豇豆茄子煲正宗做法？茄子能和豇豆种一起吗？
豇豆茄子煲正宗做法？
1、首先把豇豆切长一点，茄子切成长条状，肉末要有肥有瘦，热锅放一点点油，放进豇豆炒到变色即可起锅，砂锅先预热一下，用一点点油抹一下底，把炒过的豇豆放进往；
2、然后炒锅再放进肉末和姜蒜，中火炒到变色，收干水分淋进食用油、香油，放进一些冰糖，慢慢翻炒，让肉末出油，等糖熔化之后，肉末基本上也能煎炒进糖味，陆续用中火放进一点点柱侯酱、生抽，翻炒肉末一分钟；
3、最后放进茄条翻炒，先中火翻炒一分钟再转成大火，洒进适量醋再翻炒30秒让茄子变软，等到茄子吸油到50%左右洒进适量料酒陆续翻炒一小会，起锅倒进砂锅内，洒进少量老抽、盐搅拌一下，再洒进一些水和胡椒粉，中小火焖炖15分钟后淋进一点香油和葱花、胡椒粉开大火半分钟即可起锅即可上桌开食啦~
豇豆茄子煲的做法
1.
茄子,豇豆切段,长条形
2.
油炸豇豆,捞出,再油炸裹了少许面粉的茄子条,捞出
3.
油倒出,用于炒其他菜。整个锅很油了,可不再加油。倒进剁椒,蒜瓣,炒香。加进肉末炒均匀。
4.
加进豇豆和茄条翻炒,加进蚝油,老抽,盐,翻炒均匀，出锅。
素材
长豆一份 (约6根),茄子 3根,蚝油 适量,烹大师 少许,蒜头 3瓣,九层塔 一把
做法
1、蒜头拍碎 茄子和豆子切成喜欢的大小
2、锅中放进少许油加热 放进蒜头爆香
3、放进茄子和豆子后 加进蚝油.烹大师和半碗水.盖上锅盖 闷煮到茄子和豆子软熟
豇豆茄子煲是一道常见的地道广东家常菜，口感清香爽口，制造简单，可搭配米饭食用。以下是该菜的正宗做法：
所需食材：
1. 豇豆200克
2. 茄子1个
3. 葱、姜、蒜各适量
4. 生抽、老抽各适量
5. 盐、糖适量
6. 植物油适量
1、食材：小葱2根、小米辣5克、大蒜5瓣、生姜1块、豇豆200克、茄子1根 调味料：鸡精1勺、耗油1勺、盐1勺
步骤 2
小米椒切圈、小葱切葱花；
步骤 3
大蒜切粒、姜切丝；
步骤 4
豇豆掐头往尾切段，清洗干净备用；
步骤 5
茄子往蒂洗净，切条备用；
步骤 6
茄子能和豇豆种一起吗？
不能。
因为茄子属于茄科，豇豆属于豆科，它们的生长环境和要求不同，会互相影响，导致产量下降。
同时，茄子的生长速度比豇豆快，会遮挡豇豆的光线和空间，对豇豆的生长也产生负面影响。
假如想要多种蔬菜在同一块土地上种植，可以抉择与豇豆互惠互利的植物来搭配栽种，如胡萝卜、葱、草莓等。
这样不仅可以提高土地的利用率，还有利于植物之间的生长和互动。
茄子能和豇豆种一起
炎热夏天是豆角和茄子的旺产期，茄子和豆角最常见的种植方式是一垄茄子一垄豆角，豆角是攀爬类植物，在豆角长到一定高度以后就要搭架，假如将豆角全部种在一起很轻易使豆角架透风通气性差，所以人们便将茄子将豆角隔开，既可以使豆角植株通风透气性增强，又不会对茄子的生长产生影响。
豇豆焖茄子的做法？
茄子洗干净切成条。豇豆洗干净后往两头，切成和茄子长度相近的段。
锅烧热后到少许的植物油，放进生姜片，煎出香味后放进豇豆翻炒。
在放进茄子翻炒，翻炒片刻后倒进适量的酱油、水，加盖闷煮7分钟左右以后，撒少许的白胡椒粉，然后出锅。
再撒上彩椒粒，一道简单、美味、下饭的简易灵敏的菜就完成了。
茄子豇豆角的家常做法？
步骤1
豆角洗干净摘往头尾切段，茄子洗干净切长条，蒜切末，姜切末，米椒切丝。
步骤 2
调料汁：生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+盐少许+白糖1勺+淀粉1勺+半碗清水搅拌均匀备用。
步骤 3
起锅烧油放进豆角炒熟，放进碗里备用；另起锅烧油放进茄子炒软，放进盘里备用。
步骤 4
起锅烧油，放进蒜末姜末炒香，放进炒好的豆角和茄子翻炒几秒，倒进料汁，放进米椒丝，炒至粘稠出锅即可！
【步骤一】：把豇豆摘洗干净后掐头往尾，把豇豆角切成和小手指头长的段装盘备用。
【步骤二】：把茄子清洗干净后，改刀破开分成八瓣，然后也切成和小手指头长的段，放进盆中，倒进一勺白醋浸泡10分钟左右，经过白醋水浸泡完的茄子会变黑。
【步骤三】：把大蒜切成片末、干辣椒切成小段、香葱葱白切成小段，然后分别装进碟子中，取一个小碗依次放进生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水小半碗兑成调料汁备用。
【步骤四】：把泡完的茄子捞出来把水分挤干放进盘中，放进2勺玉米淀粉，稍微挠拌一下，让茄子条表面沾上一层淀粉备用。
【步骤五】：锅中放进一勺200克左右的植物油烧制6成热，然后把茄子到里边大火把茄子炸30秒捞出，然后捞出来把油沥干。
【步骤六】：同样的方法把豇豆角也到里边炸至豆角起气泡，然后捞出把油控干备用。
【步骤七】：锅中放一勺油烧至4成热后，开小火把蒜末、葱段和干辣椒放里边炒出香味。
【步骤八】：蒜末干辣椒炒出香味，豇豆、茄子翻炒均匀后倒进预备好的调料汁，翻炒一下，盖盖中火焖1分钟左右，把调料焖制进味。
【步骤九】：焖1分钟，再次翻炒均匀，大火把汁汤汁收浓装盘成菜。
食材 : 茄子，虹豆，青红辣椒，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精。
茄子切成拇指大小状，虹豆切3厘米段状，青红辣椒切成小块。
将茄子、虹豆大火过油捞出，将油锅中余外的油倒出，把葱姜蒜放进爆香，加进控好油的茄子、虹豆快速翻炒，在加进生抽、盐、鸡精进行调味即可。
茄子豇豆角是一道传统家常菜。
1. 做法：先将茄子切成小块，焯水备用；豇豆角洗净切段放进锅中，焯水备用；将锅中的油烧热（烟点即可），加进姜蒜末煸炒，加进剁碎的肉末翻炒至断生；放进焯水过的茄子块和豇豆角段一起翻炒，加进适量的盐和味精调味即可。
2. 此菜的豇豆角和茄子都是家庭种的蔬菜，所以不会添加任何化学物质，非常健康。
3. 这道菜营养丰盛，不仅含有丰盛的蛋白质、矿物质还含有维生素C、胡萝卜素和纤维素等成分。