土豆烧鸡怎么做？鸡烧土豆做法？

土豆烧鸡怎么做？

食材清单：鸡块500g，土豆3颗，青椒 1-2颗，红椒 1-2颗，大蒜 3-4瓣，姜片3-4片，大葱段2-3段，花椒3g，大料5g，冰糖 10g，干辣椒10g，香菇 少许，生抽10g，老抽5g，蚝油 5g。

做法：

1.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。热锅烧油，放进葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放进焯好的鸡块爆炒。

2.倒进老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。倒进啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

3.半小时后加进土豆陆续炖15分钟。15分钟后加进青椒和红椒大火翻炒收汁。

素材

土豆250克、鸡1000克、干香菇8朵、葱1把、姜2块、八角5颗、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺

做法

1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟、土豆洗净往皮切大块备用。

2、锅内放油大火加热，放进葱姜八角煸炒出香味。

需要食材：三黄鸡半只、土豆适量、青椒2个、红椒2个、花椒20粒、香辣酱适量、生姜1块、大蒜5瓣、大葱1根、生抽适量、白糖少许、老抽少许、料酒适量、干辣椒适量

制造步骤：

1、鸡肉冲洗干净，切小块。土豆往皮洗净切块，放进清水中浸泡。青红椒洗净往籽往蒂切成块状。生姜往皮切末。大蒜往皮拍碎。大葱、干辣椒切段。

2、鸡块装进盆中，倒进料酒、放进姜末、食盐挠匀腌制20分钟。

3、锅中倒进适量清水，大火烧开，把鸡块放进锅中焯下水，煮往血水后捞出，冲洗干净备用。

1·冷水下鸡块放料酒绰水。

2.水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分

3.热锅热锅倒进鸡块大火翻炒。

4.炒至水分干加进老抽调色

5.放进干红辣椒

6.加进一瓶啤酒

7.加进老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟

8.倒进土豆块

9.加进盐调味

10.大火煮十分钟，用筷子戳土豆没有硬心即可

主料 鸡块300克 土豆两个 辅料 花生油 白糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 葱姜蒜 鸡块烧土豆的做法步骤

1. 鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。

2. 锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。

3. 放进鸡块翻炒上色。

4. 加进胡椒粉、酱油炒匀。

鸡烧土豆做法？

主料

　　鸡肉1只、土豆2个

　　调料

　　食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、植物油适量、白糖适量、胡椒粉适量

　　步骤

用料，鸡一只，土豆2个，冰糖3粒，生姜5片，干辣椒2个，桂皮1段，花椒适量，八角1颗，料酒，生抽，老抽，盐，开水，白胡椒粉均适量，鸡切块洗干净备用，冷水下鸡块，倒进料酒和2片生姜，煮开后2分钟捞出来沥干水分，锅中放油，放进冰糖小火搅拌，倒进鸡块炒均，倒进所有香料，生抽炒3分钟，加开水，盖上锅盖闷焖一小时，加进土豆，敞开盖子，逐步收汁加老抽调色，食盐调味，收汁完开食

食材；主料；鸡肉；800克；土豆；2个；辅料；油；适量；盐；适量；五香粉；适量；香葱；适量；姜片；适量；大料；适量；辣椒；适量；老抽；适量；步骤；

1.预备小鸡，剁快。；

2.放到锅里焯一下。；

3.把香葱切小段，姜片，辣椒，大料。；

4.锅中放油，放进姜片 ，辣椒，大料。；

食材预备：土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。

烹饪步骤：

（1）将鸡块中倒进料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，预备作料；

（2）将姜，蒜，干辣椒，花椒放进油锅中爆香后，倒进鸡块翻炒，至鸡块微黄变色；

（3）倒进土豆块，加酱油翻炒；

1.预备好原素材。

2.处理食材：土豆往皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

3.锅里做水放进葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

6.炒锅里放进两勺油，倒进往鸡块翻炒至鸡块微黄。

7.把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进往，倒进往一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉

鸡肉烧土豆怎么做？

步骤/方式1

鸡或鸡腿切块，洗掉血水备用。

步骤/方式2

配料预备好，草果和肉蔻可以不放，家里刚好有的话就用，用刀拍一下，裂开即可，不要拍碎。

步骤/方式3

冷水下鸡块，倒进料酒和2片生姜，水开后煮2分钟，捞出沥干水份备用。

步骤/方式4

土豆炖鸡块怎么做好食啊？

锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒进鸡块翻炒至无血水。

盛进砂锅中，加凉水1500毫升。

放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。

土豆洗净切小块，放进砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。

先提前把鸡块焯一下水，然后清洗干净备用，锅内放进油，放进拍好的蒜末，放进豆瓣酱，放进鸡块，翻炒均匀。

放进生抽，老抽，盐鸡精，加进开水，小伙慢炖30分钟，然后放进土豆块，再炖五分钟，加进青辣椒，翻炒均匀就可以关火了。

需要食材：鸡腿1000克、土豆500克、葱10克、姜10克、小葱2克

需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒10克、白酒5克、黄豆酱油15克、老抽3克、花椒1克、八角4颗、桂皮2克、干辣椒2颗、十三香1克

制造过程：

1、鸡腿剁成大块，用清水浸泡半小时左右。

2、土豆削皮洗净切成滚刀块，用清水浸泡。葱切成段，姜往皮洗薄片，小葱洗净切成段备用。备好香叶、花椒、八角、桂皮、干辣椒、十三香。

3、炒锅上火放进适量清水，放进少许葱和姜片，倒进少许料酒，放进鸡块焯水。

4、开锅后撇往浮沫，煮一分钟左右捞出鸡块，过凉水冲往表面浮沫。

5、炒锅洗净，烧热后放进色拉油烧热，放进葱段和姜片爆香，放进花椒、八角、桂皮、香叶和十三香炒香。

6、放进鸡块煸炒，炒至鸡皮变色断生。

7、烹进少许料酒往腥，再倒进适量黄豆酱油陆续翻炒鸡块。大火翻炒鸡块三分钟左右。