广西南丹油茶做法？广西油茶制作方法？

广西南丹油茶做法？

用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打坏，放进碗中备用。

3、将花生炒熟，往皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，可能炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，假如有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放进适量油，油温达到六七成热时改小火，放进面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加进，小火炒可能十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放进适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉可能用两勺热水沏开就可以。

广西油茶制造方法？

1、预备好素材和份量。

2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，假如没有也可以用其他茶叶代替，依据平时饮茶习惯就好。

3、蒜米往皮，生姜洗净往皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。

4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。

5、加进葱白，姜片和蒜米翻炒出香味。

6、加进花生和绿豆煮开。

7、锅中所有的食材转进破壁机中。

8、每10秒一次，打2次。假如破壁机带加热功能，这个时候加进700克水煮开。

9、我家的破壁机不带加热，食材再转进豆浆机，加700克水。

10、抉择豆浆机的浓汤功能煮开。

首先预备糯米、花生、糯米粉、绿茶、生姜这些食材。

1、先将专用的炒米（就是糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。

2、油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒进锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情状适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加进1000克水，煮沸即可停火。

3、将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放进小碗，淋进热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。

广西瑶族油茶的做法？

广西恭城油茶制法

选用清明、谷雨两个时节摘摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放进姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放进精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤进碗中，撒进葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甜醇鲜香，令人回味无穷。一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺进清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅好油茶”之说。

广西油茶可以做什么美食？

广西油茶是制成后单独成为一道美食，恭城油茶较为有名。它分为咸甜两种口味。假如说它还能做成什么美食，那油茶粉和油茶泡饭则另有一番风味，以下是油茶的做法：

1.专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；

将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。

2.油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒进锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情状适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加进1000克水，煮沸即可停火。

3.将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放进小碗，淋进热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。