豆豉鲮鱼罐头的做法？豆豉鱼罐头的做法？
豆豉鲮鱼罐头的做法？
1、首先预备好所需要的食材，大蒜拍扁往皮后剁碎。
2、将油麦叶清洗干净后沥干水，并切成段。
3、锅里倒进少许油，油烧热后放进油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水，口感没有炒制的脆爽，色泽也没这么诱人。
4、接着撒上少许盐翻炒均匀，油麦叶颜色炒至翠绿后即可起锅装盘，将炒熟的油麦叶整洁的摆放在盘子里，这么操作看起来更美看，假如不讲究的话，随便装盘就行。
5、锅里再倒进少许油，油温五成热时加进蒜末爆香，然后加进提前切好的鲮鱼块和豆豉，用小火煸香。
6、接着淋上1大勺料酒和少许清水，煮开后转小火煮一下，让豆豉、鲮鱼的香味煮出来，然后加进少许盐和少许老抽翻炒均匀。
1、主料:西兰花
辅料:豆豉鲮鱼、火腿肠、红椒。
调料:油、盐、鸡精、蒜。
2、做法:
（1)西兰花掰成小块，用盐水泡一下(为了往除寄生虫)，红辣椒和鲮鱼切成大小相同的块，火腿肠直接切成小圈，蒜拍成末。
豆豉鱼罐头的做法？
1、原料：苦菊、烤花生米、红椒、豆豉鱼、苹果醋、生抽、蚝油、香油。
2、辣椒.苦菊洗净。
3、把所有食材切好备用。
4、所有调料。
5、蒜末切好，放进所有调料。
6、把所有食材放进一个碗内，调料都有咸味就不用放盐。
7、拌匀。
1、姜切片，蒜切片；锅中加100ml油烧热，加进300g土鲮炸酥，盛出备用。
2、锅中留底油，加进10g姜，10g蒜，10g豆豉爆香。
3、放进10ml料酒，10ml酱油，10g白糖和100ml水调成稠汁，放进土鲮翻炒均匀，使鱼进味。
4、将豆豉鱼放进盘中，放进锅中蒸20分钟即可。
甜竹牌豆豉鲮鱼罐头做法？
1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。
2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。
3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。
4. 在煎好的鲮鱼表面放进葱段、姜片、豆豉。
5. 同时加进白糖和酱油，并放进适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。
1.新奇的活鱼往鳞、往内脏，然后清洗干净，砍成段。
2.按每10公斤鱼，用500克盐的准则，加盐腌制5小时，腌制温度15度左右，家庭制造可以放冰箱冷躲腌制。理想状态是腌制的时候，上面再压上一块石头。
3.腌好的鱼，加清水将盐份洗掉，以免最后成品太咸。
4.把洗过的鱼控干水分，晾干。鱼是否晾干，是鱼骨、鱼刺是否酥脆的要害，某厂做法是直接用烘箱低温烘干水分。某个做酥鱼的小店是将整条鱼挂在太阳下面晾晒半天，厨师来了的做法是用风扇吹干。这三个做法供大家参考。
5.在晾鱼的时间里，预备香料水。基本比例是：清水2000克，丁香1克，八角2克，小茴香2克，桂皮2克，甜草1克，沙姜1克，陈皮1克。
1，把鲮鱼洗净沥干水，放盐，料酒腌30分钟，时间到后沥干下锅煎，两面煎至金黄即可。
2，高压锅内放鱼，酱油，花生，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。
3，豆豉煮熟，蒜切沫，姜切碎，热锅放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了。
4，鲮鱼压抑完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。
5，用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很进味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想食就拿出来食。
甜竹牌豆豉鲮鱼罐头配方？
1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。
2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。
3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。
4. 在煎好的鲮鱼表面放进葱段、姜片、豆豉。
5. 同时加进白糖和酱油，并放进适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。
1，把鲮鱼洗净沥干水，放盐，料酒腌30分钟，时间到后沥干下锅煎，两面煎至金黄即可。
2，高压锅内放鱼，酱油，花生，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。
3，豆豉煮熟，蒜切沫，姜切碎，热锅放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了。
4，鲮鱼压抑完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。
5，用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很进味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想食就拿出来食。
素材：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。
辅料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
1、鲮鱼洗净，往鳞往内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜往皮切末，葱切花；
2、烧锅下油，放进姜末，豆豉，鲮鱼煎香；用湿生粉勾芡撒上葱花即可。
甜竹鲮鱼罐头做法？
分六步
1、杀鱼，将鲮鱼往内脏洗净，切块，加盐腌一下；
2、将鱼块过油锅。
3、将鱼块分装在罐头里，并加进豆豉，调料，用少许油配重到准则重量
4、压上罐头顶盖，达到密封准则
5、用蒸汽加热罐头，达到蒸汽灭菌效果，121摄氏度15分钟。
6、对灭菌过的罐头质检，贴标签，装箱出厂。
1.把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地
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把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟
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压抑鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了
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鲮鱼压抑完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起