土豆炖鸡腿的正宗做法？土豆炖鸡腿最简单做法？

土豆炖鸡腿的正宗做法？

食材：

鸡大腿2个 番茄2个 土豆1个 葱2根 姜4片 蒜4瓣 生抽2勺 料酒2勺 老抽1大勺 八角2个 盐适量 食用油适量 热水适量

土豆炖鸡腿的正宗做法：

1.鸡腿洗净剔往油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。

2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。

3.锅中倒进适量食用油，将鸡腿放进往煎至表面焦黄。

4.接着放进葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。

5.然后调进生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。

6.放进番茄块翻炒均匀，倒进适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。

7.放进土豆块翻拌均匀，再陆续炖20分钟。

预备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱陆续冷冻，想食的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了

鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很轻易被人体吸取利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰盛的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

步骤

1. 买回来的鸡腿；

2. 用刀切成块块；

3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；

4. 葱姜蒜备用；

5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进往炒一下；

6. 炒得差不多啦，加进适量的水；

7. 土豆往皮洗净；

1.所需食材预备就绪。

2.鸡腿剔骨剁块。

3.加姜片和料酒一同焯水捞出。

4.土豆洋葱胡萝卜切滚刀。

5.葱姜蒜改刀，鸡肉捞出。

6.这碗料是秘笈哦？（蚝油，黄豆酱，自制辣酱，盐，蔬之鲜，生抽，老抽，水）

7.锅中进油煸香鸡肉，加葱姜蒜翻炒。

8.加进配菜一同翻炒。

9.倒进秘籍酱汁。

10.加少许水，一定不能多，放进一勺剁椒提味，炖煮土豆熟即可。

土豆炖鸡腿最简单做法？

预备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱陆续冷冻，想食的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了

土豆五百克左右，切成块状，鸡腿一千克左右，将鸡腿先焯水捞起沥干水备用。

菜籽油四百克左右，烧至七成热，加进郫县豆瓣适量，花椒适量，姜末适量，耗油适量，蒜瓣几个，生抽适量，炒至香味溢出，然后放进鸡腿，加进适量水，大伙焖至鸡腿熟，然后放进盐适量即可食用。

土豆炖鸡腿最简单的做法？

把鸡腿洗干净，用刀把它占断，放进油锅里用油煸炒一下，然后用酒放水盖上盖子，烧五分钟左右，再把洗好的土豆切成块，放在鸡里面一起烧，再放放一点，老抽放一点味精，烧十分钟就可以出锅，土豆炖鸡四比较好食的，家里经常做喜欢食咖喱土豆鸡也可以

鸡腿炖大土豆怎么做？

主料：鸡腿400克，土豆3个

配料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许做法1、洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热，加进少许色拉油，待油热了以后放进琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加进洋葱，炒3分钟；然后，加进胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇往上边的菜沫。

3、往蒜末里加进芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加进菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放进微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。

冻鸡腿炖土豆的家常做法？

素材

六个鸡腿，小土豆4个

做法

步骤1：土豆往皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。

步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒进切好的鸡腿煸炒发白。

步骤3：倒进酱油，料酒翻炒几下。

鸡肉炖土豆的家常做法？

土豆炖鸡的原料：鸡肉、土豆 　　土豆炖鸡的配料：姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精 　　土豆炖鸡的做法： 　　1、仔公鸡一只（约三斤）;土豆一斤半；青菜椒两个；甜椒两个；干辣椒约一两（可依个人喜好增减）;花椒两大匙；鲜朝天椒半两；老姜一块；蒜两个；豆瓣酱两大匙；白糖两大匙；葱半两；香菜三、四棵；八角两玫；桂皮两小块；酱油三大匙；料酒三大匙；盐、味精适量。

　　2、仔鸡整理好后斩小块，用热水足够洗净；土豆往皮后切小滚刀块；青、红椒切块；鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段；老姜、蒜均切片；将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。　　3、锅中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，当炒呈焦黄色时倒进足够沥干水分的鸡块，关火，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色，盛出待用。　　4、将炒锅洗净后置火上烧热，放油（油宜多，放约半斤）烧至五成热，下花椒、干辣椒稍炸。　　5、改小火，下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。　　6、下鸡块翻炒约半分钟。　　7、加进约三斤汤或水、八角、桂皮，加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟（视鸡的老嫩程度为准）. 　　8、下土豆块、朝天椒段，加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。　　9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟（不加盖）. 　　10、放葱段、味精。　　11、铲匀后起锅装盘，撒上香菜即成。喜欢食面条的人可以在食完锅里的东西后下面条煮食。