西红柿鸡蛋炸酱卤子的家常做法？西红柿鸡蛋打卤面王刚？

西红柿鸡蛋炸酱卤子的家常做法？

预备好鸡蛋、西红柿洗净，淀粉放到碗里加水化解。

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西红柿切刀，放到热水里烫下，往皮，捏碎放到碗里备用。

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鸡蛋打坏，锅里放油，油温8成热后放进蛋液快速搅碎，盛碗里备用。

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预备好葱丝、蒜切片，另外起锅放油，放进葱丝、蒜瓣、西红柿搅碎。

01先将鸡蛋打进碗中，放少许盐，按着一个方向搅拌，打出泡沫就好了，放一边备用。

02西红柿用开水烫，往皮，切块备用。

03葱姜蒜切好，备用。

04锅中放适量油，油热时，开小火，把鸡蛋倒进，定型炒好后装盘一会用。

05锅中再次放油，油热时，把葱姜蒜放进（葱留一点最后用）大火爆炒，炒出香味后，放进西红柿，炒一分钟左右，放进鸡蛋，搅拌均匀。

西红柿鸡蛋打卤面王刚？

用料

西红柿 4小只 鸡蛋 1-2个 陈克明香菇风味挂面 1小把蒜头 1-2瓣细长青椒 1根小葱 1根生抽 1瓷勺香油 半瓷勺辣椒粉 半瓷勺盐 1克方糖 1块开水 小半锅

10分钟搞定！简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

第一步当然是处理西红柿🍅啦！ 从屁股后面划个十字架，倒进滚烫的开水烫一下，等1-2分钟，就可以轻松往皮了。当然假如你的时间不充裕，想要更快手的话不往皮也是可以的哦。 ps:因为我用的是很小的西红柿，想要浓稠一些所以用了4只，假如正常大小的西红柿，喜欢浓稠的用2只，喜欢清淡的用1只，可依据个人喜好调整。

第二步，将剥了皮的裸奔西红柿切成小块，越小越好，方便后面炒成酱。 个人不喜欢用案板切🍅，觉得会把它宝贵的汁水浪费在案板上，哈哈哈，所以都是直接用手挠着切的，大小会有些不一样哈。 假如你也像我一样切法，一定要小心哦，剥了皮的🍅有点滑~同时也把蒜 辣椒和葱用厨房✂️剪成它该有的外形。 哈哈哈，依然没有用刀和案板，还是觉得用剪刀是最灵敏也最方便的(懒人的抉择，只用洗一把剪刀就好了^-^）

第三步，小锅倒底油，7成热时下进蒜和辣椒，中小火爆出香味。倒进西红柿块进行翻炒，火可以稍微大一些。炒至成近乎番茄酱的状态时，加进盐、辣椒粉、糖、生抽，翻炒均匀后就可加进烧开的沸水了。 加进水的多少依据你想要的最终汤汁的黏稠度来定，少一些的话汤汁会更浓郁一些。

第四步，等水再一次烧开后，下进挂面，我用的是陈克明香菇风味挂面，煮出来会相对来说宽一些，也会为汤汁添加黏稠度，个人不是很喜欢食细的挂面。

第五步，1分钟左右，等面快煮熟时，把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒进，静置20秒不要搅动，鸡蛋就熟了，而且比较滑嫩。

最后一步，拿筷子搅动两下，即可关火，再滴进几滴香油，将切了段的小葱倒进，再翻搅两下，就大功告成。

1、把洗净的西红柿往蒂后切块，鸡蛋打坏搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进往翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。

2、煮面条的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了

素材

番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉

做法

1.番茄洗净，放进滚水中片刻，捞出往皮，切块备用

2.鸡蛋打进碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎

3.锅内放少许油，倒进鸡蛋液，稍稍炒散，乘出

西红柿四喜卤做法？

主料:西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒各适量。

做法：

1.西红柿洗净，顶部划十字刀，放进沸水中滚一下捞出，往皮。

2.把往皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。

3.将之前预备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边，鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇进锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。

4、锅中再倒进油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒进锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。再倒进之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放进适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

素材

西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，适量的葱花。

做法

1. 鸡蛋往壳打散装碗，锅内放进适量的食油开中火，倒进蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。

2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。

土豆白菜鸡蛋西红柿怎么打卤子？

1）鸡蛋3个，打进容器内搅匀蛋液，

西红柿3个切块

2）锅内放进少许油。油热后，倒进蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;

3）再加少许油,放进西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍

微多些,因为要做卤汁;

4）闷煮西红柿67成烂时,加进已炒好的鸡蛋块

(和事先煮好的贡鱼丸),陆续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加进盐,味精和一点点酱油。

5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。