家庭发海参的正确方法？海参泡发四步正确方法？

家庭发海参的正确方法？

1.

纯净水泡发法。把450ml纯净水倒进小盆中，然后再把海参放进盆内足够浸泡4小时，最后再把海参清洗干净就可以达到不错的泡发效果。

2.

盐水泡发法。把40ml食盐和450ml清水倒进小盆中，然后再把海参放进盆内足够浸泡4小时，最后再把海参清洗干净就可以达到不错的泡发效果。

3.

白醋泡方法。把50ml白醋和450ml清水倒进小盆中，然后再把海参放进盆内足够浸泡4小时，最后再把海参清洗干净就可以达到不错的泡发效果。

海参泡发四步正确方法？

方法如下：

第一步：先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清楚干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒进没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。

第二步：将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用流动的水冲洗。

第三步：将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，陆续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。

第四步：将清洁无油的容器里倒进适量纯净水，放进煮好的海参，然后放进冰箱冷躲室内进行二次涨发，一般浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参就可以食用。

1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗往表面的灰尘杂物。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间每隔8小时换一次水，一共换两次直至将海参泡软。

3、海参体内的东西是不能食的，因此要将泡软的海参从腹部纵向剖开，往掉海参体内前端牙状物。

4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后加进海参用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间仍然是每隔8小时换一次水，共换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度，阐明海参已经可以食用。

发海参的方法？

第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加进适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

第二步：将海参放到盆内，加进适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注重：泡发期间，水里不能有任何杂质。

第三步：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

第四步：将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注重的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。

第五步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放进锅中，然后加进足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证实海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。

第六步：将放凉的海参装进盆中，加进足量的纯净水，陆续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加进适量冰块，低温有助于海参的泡发）

第七步：经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。



将干海参参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，天天换一次水，浸泡1至2天（具体浸泡时间看海参的质量和大小而定），最终以手捏无硬心为浸泡好的准则。

将浸泡完毕的海参捞出，顺切口将海参切开，往除沙嘴内脏和肠杂，切断韧带，用凉水冲洗干净。

将冲洗干净的海参放进无油的锅内加水（最好用矿泉水）煮沸，后用文火煮30分钟左右，离火后自然冷却至室温后置于冰箱冷躲室内（2~10度），天天换水3次，再泡发24个小时至48小时即可。用该方法法制的海参复水完全，个头大口感好，但比较麻烦，营养流失比较多。注：淡干海参由于海参很干，肉质很纯，不易泡发，假如想发得更大一些的话可以再重复第二第三步。

快速发辽参的正确方法？

将辽参快速煮熟的正确方法如下：

1. 预备工作：将辽参洗净，用刷子轻轻刷往外表附着物。依据个人口味，您可以抉择保留辽参的外皮或剥往外皮。

2. 煮水：在一大锅中烧开足够的水，并加进适量的盐。辽参通常需要大量的水来确保完全煮熟。

3. 加进辽参：当水沸腾时，将辽参放进锅中。确保足够的空间让每只辽参都能得到足够的煮沸。

4. 翻转和搅拌：在辽参与进锅中后，用铲子或筷子轻轻地翻动和搅拌它们。这样可以确保均匀受热，并且有助于更快地煮沸。

5. 计时：从辽参投进锅中开始计时。通常情状下，烹饪时间为3-5分钟。具体时间取决于您使用的刺参大小和品种。

6. 检查是否熟透：使用筷子或叉子轻触辽参身体部分，假如感觉松软，阐明已经熟透。注重不要过度煮熟，以免影响口感。

7. 取出和沥干：使用漏网或筛子将辽参从煮水中捞出，并将其放在厨房纸巾或毛巾上沥干余外的水分。

现在您可以享受美味的辽参了！辽参可以作为独立的菜肴食用，也可以搭配其他食材一同烹饪。依据个人口味，您可以抉择蘸酱、炒、蒸等不同的烹饪方式。祝您用餐愉快！