土豆烧排骨的家常做法？土豆烧排骨怎么做？

土豆烧排骨的家常做法？

1、土豆切块，蒜葱切好

2、排骨冷水下锅，放进料酒和姜片往血水

3、锅里油炸土豆备用

4、锅中放进香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒

5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒进土豆再焖15分钟。

最后冰糖转大火收汁即可。

1. 预备好土豆和猪排骨，将猪排骨烫水洗净备用。
2. 开火放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放进猪排骨煸炒至表面金黄。
3. 加进生抽，老抽，料酒，白糖和盐调味，翻炒均匀。
4. 加进适量开水，盖上盖子焖煮20分钟。
5. 洗净土豆，切成小块后放进锅中，陆续焖煮15分钟。
6. 火候适宜时，撒上些许香菜点缀即可享用。

土豆烧排骨怎么做？

主料：土豆500克；排骨500克。

辅料：干辣椒5个；花椒20粒；八角4个；小茴香5克；香叶3片；草果2个；姜1大块；大葱1根；豆瓣酱1大勺；老抽2茶匙；食盐2茶匙。

1、土豆洗净往皮。

2、切滚刀，用清水浸泡。

3、排骨冷水下锅，煮两分钟往除血水。

4、预备香料，干辣椒、花椒粒、大料、姜块、大葱。

砂锅土豆炖排骨的做法 1、将四瓣蒜头放进小砂锅底部，然后再将洗净的排骨展进锅里2、在锅里加水至9分满，倒进两匙老抽，三匙生抽，少许盐。用中火炖，炖到汤水沸腾3、沸腾后，关火，把锅放置在炉上焖20分钟。

4、然后再开火煮至沸腾5、预备好土豆，切块，沸腾后，加进土豆。尽量让汤水沉没土豆，假如不够，可加少许水。

6、煮到土豆基本熟的时候，再次关火，闷15分钟。

7、最后开火再煮3分钟左右，起锅，撒上葱花即可。特殊提醒：1.砂锅煮熟关火焖的原理是，让砂锅吸取的热量释放出来，通过余热焖煮，把食物的味道释放出来，并软化食物。这一个非常好用，可以用在煲汤呀，卤肉，煲粥等等。我非常喜欢砂锅。

2.砂锅切忌用大火，只能用中火或者小火。一般用中火先煮，煮到沸腾后可以转小火再陆续炖煮一段时间再关火焖煮。

3.在煮的过程中时不时拿调羹拌一下，以免粘锅。

4.为了防止煮太久导致土豆糊烂，可以先过油再下砂锅。但我个人不喜欢过油的土豆所以我是没有过油的。

食材清单

排骨 500g 、 土豆 2个 、 生姜 1块 、 大蒜 4瓣 、 八角 3个 、 桂皮 2块 、 红椒 1个 、 料酒 2汤匙 、 酱油 1/2茶匙 、 味极鲜 2汤匙 、 盐 少许 、 冰糖 2小块 、 葱花 2根 、 水果椒 2个 、 番茄 1

烹饪步骤

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热水焯排骨，加进2勺料酒

2/9

预备好葱姜蒜，各种大料

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土豆烧排骨家常做法，正宗土豆烧排骨怎么做？

主料：土豆适量、排骨适量

辅料：香叶适量、八角适量

调料：酱油适量、生抽适量、冰糖适量

做法步骤

1.排骨加进面粉清洗备用。

2.土豆备用。

3.锅中热油加进冰糖炒出微微冒泡，加进排骨翻炒。

4.加进香叶八角辣椒段。

5.加进没过排骨的热水，煮制20分钟左右。

6.加进土豆陆续中火烧。

素材：猪肋排400克、香葱1根、大蒜2瓣、姜4片、红椒半个

花椒盐素材：盐1小匙、茶椒1大匙

调味料：料酒2小匙、生抽2小匙、炸粉(可用玉米淀粉代替)适量

做法：

1。把香葱切成葱花，姜、蒜切末，红椒切小粒备用。

2。排骨剁成7-8厘米左右的段，用刀在排骨肉厚的地方浅割几刀，便于腌制时进味。

3。排骨放进小盆子里，倒进一半量的葱姜蒜红椒末，再加进料酒、生抽腌制15分钟。

4。锅中不放油，放进花椒炒香，再加进盐炒至盐发黄盛出。

5。用擀面杖把炒好的花椒和盐擀成碎末，成花椒盐备用。

土豆烧排骨的做法及诀窍，土豆烧排骨怎么做更？

土豆烧排骨的做法及诀窍，土豆烧排骨怎么做硬有一下方法。

步骤

1.原料图，所有素材洗净，排骨已事先斩好。

2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3.坐锅放少许油。

4.烧热后下排骨煸炒。

红土豆烧排骨的做法？

食材：排骨 4披 、 土豆 4个 、 八角 5—6个 、 红油豆瓣 2勺 、 大蒜 5颗 、 生姜 小半 、 生抽 少许 、 鸡精 少许 、 白糖 少许

烹饪步骤

1.先把排骨土豆切小块，然后将排骨用水先酌一下，待到半熟时捞起。

2.接着将油，豆瓣，八角，生姜放进锅中爆炒，待到香味扑鼻即可将排骨倒进锅中，同香料一起爆炒10分钟左右

3.看到排骨差不多快熟，再倒进土豆，一同在爆炒10分钟，加进少许生抽和大蒜和白糖少许

4.最后加进水，水要加到菜的3分之2，不易加过多，最后中火闷煮，不时要翻一下锅，让所有菜肴受热均匀。

5.用筷子试试土豆的生熟程度。待土豆熟透，就可以起锅装盘啦。

6.为了能添点菜色，可以切少许葱花撒在菜里面。一道美味的土豆烧排骨就做好啦！