韩式辣炒年糕怎么做？韩式炒年糕片的简单家常做法？

韩式辣炒年糕怎么做？

1、将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状。

2、洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段。

3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。

4、锅中倒进适量清水，倒进酱料搅均后大火煮开。

5、放进年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起，加进预备好的配菜，汤汁粘稠之后就捞出来，就可了。

扩展资料：

炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界领域内得到广泛的宣扬，炒年糕也以它高营养、味道可口的特征得到了很多人的很高的评判，炒年糕逐渐被定义为高级饮食，在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特殊的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰盛。

韩式炒年糕片的简单家常做法？

主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）

做法：

1.将开水240cc、调味料及年糕放进锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放进甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放进洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

食材：

年糕350克、牛里脊肉75克、洋葱半块、黄瓜半块。黄油适量。番茄酱适量、韩式辣酱适量、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量

韩国炒年糕片的做法步骤：

1、超市买的这种年糕片，正好赶上打折，很便宜，将年糕片取出来，然后放进冷水中浸泡，大约泡制12个小时的时间，期间要换水大约3到4次

2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然后取出来将年糕切成条状。

3、将牛里脊肉切成小条。

4、半块洋葱，大家最好是用白洋葱，然后切成条，黄瓜也切成条状备用。

5、锅中加进一小块黄油，等到黄油软化成液体之后把切好的洋葱放进锅中翻炒均匀。

6、然后再将切好的牛肉也放进锅中和洋葱一起翻炒。

7、牛肉炒制变色了，将年糕放进锅中。

韩式炒年糕片的家常做法:粘糕300克，洋葱20克，西葫芦20克

辅料:油5毫升韩国辣酱15克水适量

步骤1锅内热油倒进年糕，煎至微黄。

步骤2放进洋葱翻炒。

步骤3放韩国辣酱。

步骤4加进少量凉水。

步骤5放进西葫芦片翻炒。

步骤6翻炒收汁，汤汁浓稠后关火。

原料

火锅丸子、胡萝卜、洋葱、年糕片、膳府辣酱、梅林番茄酱、糖、盐、辣椒椒盐。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洋葱洗净，年糕清水泡一下。

第2步、烧一锅水大约一碗左右的水，不用太多，做法类似火锅但不用那么多水，煮开后放进火锅丸子。

第3步、趁着煮丸子的时候将胡萝卜切好，放进。

第4步、加泡好的年糕。

第5步、加膳府辣酱加番茄酱加糖，改中小火略煮。

6步、加进洋葱条，煮开后尝一下调味，我又加了辣椒椒盐和一点盐。

第7步、待汤汁浓稠所有素材全部煮熟盛出即可。

麻辣年糕的家常做法？

食材：年糕、花椒、干辣椒、葱

步骤如下：

将干辣椒用剪刀剪开。

将年糕放在案板上切开。

将切开的年糕下进沸水中焯开至软，捞出。

烧锅倒油烧热，下进花椒和干辣椒炝锅。

加进焯好的年糕，加点生抽，然后翻炒翻炒。

然后，加适量的盐、加适量的鸡精。

调味炒匀。

最后，搁进葱段，即成。

1. 猪肉洗净，切成条状，加料酒1/2汤匙和少许盐挠匀腌制30分钟

　　2. 蒜往皮，切成条状。锅内加油烧热后放进蒜爆香

　　3. 放进腌好的肉丝翻炒至变色后盛出备用

　　4. 白菜洗净后切成小片，菜叶和菜杆分开放置

　　炒肉丝的余油留在锅内烧热，加进白菜杆翻炒至有些失水变软

　　5. 加进菜叶陆续翻炒至菜叶也变软，加少许盐进个底味，不要一次加足

　　6. 加进炒好的肉丝拌匀备用

　　7. 切片年糕煮熟以后捞出沥水

　　8. 年糕和配菜炒匀后关火，加盐调味，加生抽和现磨粗粒黑胡椒提鲜即可

用料

年糕 280克，洋葱 30克，彩椒 20克，韩国辣酱 一勺，糖浆 两勺，水 200克

1.蘑菇切半，洋葱切碎，大葱切段，包菜切块；

2.大葱、蘑菇、海带放进锅中煮沸，加料酒，过滤汤汁；

3.汤汁进锅加盐、酱油、辣椒面、辣酱搅拌均匀，放年糕、咖喱粉、洋葱、鱼饼、大葱、包菜、香菇，煮软化捞出在另一个锅中，加芝麻即可。

炒年糕片家常做法？

1.舀两大勺拌饭酱放进碗中；加进一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁

2.片状年糕放进沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用

3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放进调进拌好的酱汁；炒匀后放进年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可

食材：年糕片 半袋（超市卖的那种） 、 青椒 一个 、 蒜台 3根 、 姜 两小片 、 辣椒酱 适量（依个人口味而定） 、 红辣椒 2个 、 糖 适量（依个人口味而定） 、 味精 少许 、 水 适量

1.先把年糕片用水煮一下

2.青椒切小丁（也可用黄瓜），蒜台、红尖椒切小段，姜切沫，

3.做炒锅放少许油，油热后放进姜沫，然后将所备好的食才一下锅，

4.加进糖， 水（适量）辣椒酱（不用放盐酱是咸的）翻炒即可，出锅前加进味精（不加也可）完成

食材：年糕3条，白菜叶子2片，火腿肠1根，郫县豆瓣酱适量，糖少许，鸡精少许，油适量，水适量

做法:　

　　1.将三条年糕斜着切成片。

　　2.拿两张白菜叶子洗净，切成丝。

　　3.拿一根火腿肠斜着切成片。

素材：年糕，猪肉，红萝卜，韭黄，盐，酒，生粉。

制造过程：

1、把年糕切成片，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。

2、红萝卜往皮洗净切丝，韭黄洗净切段。

3、先起锅放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。