汉堡的做法？汉堡店汉堡的做法？

汉堡的做法？

常见的汉堡制造方法

1. 花环汉堡：将高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母按照液体→盐糖→粉类的顺序放进面包机揉面团，加进切成小块的黄油陆续揉面团，将揉好的面团发酵至约两倍大，分割成小面团，擀成圆形，放进虾、牛油果、火腿肠、鸡蛋、西红柿、生菜等食材，再用另一块面团盖上，压实，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤制即可。

2. 猪排包汉堡：将高筋粉、低筋粉、冷牛奶、冷鸡蛋液、盐、干酵母、细砂糖、黄油揉成粗膜状态，再加进黄油揉出手套膜后，滚圆静置松懈15分钟，将面团分割成小面团，擀成圆形，放进炸好的猪排、生菜、芝士片等食材，再用另一块面团盖上，压实，烤制即可。

3. 全麦猪扒汉堡：将全麦高筋面粉、白砂糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、盐揉成面团，揉至面团表面光滑不粘手时，加进黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止，将面团分割成小面团，擀成圆形，放进煎好的猪扒、培根肉、生菜、番茄沙司等食材，再用另一块面团盖上，压实，烤制即可。

主料：面粉300克，酵母3克，糖20克，盐1勺，鸡蛋2个，黄油20克，白芝麻少许，纯牛奶100ml

辅料：生菜少许，热狗适量，鸡蛋1个，沙拉酱少许

做法步骤：

1.将面粉，酵母，白砂糖，盐，鸡蛋，搅拌均匀。

2.倒进纯牛奶，搅拌成絮状，揉成面团。

3.面团拉开，放进20克黄油，揉出手套膜，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

4.醒发好的面团，切成小剂子，揉成球形盖上保鲜膜，二次醒发30分钟。

5.刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱预热，180度，烤20分钟。

6.烤好的汉堡胚冷却后，从中间切开。

7.锅中煎一个鸡蛋，烤肠一根。

用料：面包一个，鸡肉半斤，生菜三片，芝士一斤，盐适量，黑胡椒粉适量。

1.首先预备一个汉堡皮子，假如买不到这种，买个圆面包切开也行，或者拿两片切面片面也可以。

2.接下来是做中间的鸡排，先把鸡肉切成片

3.切好的鸡肉放盐跟黑胡椒粉腌十分钟左右

4.把腌好的鸡肉蘸一层干淀粉

5.再蘸一层鸡蛋液

6.再蘸一层面包糠

7.放进七层热的油锅炸至金黄

8.汉堡皮子先展上一层生菜（也可以是西生菜）

9.再展上炸好的鸡排 把芝士片放上

预备素材：汉堡胚：2个、火腿：2片、鸡蛋：2个、生菜：2片、盐：少许。

1、将预备好的汉堡坯一分为二。

2、平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打进煎蛋器里。

3、撒上少许盐，煎至两面金黄即可。

4、火腿片也煎至两面金黄。

汉堡店汉堡的做法？

用料：高筋面粉250g，酵母3g，盐2g，白砂糖50g，奶粉10g，鸡蛋1个，黄油30g，牛奶适量，白芝麻适量

做法：

1️⃣将高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、奶粉、鸡蛋倒进盆中，慢慢倒进牛奶揉搓成无干粉状态后陆续揉面，揉出可以拉出厚膜加进熔化的黄油陆续揉面，揉出可以拉出薄膜后将面团盖上保鲜膜发酵

2️⃣大约发酵一小时面团是之前两倍大的时候取出面团揉搓排气，搓成长条切分成五个小剂子

3️⃣将小剂子揉圆，用手捏住底部，将光滑的面部放进白芝麻中裹上一层白芝麻，然后放到烤盘中二次发酵至两倍大

4️⃣烤箱预热十分钟，上下火175度烤13分钟出炉

5️⃣面包胚烤好取出放凉后切开就成了汉堡胚，然后夹上喜欢的肉和菜，美味好看的汉堡就做好啦

家常汉堡的做法？

素材。小麦面粉600克、牛肉150克辅料，全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄，盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油。做法。

1、 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。

2、 将300克面粉加进水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发。

3、 将面包改良剂2克用热水化开，加进余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

4、 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。

汉堡包的做法家庭版？

汉堡包做法，家庭版，至于汉堡包的做法，就是先预备嗯嗯，两片彭起的面包片在预备沙拉酱，番茄酱生菜，西红柿熟熟的炒鸡蛋，先把番茄酱系在面包片上放上生菜再挤一层沙拉酱放上西红柿在嗯，挤一层沙拉酱放上炒鸡蛋再放一层番茄酱把面包片盖上，这就是一个美味的汉堡包啊！

素材

主料：小麦面粉600克、牛肉150克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；