自制冰皮月饼的做法？怎样为狗狗制作冰皮月饼？

自制冰皮月饼的做法？

方法如下：

1、先做奶黄馅，黄油加热软化彻底，加糖搅拌至微白，如下图所示。

2、分别依次加进蛋液搅拌足够。筛进奶粉，澄面40g，刮进香草籽和香草荚壳，搅拌均匀。

3、把水烧开放上蒸锅，蒸20分钟，每5分钟用打蛋器搅拌一次，如下图所示。

4、拿出香草荚壳，加进淡奶油30g，用打蛋器足够打均匀。刮刀刮净边缘包上保鲜膜放进冰箱冷躲。

5、糯米粉、粘米粉、澄面80g混合过筛，加进牛奶和淡奶油100g，搅拌均匀，最后加进玉米油，上锅蒸25分钟。中间搅拌一次，让熟的均匀彻底。

6、取出来摊平盖上保鲜膜晾凉，如下图所示。

7、在晾馅料和皮的同时，炒一点糯米粉沾手，防止粉类粘手，如下图所示。

8、蔓越莓用朗姆酒浸泡膨胀，依据喜好放进适量朗姆酒，多了酒味。

9、冰皮料分30g一个搓成圆团，如下图所示。

怎么自己制造冰皮月饼？下面一起来看一看吧。

1、 将预备好的糯米粉70g,粘米粉50g 面粉20g 一起倒进筛里将素材过筛到大碗里。

2 、然后倒进白糖50g拌均匀再分几次倒进牛奶200g搅拌均匀之后将炼奶30g 食用油10g一起倒进拌均匀之后用过滤到蒸盘里。

3、 将拌均匀的粉浆放进蒸锅大火蒸30分钟。

4 、用少许面粉炒熟。

5、 预备月饼模具。

6 、将蒸好的饼皮取出待至微温之后揉至表面光滑用保鲜膜包好放进冰柜保鲜层一小时。

7 、预备月饼的馅。

8 、将皮料按20g馅30g切小块搓至圆形。

9、 将皮料压扁之后将馅放进包圆形收口。

1.冰皮粉加人开水搅拌均匀用不粘锅揉好，揉好的面团如图

2.把粉团分成六等分搓成球状，然后压扁成皮

3.取一块的馅料（依据自己的爱好）放进冰皮中，口收紧，再轻柔成圆

4.放进月饼模具中

5.轻轻按压模具

6.完美

配料：一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。

冰皮月饼制造步骤：

1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；

2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；

3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；

怎样为狗狗制造冰皮月饼？

主料：糯米粉 (65克)调料：粘米粉 (60克)，澄粉 (30克)，糖粉 (25克)，炼乳 (40克)，牛奶 (200克)，油 (30克)，豆沙馅 (225克)。做法：

1.先倒进炼乳2.然后加进牛奶、色拉油、糖粉搅拌均匀3.再加进澄粉搅拌均匀4.再加进粘米粉、糯米粉搅拌均匀5.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒进搪瓷盆中6.大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，7.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放进少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可8.手上淋油揉匀冰皮备用9.把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克10.取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼11.在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子12.就像包包子一样包好13.把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下14.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实15.把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具

冰皮月饼预拌粉做法简单？

在家自制预拌粉，只需要将膨松剂、香料、色素、糖、盐、面粉等原料混合在一起，用的时候只要加鸡蛋、水、油搅拌均匀就可以了。冰皮月饼预拌粉非常简单省事，做出来的冰皮月味道也不错，超市也有直接卖的预拌粉。

做法：

1、将热水和色拉油倒进预拌粉里边，先用刮刀搅拌，接着用手揉，揉成光滑的面团即可，可以多揉一会。

2、揉好的面团放起来醒面20分钟，同时可以预备馅料，每个25克，面团醒好后，按照每个25克揉圆压扁。

3、将馅料按照1:1的比例来包，把预备好的馅放进皮上，在左手虎口位置，慢慢向上推，直到全部包好。

4、在模具里边稍微抹点色拉油，把月饼光滑的面在上，收口的位置向下，轻轻塞进模具内，放面板上按压，脱模后可放冷躲味道更好。

冰皮月饼介绍？

冰皮月饼是越南传统中秋食品，80年代由越南难民传到香港，香港大班面包西饼学得制法后妥善，令拥有700年历史的月饼市场起了重大转变，迅速风靡世界各地华人，由是香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的代名词，但冰皮月饼实非大班首创。

大班冰皮月饼因为需要储躲需要，一直仅在香港出售，直到2007才由深圳市五谷子进出口有限公司（原深圳市五谷子商贸有限公司）等大型进出口公司由香港引进。但始终由于运作成本同温度保持等方面的销售需要，尚未能在全国领域妥善。虽然如此，却依然挡不住大家对冰皮月饼的追求，有人不惜重金，用各种方式购得真正香港制造的香港大班冰皮月饼

冰皮月饼是一种用糯米和馅料做出来的食物。有很多人在饮下午茶的时候都喜欢搭配着冰皮月饼，在做冰皮月饼的时候，人们还会放一些新奇的水果和坚果，所以说冰皮月饼的营养价值也是非常高的。

冰皮月饼是摘用糯米粉淀粉为主的素材制造的表皮类似年糕一样的月饼，比较适合南方人爱食粘的口味。北方地区的人通常不喜欢食太黏的糯米年糕，还是喜欢食比较传统的五仁月饼

冰皮月饼，作为一种相对较新的月饼品种，给人一种清新、口感特殊的感觉。与传统的月饼相比，冰皮月饼不需要烘焙，以冷冻的方式制成，因此月饼皮比较嫩滑、口感Q弹，内馅口味也更加多样化。

1. 原料及制造工艺：冰皮月饼的外皮使用糯米粉等原料制造而成，可以添加食用色素调成不同颜色，通过捏、擀、包等方式制造外形各异的月饼。在冷冻的过程中，冰皮月饼保持了一定的水分，提升了口感的细腻度。

2. 口感特征：冰皮月饼皮薄软滑，咬上一口即可感受到特殊的口感，不同于传统月饼的香脆口感。内馅多为果蓉、豆沙、奶油等口味，口感丰盛且清爽。

3. 产品创新：冰皮月饼在口味上更加多样化，除了传统的豆沙口味外，还有草莓、芒果、提拉米苏、巧克力等各种果味以及奶油味的抉择。这些不同口味的搭配，让冰皮月饼更具创意和个性化。

4. 适合人群：冰皮月饼相较于传统月饼更加清爽不腻，口感适宜，更受年轻人的喜爱。同时，对于喜欢尝试新口味的人也是一个不错的抉择。