海参的做法？具体做法是什么？海参15种正确吃法？

海参的做法？具体做法是什么？

预备素材：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肥瘦肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红黄灯笼椒 数片

1、将预备好的猪肥瘦肉用刀子细细斩成肉末。

2、海参进沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。

3、原锅水加进少许油盐，汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立刻过凉备用。

4、起炒锅，热锅凉油倒进预备好的葱蒜末爆香。

5、下猪肉末，煸炒至变色并水手收干。

海参15种正确食法？

素材：

发好海参500克 / 瘦肉200g / 白菜300

姜2片 / 葱2棵 / 红萝卜数片 / 盐半茶匙

糖半茶匙 / 生抽1茶匙 / 酒各1茶匙

上汤1杯 / 蚝油 / 生粉1茶匙 / 油

麻油 / 胡椒粉少许 / 清水3汤匙

做法：

1.海参放进姜、葱、开水内煮5分钟，除往内脏洗净，滴干

2.瘦肉切丝，加进调味料拌匀，泡嫩油待用

海参的做法？

原料：水发海参12 个（约重400 克），黄瓜皮8 克，鸡蛋清2 个，绍酒5 克，湿淀粉10 克，葱油10 克，火腿10 克，鸡料子75 克，精盐3 克，味精1 克，清汤500 克，姜汁3 克。

制法

1.预备工作：将鸡料子放碗内，加鸡蛋清、精盐1 克，绍酒1 克搅匀懈好。火腿、黄瓜皮均切成细比丝。

2.烹调：汤勺内加清汤300 克，精盐1 克，绍酒2 克，烧开后，放海参氽过，捞出；用洁布沾干水分，中间抹上懈好的鸡料于，上面摆上火腿丝、黄瓜皮丝。

3.进笼蒸熟，取出。汤勺内加清汤、绍酒、精盐、姜汁，放在旺火上烧开，撇净浮沫，加进味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油，浇在蒸好的海参上即成。

可以做小米海参粥。具体做法如下：

预备素材：海参 1只 ，小米 ，姜丝，葱 。

1、小米洗净备用

2、海参提前泡发好

3、将海参切小块，姜切丝；

4、锅内放进小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右

黄玉海参的八种家常做法

素材

水发海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。

做法

1、将海参洗净，顺体长切大片，下进开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热，投进蒜末、葱末爆锅，加进肉末、料酒、酱油煸炒透，再加进鲜汤、白糖、海参烧透进味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。