雀巢250ml淡奶油手动打发？雀巢奶油加多少糖合适？

雀巢250ml淡奶油手动打发？

淡奶油＋细砂糖、放在无水无油的容器里打发（室温高的话在容器下放冰块或者冰水）打到把容器倒过来容器里的奶油没有流动迹象就阐明打好了 此方法筷子也可以 不过最好用打蛋器（电动手动均可） 砂糖是起到支撑作用的 不爱甜 可以少加

雀巢奶油加多少糖适宜？

把淡奶油，放奶油的容器，还有一个稍大的盆加好水，打蛋器的头，都放在冷冻层里15分钟左右

2.有条件的提前预备好冰袋或者冰块

3. 把冰袋垫在冷水盆里面，将表面已经冻冷的容器在冰水里泡好

4.倒进淡奶油，糖（比例十比一左右），开始中低速打发，一直打五分钟左右

5.直到奶油起尖角，并且不会弯曲，比较硬不会流动的状态，就可以用来做蛋糕或者抹面了

ps：看到的很多教程要求冷躲24小时，假如赶时间，换成冷冻也可以，究竟最终目的都是让淡奶油温度降低，其次就是保证淡奶油打发过程中接触的所有容器的初始状态都是低温的

这种淡奶油里是不含糖的，假如喜欢口味清甜一些的话，250毫升的雀巢淡奶油中里面加进25克到30克左右的白砂糖就差不多可以了，但假如本身就喜欢甜度高一些的话，可以在250毫升的淡奶油中加进40克左右的白砂糖，就非常甜了

雀巢淡奶油冷冻了怎么打发？

1先将砖一样的淡奶油解冻，摇摆均匀。

2将摇匀的奶油倒进较深的容器，然后加进适量的白糖， 搅拌至奶糊状。

3陆续搅拌，两分钟左右时开始出现颗粒状，陆续搅拌，直到油水彻底分别。

4彻底分别之后，将里面的水找干净的容器倒出来陆续搅拌，还会再出水，陆续倒出来

5陆续搅拌至不再出水，将颗粒状搅拌成均匀无颗粒感的黄油状的顺滑液体

6将倒出来的奶清分次倒回来，注重每次少量的添加，搅拌到无水状态再陆续添加

7将分别出来的奶精全部搅拌回往，奶油就差不多快要成型了， 电动打蛋器继续搅拌到9分半即可。