油煎荷包蛋五种做法？油煎荷包蛋正确做法？

油煎荷包蛋五种做法？

第一种：不用油煎出滑嫩荷包蛋

锅里倒一些水，冒大泡之后，打进鸡蛋，等蛋白边缘凝聚后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~

第二种：彩虹圈圈煎蛋

锅里撒几滴水放进彩椒圈打进鸡蛋，小火慢煎，蛋液凝聚后，撒上胡椒粉和盐即可，这个简直屌炸天了，颜值与营养共存~

油煎荷包蛋正确做法？

预备食材：鸡蛋2个、油适量、生抽1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。

做法：

1.小葱切葱花。

2.锅中倒进油，加进少许盐，打进鸡蛋，两面煎至定型。

3.然后放进生抽、白糖、加少许水煮5分钟。

4.最后撒上葱花即可。

食材

蛋（适量）油（适量）

步骤1: 用菜刀朝正放着的洋葱的正中心切下往，在截取最外层直径最大的那个洋葱圈。

步骤2: 把食用油进锅中，把锅底盖住就行，把刚刚切好的洋葱圈平放在锅中。

步骤3: 将鸡蛋打进洋葱圈中。

油炸荷包蛋最正宗的做法？

做法如下

1、预备鸡蛋1个、凉开水少许、油10ml，取1个鸡蛋,清洗干净后,放在盘中。

2、洗锅,点火,在锅中加进10ml左右的油,把火调到大火挡。

3、在锅中的油烧热的时候,把鸡蛋敲碎后,打进锅中。

4、在盘中加进少量的凉开水。

5、在锅中的鸡蛋清完全凝聚后,把鸡蛋翻个面。然后,迅速在锅中加进少许的凉开水。这时会出现水炸响的声音。为了防止被烫着,我们可以把锅盖盖上。

6、等锅中的水分消失后，把鸡蛋从锅中取出。放在盘中。这样一个荷包鸡蛋就炸好了。

首先剁肉馅，之后加盐，葱，味精

预备面粉加水，然后豆腐皮摊平，面粉水涂上往，主要为了使肉裹住，不掉下来，裹成条状

然后用剪刀剪成这样的外形

放油锅炸，炸金黄色，可以装盘沾醋食，也可以放火锅食，也可以和大白菜一起烧三鲜汤饮。

平底锅油煎荷包蛋怎么不散还圆？

1、先把鸡蛋从冰箱中提前拿出变成常温，能大大减少粘锅的情状。

2、鸡蛋不要直接打进锅中，要先打进碗中，看似多此一举却是圆嫩的要害，然后轻轻的倒进锅中，蛋未凝聚前不可搅动。

3、油温不是重点，重点是一定要把锅烧热，只要锅热就不会粘锅。

要让荷包蛋不散还圆，可以尝试以下几个方法：

抉择适宜的平底锅：抉择底部平整、直径适中的平底锅，这样可以让荷包蛋均匀受热，煎出来的荷包蛋外形更加美看。

掌握火候：火候过大轻易让荷包蛋煎糊或者散开，意见使用中小火，让荷包蛋慢慢受热，这样可以让荷包蛋煎得更加均匀。

加盖煎：在荷包蛋开始凝聚的时候，可以盖上锅盖，这样可以让荷包蛋受热更加均匀，煎出来的荷包蛋也更加圆润。

翻面技艺：在荷包蛋的一面已经煎熟的时候，可以用铲子轻轻地将荷包蛋从锅底上抬起，再将锅底稍微倾斜一下，让荷包蛋滑到锅底的另一面，这样可以让荷包蛋煎得更加均匀，外形也更加美看。

加进淀粉：在打荷包蛋的时候，可以加进一些淀粉，这样可以让荷包蛋更加稠密，不轻易散开。

煎鸡蛋做到不干不散，只须一下几步即可:

1.锅底适当加热，锅里水分要蒸发掉；

2.锅里倒进食用油，热锅凉油，摇动炒锅，让锅壁沾上油；

3.用中火，油温不能太热，打进鸡蛋，让鸡蛋慢慢凝聚。

4.摇动炒锅，或用锅铲轻轻推动，让鸡蛋在锅内滑动，防止鸡蛋黏锅或煎糊。

5.鸡蛋成型后，可以将鸡蛋翻过来陆续煎制。

这样，只要在煎鸡蛋的过程中做到火候、轻轻翻炒，就能做到不干不散。

荷包蛋大家都爱食，可以有好多做法都不会散开还圆，第一种用油煎，油下锅，油温不能太高，会散开就是因为油温过高导致的，可能七十度左右就可以下锅，慢慢煎，第二种用水煮，把水烧开，拿大一号的公用汤勺，打蛋进汤勺，用手拿着煮，这两种方法都不会散开

红烧肉炖荷包蛋的做法？

原料：五花肉、鹌鹑蛋、食用油、食盐、料酒、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、耗油、干辣椒、香叶、八角、桂皮、冰糖。

做法步骤：

第1步、铁锅内烧水放进鹌鹑蛋煮熟。

第2步、五花肉肉皮接触烧热的铁锅，将猪毛焼往。

第3步、将焼往猪毛的五花肉切成1厘米宽的小块。

第4步、铁锅中放水倒进肉块，下进葱结、姜片，料酒焯水，撇往浮沫，捞出后清洗干净。

第5步、锅中烧油倒进五花肉炒出油脂盛出。

第6步、用炒出的油脂放进冰糖炒糖色。

第7步、小火炒制出现焦糖状。

第8步、下进五花肉裹上糖色，下进干辣椒、葱段、蒜瓣、料酒，倒进生抽、老抽和耗油翻炒均匀。

1、用料：墨鱼500g、五花肉500g、鸡蛋10个、冰糖5汤勺、八角1个、桂皮5g、料酒适量、香叶4片。2、先将墨鱼往皮，洗干净备用。3、鸡蛋清洗外壳后，放进清水煮熟，大约15分钟左右。

4、鸡蛋煮好后，往壳，用小刀在鸡蛋四面切开纹路，以便进味。5、五花肉在清水中煮出污物后，在清水中洗净，重新开始煮。

6、在锅中倒进酱油、料酒、辣椒干、香叶、桂皮、八角，和鸡蛋同煮，可加进适量老醋，让肉更轻易煮烂。

7、煮一小时后，放进洗净待用的小墨鱼，陆续煮半小时。8、最后加进冰糖，将火开到最大，开始收干水分，起锅。

先预备好食材，猪肉，鸡蛋，各种调料，

第一步先将猪肉焯水，往除血沫，预备一个干净的锅，倒食用油，油热后放进冰糖，等冰糖熔化后变成焦糖色，放进焯过水的猪肉，进行上色，同时加进各种调料，加水炖煮。

第二步，另起锅，放油煎荷包蛋，随后将荷包蛋，放在一起闷上五分钟。

取适量的五花肉，切成大小的丁，锅中放油，放进一勺白砂糖，炒出糖色，放进五花肉，煸炒一下上色锅中放水，放进盐鸡精，味精等调味料放进各种香料炖煮成熟锅，放进两个荷包蛋，炖至粘稠就可以了，