳,然后将对折有接口的那一面朝下,然后将一端捏死,从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片至另一头,将另一头也捏严了。将面片擀长,象叠被子那样四折,用保鲜膜包严实放进冰箱松驰20分钟
6、松驰好后打开保鲜膜将面皮有折叠口的那面对着自己,先轻轻敲打再擀长,再次四折后放冰箱松驰。