乌鸡做法？乌鸡的由来？

乌鸡做法？

食材:

乌鸡1只，红枣适量，大葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量

制造步骤:

1

将乌鸡剖开，往掉内脏。

2

洗净后，切成块。

3

取一碗乌鸡肉放进沸水中焯出血水，捞出备用。

4

乌鸡的由来？

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，食起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

乌鸡为什么那么小？

乌鸡性情温顺，体型娇小玲珑，骨骼纤细，头长且小，颈短，具有显著而特殊的外貌特征与生物等特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五挠。乌鸡生来弱小，对环境温度的转变敏锐，乌鸡成年公鸡体重1.5公斤、母鸡1公斤～1.2公斤。种鸡6个月开产，蛋壳多为棕褐色，少数为白色。

乌鸡蛋个小，只是感觉蛋黄不大，阐明你买对了，就是乌鸡蛋。你见过乌鸡吗?乌鸡这种品种本身就小，所以生出的乌鸡蛋和普通鸡的蛋比起来就是小了一点，乌鸡是黑色的，乌鸡蛋的壳是绿色的是纯正的乌鸡旦。要比普通鸡蛋小,外壳颜色却不同于普通鸡蛋,乌鸡生的蛋外壳大多是翡翠绿色。

乌鸡与普通鸡的区别，乌鸡和老母鸡哪个好？

乌鸡与普通鸡最大的区别是里面的黑色素。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特殊是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调剂人体免疫功能和抗衰朽。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚冷、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。