东北地三鲜怎么做？东北地三鲜怎么做？

东北地三鲜怎么做？

东北地三鲜的做法：

1.　土豆往皮，洗净切块；

2.　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.　青、红椒往蒂、往籽，洗净切块；

4.　锅内放油烧至七成热，放进土豆，炸至金黄捞出；

5.　再将茄子倒进，炸至金黄，放进青、红椒块略炸，一同捞出；

6.　锅内留少量余油，放进葱花、蒜泥爆香；

7.　加进少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

东北地三鲜怎么做？

传统地三鲜做法，保证让你赞不绝口！食到嗨！

1.茄子洗净，切成后丁块，用少许盐均匀撒在茄丁上腌制五分钟后备用。

2.土豆洗净，切小块，备用。

3.青椒洗净往蒂，掰成小块后备用。

4.蒜瓣，鲜葱切成末状，用凉水加少许香油调匀再把蒜末，葱末，白糖，酱油加进往调成料汁后备用。

5.用水把淀粉调成水淀粉备用。

6.将事先预备好的茄丁，土豆丁用水淀粉拌匀后备用。

7.锅中倒少许油，待六七分热的时候加进茄丁翻炒过油，然后乘出备用。

8.用以上的方法再把土豆过油。

原料： 土豆150g、茄子150g、青椒150g。 辅料： 蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。 做法： 1、茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片，生抽和盐混合均匀； 2、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用； 3、锅内留少许底油，倒进蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒进生抽和盐； 4、倒进水淀粉勾芡即可出锅。

东北的地三鲜是什么？

来东北往饭馆食饭，有一道东北特色的菜肴，名字就喊地三鲜。东北的地三鲜这道菜的食材就是东北黑土地里种植的三种蔬菜，一是茄子，豆角和土豆。地三鲜正宗的做法是，应季新奇的茄子，豆角土豆，不用加其它调料，只用红烧午餐肉罐头或红烧肉放在一起温火乱炖起锅即可，那才是正宗味道的地三鲜。

东北的地三鲜是放什么料的？

主料：茄子，150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克。调料：植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克做法1.　土豆往皮，洗净切块；2.　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；3.　青、红椒往蒂、往籽，洗净切块；4.　锅内放油烧至七成热，放进土豆，炸至金黄捞出；5.　再将茄子倒进，炸至金黄，放进青、红椒块略炸，一同捞出；6.　锅内留少量余油，放进葱花、蒜泥爆香；7.　加进少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。