如何制作西红柿炒鸡蛋？番茄炒鸡蛋正宗做法？

如何制造西红柿炒鸡蛋？

先把鸡蛋打碗里，用筷子打散，放一边备用，在把西红柿洗干净切碎，然后起油烧锅，油热下鸡蛋，鸡蛋熟了倒碗里，然后锅里在加油，油热下西红柿，翻炒几下，然后倒进炒好的鸡蛋一起炒，加盐鸡精，装盘后在撒点灵魂葱花，一盘好看又好食的西红柿炒蛋就可以开食了

西红柿炒鸡蛋有甜口和咸口两种，一般北方食咸口，南方甜口，方法；鸡蛋3个炒熟备用，西红柿两个切块，炒致出汁时加进鸡蛋，放进调料即可。注重：咸口的也尽量放一点糖，减少西红柿的酸味。

这是一道最简单的菜，我经常做这道菜， 一般来讲，西红柿两个，鸡蛋两个到三个，西红柿洗净切碎，鸡蛋打坏搅匀。

在锅里面倒进适量的油，烧热，倒进蛋液，等待鸡蛋全部鼓起来以后，起锅，锅中留起适量的油，陆续加热，放进西红柿，翻炒片刻出香味，将炒熟的鸡蛋倒进，加进少许食盐。迅速的翻炒。炒匀以后迅速的出锅。

1.预备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放进砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便往皮。

2.在这个时间取一个小盆，打进几个鸡蛋，加进几滴白醋往腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭往外皮。

4.然后从中间切开，往掉根蒂，再切成小块，切好放进小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放进盆中。

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿往皮切块，鸡蛋打进碗中，打散备用，假如想让鸡蛋更加进味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加进鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加进西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加进炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加进葱花，炒匀就可以出锅了。

番茄炒鸡蛋正宗做法？

素材

西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙

做法

1.鸡蛋打散，调进料酒和一点点清水，搅拌均匀

2.锅烧热倒进少许油，待油8成热时，倒进鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝聚结块后，从锅中盛出备用

3.另起锅，再次加进少许油，油7成热时，将豇豆倒进翻炒2分钟

食材

鸡蛋（100克）

西红柿（150克）

葱、姜、香葱、盐、鸡粉（各5克）

白糖（10克）

胡椒粉（3克）

步骤1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打进碗中用筷子搅拌均匀。

步骤2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下进5克色拉油，把鸡蛋炒熟放进漏勺备用

步骤3、锅烧热，下进10克色拉油，待油温七成热左右下进葱姜爆香，然后放进备好的西红柿大火翻炒。

用料

鸡蛋5个，番茄酱适量，盐1小勺，白砂糖1小勺，清水，芝麻，葱花各适量

做法



1/11 番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，



2/11 鸡蛋打散到碗中，并添加一小勺清水，



3/11 朝一个方向足够搅打均匀，

主料鸡蛋4个，西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤1、原料预备，首先把葱姜切成小片。

1、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。

3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。

4、开火，锅烧热之后放进凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒进蛋液，慢慢用铲子轻推。

5、炒定型后就可以盛出备用了。

【制造食材】番茄，食用盐，鸡蛋，小葱，淀粉，食用油，食盐，白糖

【制造步骤】

1、下面要带大家一起制造的美食是番茄炒蛋，食起来汤汁浓郁，开胃下饭，做法特殊简单，一起来预备一下番茄炒蛋的制造食材吧，预备三个番茄，四个鸡蛋，适量的食用盐，一大勺淀粉，一根小葱，适量的食用油，食盐和白糖就可以了。除了这些食材之外，咱们还要预备适量的温水，温水的温度在60度左右，温水是用来浸泡番茄的。预备完这些制造食材之后咱们就可以开始各种食材的处理以及番茄炒蛋的烹饪了。

2、先将番茄取出来洗干净，洗完之后咱们在它的表面打上十字花刀，这样轻易往皮，全部切完之后放进到一个碗中，然后加进预备好的温水，将它浸泡三分钟。番茄浸泡上了之后咱们再将鸡蛋取出来放到一个大碗中，在这个大碗中倒进适量的清水。

3、然后再向水加进适量的食用盐，食用盐能够杀菌消毒，而鸡蛋的表壳有大量的大肠杆菌，假如人过量食用之后就会导致食物中毒的情状。将鸡蛋的表面搓洗一下，然后放到一旁浸泡5分钟。这个时候咱们的番茄已经泡好了，接下来再来处理一下番茄。

番茄炒蛋最正宗的做法？

1、素材：鸡蛋2个，番茄2个，小葱2根，泡椒2个，蒜瓣2个，食用油10克，盐2克，番茄酱，白糖适量，白酒少许。

2、把鸡蛋打到碗里，滴进几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

3、加进盐，用打蛋器打撒，要打到起丰盛泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

4、把辅料预备好，番茄切丁。

5、锅里放进油，把辅料放进锅中炒出香味。

素材

鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，切碎，盐少量，糖少量，油适量

做法

1.鸡蛋打匀，加进少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。

2.下油起锅，放一半的蒜头下往，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。

3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下往炒，炒至西红柿出水快熟的时候，加糖，然后再把鸡蛋重新放下往炒，至西红柿和鸡蛋互相合成之后，放盐炒匀即可。

用料

土鸡蛋5个，西红柿2个，盐适量，烹饪黄酒适量，葱一小段，食用油适量，香葱一棵

做法



1/7 鸡蛋打散加进少许盐，清水，黄酒，加进切好的葱花用筷子调匀，



2/7 西红柿不要往皮切碎备用。



3/7 锅底坐油，炒熟鸡蛋盛出备用。