蒸大闸蟹正确吃法？大闸蟹顶级吃法？

蒸大闸蟹正确食法？

1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很轻易被捅出甚至是被吸出， 所以要留待最后来食。

2.先食蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注重，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

3.用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

步骤1

买大闸蟹。

步骤2

将蒸锅放适量水，加几片姜片、适量料酒烧开。

步骤 3

将清洗干净的大闸蟹倒放在烧干水的蒸锅上，蒸15至20分钟，依据大闸蟹的大小调整时间。记得一定要倒着放哦，不然蟹黄会流出来的。

步骤 4

蒸蟹的闲暇预备一下蘸料，姜切小米粒，加适量镇江香醋和少许白糖，搅拌均匀。

步骤 5

香喷喷的大闸蟹出锅了，可以享用啦！

大闸蟹顶级食法？

素材

大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

做法

1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放进适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放进蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟，

3.老姜洗净往皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，

阳澄湖大闸蟹正确食法？

1.先将大闸蟹的脐掰下来。

2.用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很轻易被顶出或吸出，所以要留到最后食。

3.再将蟹壳揭下来。

4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄食掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大冷，不能食用。

大闸蟹食法正确剥法？

.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很轻易被捅出甚至是被吸出， 所以要留待最后来食。

2.先食蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注重，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

3.用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃

剥大闸蟹的方法是比较简单的，首先可以用剪刀剪掉大闸蟹的脚和大钳，将蟹肠往掉，揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，最后可以食蟹盖上的蟹黄。再把蟹身上的蟹心、蟹嘴、蟹腮全部往掉，轻轻的从中间撇开，就可以看到完全的蟹黄包裹着蟹肉一起显现在我们的眼前，然后用嘴直接吸食蟹肉。

大闸蟹的身上的肉可以说是比较多的，但是食起来也是最麻烦的地方，首先把除了蟹身以外，四周的部位全部用剪刀剪下来，最后再食，当然假如你是在外面餐厅食的话，都是把部位给你分开来的。首先把蟹肚上的蟹掩给往掉，然后双手用力挤压，稍稍使力，就可以把蟹盖取下来。用勺子把蟹盖上的蟹胃舀出来扔掉，再把蟹盖上的蟹黄食掉就好了，其方法也是比较简单的。

清蒸螃蟹的做法清蒸大闸蟹的食法？

主料： 

螃蟹1000克。

辅料：

黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。

步骤

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里。

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。