开水煮粽子最正确的方法？粽子冷水放还是开水放？

开水煮粽子最正确的方法？

1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不轻易煮破，一次性也能多煮一 些。提示:注重甜咸分开煮。

2、将煮好的沸水倒下往，水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。

4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示:使用电高压锅可抉择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。

5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

回答如下：以下是开水煮粽子的正确方法：

1. 预备好足够的水，把水倒进大锅中，放进适量盐和油（约每升水中加1勺盐和1勺油），烧开水。

2. 把粽子放进锅中，注重不要放太多，以免粽子挤压变形。同时要轻轻搅拌，使粽子能够均匀受热。

3. 煮粽子的时间要依据粽子的大小和素材的多少来确定。一般来说，小粽子煮20分钟左右，大粽子煮30分钟左右。

4. 煮好后，用勺子把粽子捞出来，放在碗里，用勺子把锅中的汤汁舀到碗里，让粽子足够吸取汤汁，更加美味。

注重事项：

1. 在煮粽子的时候不能开盖子，否则会影响煮熟的时间。

2. 粽子在煮的时候可能会漂浮，这是正常现象，不必担心。

3. 假如在煮粽子的时候发现粽子破裂了，可以用纱布或者棉布包起来再煮，这样可以避免粽子散开。

1、将包好的所有粽子放进大铝锅（大锅），加水，水量以粽子煮熟后还淹过粽子为宜（防止缺少水分，中途可添加开水）。可在粽子上面放上洗好的鸡蛋一起煮。

2、开始加热，加热到开锅后，停火5—10分钟，目的是为了让米粘化粘在一起，再加热时米不会从粽叶中溢出。

3、小火陆续加热约1小时，再停火10—20分钟后，小火陆续加热约1小时，粽子即熟。时间长一点，煮出的粽子味道浓郁。

煮粽子时，意见煮粽子的水一次加足，以水面没过粽子5到10厘米为好，中途尽量不要添水，假如非添不可，也要加开水，切莫加凉水，以减少对粽子口感的影响。  

另外，煮好的粽子不要着急取出就食，最好放在锅内焖1到2个小时，这样利用余温可以让粽子更加进味。

以下是开水煮粽子的正确方法：

1. 预备一口大锅，加进足够的水，水量要能够完全覆盖所有粽子。

2. 将水烧开后，将粽子放进锅中，用勺子轻轻搅拌一下，让粽子足够浸泡在水中。

3. 然后将火调小，盖上锅盖，让粽子在小火下慢慢煮熟。时间依据粽子大小和种类不同而有所不同，一般需要30分钟到1个小时。

4. 煮好后，用勺子将粽子捞出来，放在碗里沥干水分即可。

注重事项：

1. 在煮粽子的过程中，要时刻检查水量，保证水能够完全覆盖所有粽子。

2. 粽子在煮的过程中会吸取水分，所以要掌握好火候和时间，避免煮过头或者煮不熟。

3. 粽子在煮之前最好先用清水浸泡30分钟以上，这样可以使粽叶更加柔软易于煮熟。

4. 粽子在煮之前最好不要解冻，直接放进开水中煮即可。

粽子冷水放还是开水放？

粽子要冷水下锅，水要没过粽子。盖上锅盖，水烧开后，高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，先煮再焖20分钟更软糯。

煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。

而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯不发硬。

冷水

正确的方法是用冷水下锅煮。用热水下锅轻易导致外熟里不熟，出现硬米芯，没熟透，影响口感。而冷水下锅，受热更均匀，不轻易出现夹生没熟透现象，也能让糯米足够吸取粽叶的香味，使其味道更香甜。煮粽子的水要一次加足，水的量需要没过粽子。

粽子可以用水煮吗？

可以。生的粽子，煮的时候注重，要冷水下锅，这样粽子叶里的糯米，就不会因为突然太热胀大，粽子就不轻易裂开。

冷冻后的熟粽子，也可以用开水中煮热，但为保留风味，最好用蒸、煎、微波的做法。粽子最好每个抽真空存，不会串味，随取随食，既方便又卫生。

可以用水煮粽子，以下是详尽步骤：

1. 先将粽子用清水洗净，然后放进锅中。

2. 加进足够的清水，水的高度要超过粽子。

3. 把锅烧开后，转小火，盖上锅盖。

4. 煮20-30分钟，到粽子变软，内馅熟透。

可以。有以下几点需要注重：

1、煮粽子时应该冷水下锅，这样粽子不易散开，也能防止出现夹生的情状。

2、煮粽子时必须让水沉没粽子，才能让粽子整个熟透。

3、煮好粽子后，可以先夹一个试试是否熟透，但不可以出锅后又回锅，这样煮的粽子熟的慢且并不利于新手尝试。

可以。若是家中自己包的粽子就可以用水煮，若是在超市里面买的粽子，就可以抉择用蒸立方蒸粽子。

因为有的粽子存在粽叶材质不同，粽子受热不均匀的问题，所以可以依据不同的情状，来抉择用煮或者是蒸。

肉粽子蒸的时间会长一些，素粽子就相对来说较短。

可以。但粽子最好不要使用温水来煮，假如粽子有外包装的话需要把外面的塑料袋子拆除，粽子可以浸泡在沸腾的水中让粽子均匀受热，加热时间不可以过长，也不可以过短，避免发生粽子失往原来的味道或者粽子过硬的问题，来保证粽子有相对好的口感是很重要的。

粽子的煮法和时间？

煮粽子的时间和煮法可以依据不同口感需求而异。
一般来说，煮熟粽子需要大约1到3个小时的时间。
假如是蒸制的话，蒸20-40分钟即可。
但假如想要口感更软糯，可以放少量油在开水里煮，时间则需要更长。
反之，假如想要口感更Q弹口感，则需要煮时间更短，并在外层缠上细麻绳提升口感。
除此之外，添加不同的佐料如咸肉、棕榈油等也能达到不同的口感和风味需求。