微波炉蒸鸡蛋方法？微波炉清蒸水蛋的正确方法？

微波炉蒸鸡蛋方法？

、鸡蛋必须抉择新奇的无裂痕的鸡蛋。

2、加进鸡蛋的水最好是温开水，这样蒸蛋细腻、无气孔，自来水可能有些病菌杀不死，且蛋也不宜溶开。

3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜欢食嫩一点就加1.5倍水，喜欢食硬一点就加1倍水。一般来说，蛋液和温开水的比例是1:2最好。

4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上，蒸出来的蛋细腻无气孔。

5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子，以防止有蒸气进进蛋羹，使之变老。

6、搅拌好的蛋液要用厨房用纸吸掉表面的气泡，这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍。

7、在做蛋液的过程中可以加进少量的蚝油，盐、肉末等搅拌均匀，会更好食，但注重一定要在加完水之后才能加。

8、假如在做蛋液的过程中没有加油，可以在盛鸡蛋羹的容器中倒少许油，再轻轻晃动，把四壁沾满油，这样做出来的蛋好看又好食，还不会粘碗易清洗。

9、有条件的话不要一次性蒸熟，在中间可以停个一两次，端出来放放气，这样不轻易有蜂窝。

原料：

鸡蛋一个60克、冷开水120克

调料：

料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许

做法：

1、鸡蛋一个打散在碗中

2、加进两倍的水搅拌

3、加进料酒

4、加进盐

5、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中

先把用2个鸡蛋打进碗里足够打散，

再鸡蛋液里加进少许盐，少许猪油陆续打，一定要让盐都溶化了，

在鸡蛋液里注进少量的温水，陆续打均匀，然后包上保险膜，打几个孔，

再放进微波炉用小火蒸，时间过长会导致味道不鲜，具体看你微波炉的功率。或微波炉的蒸蛋功能。

先把鸡蛋在碗里足够打散，再在鸡蛋液里加进盐，少许猪油陆续打，一定要让盐都溶化了。然后在鸡蛋液里注进温水，陆续打匀。蛋液放进微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。

微波炉清蒸水蛋的正确方法？

正确方法是把鸡蛋打散后加进适量的水中，轻轻搅拌均匀，然后倒进微波炉容器中，盖上盖子，放进微波炉中，设置中火，加热约一分钟后取出搅拌，再放回微波炉中陆续加热至蛋液凝聚即可取出。
因为微波炉清蒸水蛋时假如不加适量的水，蛋液轻易凝聚，口感会不好；加盖可以保持水汽，扶助水蛋均匀受热；加热时间要适当，过短会导致蛋液未凝聚，过久会让水蒸发，影响口感。
假如想要更加美味可将蛋液中加进适量食盐、味精等佐料，或者加进青菜、虾仁等食材一起蒸煮，口感更加丰盛。

清蒸水蛋是一道简单又营养的健康菜品，而微波炉是一个快速而效率高的烹饪工具。以下是微波炉清蒸水蛋的正确方法：

1. 鸡蛋打进碗中，加进清水、盐和糖，搅拌均匀。

2. 用保鲜膜覆盖碗口，留出一些空隙。放进微波炉，抉择高功率，时间约为1-2分钟。

3. 待蛋液凝聚后，取出加进一些芹菜丝或其他蔬菜装饰即可。

温馨提示：在微波炉里蒸蛋时，一定要让蒸汽有通道可以逸出，否则会导致鸡蛋爆裂。另外，由于不同的微波炉功率不同，意见先尝试少量的蛋液，以确定适合自己微波炉的烹饪时间。

鸡蛋 2个 、 温开水 适量 、 香油 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

找个干净的碗，打进两颗鸡蛋。我打了一个小的，然后又打了一个鸡蛋，是个双黄蛋。（鸡蛋壳别扔，留着）

用筷子将鸡蛋打散！

用刚刚的蛋壳盛水，温开水加进蛋壳2/3处，然后倒进打好的蛋液，一共加了四次！

然后再搅打均匀，用勺子撇往浮沫！盖上盖子或者保鲜膜（保鲜膜用牙签扎几个孔），进微波炉，火力70%，5分钟，注重看察。然后又按火力90%，30秒，注重看察！

最后取出，用刀划开，加进适量生抽，滴几滴香油，就可以食用了！

方法一：

先预备好2个鸡蛋、适量的清水、熟香菇、熟虾米、盐、葱花等，然后把鸡蛋都打到一个碗中，然后足够搅拌打匀，再倒上与鸡蛋等比例的水，将香菇和盐都加进搅拌好，就可以用保鲜膜将碗包好放进微波炉了，抉择用小火来蒸蛋不轻易煮老。可能十五分钟后可以蒸好，拿出来撒上虾米、葱花就可以了。

如何用微波炉蒸鸡蛋？

原料：

鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。

做法：

1、鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状；

2、放点料酒往腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；

3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油；

4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；

5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美看；

6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉；

7、抉择“蒸水蛋”程序，抉择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来。

微波炉可以蒸蛋吗？

微波炉可以蒸鸡蛋，下面是具体做法：

预备素材：鸡蛋3个，盐适量，葱花适量

1、将预备好的鸡蛋依次打进碗中。

2、在碗中撒上适量盐，可依据个人口味调整。

3、用筷子把鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀后加进适量温水。

4、在碗上覆上保鲜膜放进微波炉中，高火5分钟即可。

5、5分钟后取出鸡蛋羹，撒上葱花即可享用。

微波炉煮带壳全蛋应该用锡纸整颗包裹住才能加热，否则鸡蛋轻易爆炸。另外也可以把鸡蛋打在碗里加热。鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外，且要留少许空位)，放在深盅内，加水至盖过蛋面，盖上盖子，用高火煮8分锺，便成半生熟蛋。8分锺后，不再加热，但仍让鸡蛋放于炉中，待5分锺后才取出，便成全熟蛋。