鲜香菇炖汤最好吃的做法？香菇羹汤做法？

鲜香菇炖汤最好食的做法？

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香菇羹汤做法？

素材

泡发香菇10公克，竹笋30公克，金针菇30公克，红萝卜10公克，赤肉羹80公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄

做法

1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；金针菇往蒂头剥散，备用。2.将作法1的素材氽烫后沥干。

3.取汤锅，放进大骨高汤、赤肉羹及作法2所有素材，加进盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4.待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

1/12 首先先将后腿肉加进腌料腌30分后备用

(后腿肉已经先请肉贩帮我切成条状~跟他说要做肉羹他就会切了)



2/12 新奇鱼浆(任何种类的鱼都可以)

一般的原料鱼种类繁多

PS.自己要食的可以买旗鱼浆



3/12 将鱼浆及后腿肉混合



4/12 可加进少许太白粉增加黏稠度

香菇羹汤是一道美味而营养丰盛的汤品。以下是简单的香菇羹汤的做法：

所需素材：

- 干香菇：5-6朵

- 鲜香菇：3-4朵

- 鸡蛋：2个

- 温水或鸡汤：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 葱花（可选）：适量

1/4先预备处理好所有素材

2/4预备一汤锅放进1小匙油爆香蒜末 然后依序爆香香菇丝ˊ葱白部份

3/4完成所有爆香料后加进酌量的水煮滚

4:水滚后用手或汤匙将绞肉团舀一球状(或任何自己喜欢的外形)一一放进汤锅

5:再次煮滚煮熟透约3分钟左右ˊ然后做适当调味ˊ并用太白粉勾点薄芡

6:最后放进金针菇ˊ葱绿ˊ辣椒....洒上数滴香油就能熄火上桌啰~

香菇羹汤是一道口感鲜美、营养丰盛的汤品，下面是一个简单易做的香菇羹汤配方：

所需素材：

1. 香菇 100 克

2. 豆腐 200 克

3. 玉米淀粉适量

4. 鸡蛋清 1 只

5. 盐、味精、胡椒粉适量

制造步骤：

1. 将香菇浸泡在温水中约30分钟，洗净并切成小块。

2. 将豆腐用手捏碎或剁成细末状。

一品蘑菇鸡汤家常做法？

一、素材：

整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，可能2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢食香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰朽。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

二、做法：

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩往鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要往掉，鸡脖子上的淋巴也往掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放进温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注进足够量的清水，冷水下进整鸡，大火煮滚后捞往浮沫，放进姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，饮前撒些盐调料即可。

香菇鸡汤煲的配料？

整鸡1只、香菇若干（）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

制造步骤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩往鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要往掉，鸡脖子上的淋巴也往掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放进温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注进足够量的清水，冷水下进整鸡，大火煮滚后捞往浮沫，放进姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，饮前撒些盐调料即可。

香菇炖鸡的做法？

香菇炖鸡做法：

素材：鸡500克 、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐

1、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜、葱末。

2、鸡块放进凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热，放进八角、花椒炸香，再放进姜、葱末炸香。

5、加进鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加进料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加进适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放进香菇、盐炖。

预备素材：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。

1、首先预备好素材，放一旁备用。

2、碗中放进预备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。

3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放进鸡肚中。

4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放进锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。

1.先将鸡肉洗干净，剁成大小均匀的块，青红杭椒切成小块、香菇洗干净提前泡发，备用。再把鸡肉凉水下锅，加上料酒、炒出血沫捞出冲洗干净、备用。

2.然后起锅烧油，油热放上一把冰糖，小火炒至焦糖色。倒进鸡肉，翻炒至微黄。再加上葱姜蒜、八角、桂皮、翻炒均匀。

3.再加上两勺生抽提鲜、2勺老抽上色，陆续翻炒均匀。

4.再放进泡发的香菇，倒进剩下的香菇水，不够的话加一点清水。

5.再加上半勺十三香，盖上盖子炖40分钟。

6.鸡肉炖软以后，加上食盐进行调味，放进青红辣椒，焖一小会儿。

7.最后大火收干汤汁即可。香菇炖鸡肉就做好啦。