麻婆豆腐怎么做？标准麻婆豆腐怎么做？
麻婆豆腐怎么做？
麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，其主要原料是豆腐和肉末，口感麻辣，非常开胃。以下是麻婆豆腐的制造步骤：
素材：
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 豆鼓 1汤匙
- 辣椒粉 1汤匙
麻婆豆腐是一道具有浓郁四川风味的家常菜品，它以豆腐为主要食材，搭配辣椒和花椒等调料。不仅口感丰盛，还布满了麻辣的味道。下面就来看看如何制造一道美味的麻婆豆腐吧！
首先，预备好所需食材。我们需要豆腐、牛肉末、香葱、辣椒和花椒粉等。将豆腐切成小块备用，牛肉末可以依据个人口味进行调整。
接下来，我们开始烹饪。取一锅加热，倒进适量的油，待油热后加进切成末状的牛肉，用中小火煸炒至变色。
然后，加进辣椒末和花椒粉，陆续翻炒，让调味料足够融进牛肉中，同时也能散发出香辣的味道。
倒进适量的水，让水与牛肉混合，再放进切好的豆腐块，稍微搅拌一下，再盖上锅盖用中小火煮开。
主料：豆腐300克，辅料：牛肉50克、蒜苗2根、菜籽油50克、生姜粒3克
调料：郫县豆瓣酱20克、料酒5克、麻椒2克、酱油5克、味精2克、盐3克、白糖2克水淀粉适量。
制造方法：1.将豆腐切成2厘米见方的块，牛肉切肉末，蒜苗顶刀切碎。
2.锅中烧水将豆腐下锅焯一下，放进少许盐，放盐是为了往掉豆腐的生涩味，口感也滑嫩。开锅后把豆腐捞出
3.锅中加进底油，将切好的牛肉末下锅煸炒出油，下进郫县豆瓣酱、麻椒、生姜粒炒出香味，加进适量的清水，把豆腐下锅。放味精、酱油、料酒、白糖调味，开锅后烧至3分钟待豆腐完全进味，用水淀粉勾芡淋进明油、出锅装盘，上面撒上蒜苗即可
步骤：
1、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
2、锅中加进适量水烧开，放进豆腐，加进盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
3、锅中加进适量油，烧至油温7成热，放进小米椒、花椒炒出香味，放进牛肉末炒熟。
4、加进豆瓣酱炒出红油后，加进适量水烧开，放进豆腐煮5分钟，让豆腐进味，放进盐、鸡精调味，最后放进淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
准则麻婆豆腐怎么做？
食材
豆腐250克，肉末80g，葱花适量，蒜末适量 油适量，盐适量，酱油适量，麻婆豆腐酱 1勺， 胡椒粉1匙，淀粉2匙，水适量，香油适量
做法步骤：
1. 预备素材：豆腐、 肉末、 蒜 、葱花。
2. 麻婆豆腐酱备好。
3. 水淀粉备好。
4. 起锅热油 ，炒香蒜 。
5. 放进肉末炒熟 。
6. 倒进豆腐 。
7. 加适量的盐炒香。
步骤：
1、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
2、锅中加进适量水烧开，放进豆腐，加进盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
3、锅中加进适量油，烧至油温7成热，放进小米椒、花椒炒出香味，放进牛肉末炒熟。
4、加进豆瓣酱炒出红油后，加进适量水烧开，放进豆腐煮5分钟，让豆腐进味，放进盐、鸡精调味，最后放进淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
做法:主料:嫩豆腐1斤，肉末100g
葱白1段，蒜4瓣，姜4片
辅料:花椒10颗，郫县豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点，盐2g，糖3g，生抽1勺
做法步骤:
1. 豆腐一块，肉切成肉末备用
2. 锅里烧水，加进盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不轻易碎，而且口感更加弹口。
3. 葱姜蒜切沫备用
4. 锅内进油，下进花椒，出香味后捞出，下进葱姜蒜末炒香，
5. 下进肉末煸炒， 放进郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢食辣，另外加点辣椒油，炒均匀。
6. 加进水烧开，加生抽，下进刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动，加进淀粉水勾芡
主料：山水豆腐一包约一磅，涪陵榨菜两小包，猪肉末二两；
配料：姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油
做法
1.猪肉末里放进适量的盐，生抽，生粉，清水，搅拌均匀后腌制15分钟。
2.豆腐切方块（假如是散装豆腐请用开水烫一下），榨菜冲冲水切小粒。
3.热锅凉油下姜蒜爆香，进肉末炒至变色，进豆腐榨菜炒匀，再倒个碗温水后盖上盖焖大约10分钟，勾个蚝油生粉芡即成，装盘后淋一点芝麻油。
素材：
豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉
做法：
豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放进花椒、尖辣椒爆香，放进姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下进豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。
豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。
麻婆豆腐怎么做的？
素材
原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放进油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放进猪肉馅炒熟。
麻婆豆腐是怎么做的呢？
食材
豆腐（1块）、肉馅（适量）、辣椒面（10克）、花椒（10克）、蒜（10克）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、酱油（少许）、水淀粉（30克）、香油（几滴）等。
步骤1
将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用；
步骤2
把花椒放到锅中小火煸炒至熟；
步骤3
将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用；
步骤4
锅中加进适量的水，水开后放进豆腐焯一分钟，然后捞出备用；