第一名厨素炒豆芽的做法？怎样做清炒黄豆芽？
第一名厨素炒豆芽的做法？
预备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表预备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美看）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放进蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒挠匀腌制备用。青椒切大碎粒（假如是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放进50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放进腌制好的鸡胸肉米粒
预备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再预备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加进3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
预备素材。
步骤 2
绿豆芽往壳，掐往老的根部。
步骤 3
清洗干净后，尽量晾往余外的水份。
步骤 4
锅热，倒进适量的油放进蒜米和葱白下往煸出香味。 （喜欢食辣的可以加进小米辣）
步骤 5
加进豆芽，快速翻炒大约2分钟。
步骤 6
素材
主料：绿豆芽500g；
辅料：油、盐、味精、小葱、十三香适量。
制造过程：
把豆芽洗好了放到碗里备用。切点葱备用，油锅热了放进葱和十三香备用。把洗干净的豆芽倒进锅里翻炒。翻炒俩分钟之后加进盐翻炒。最好加进味精翻炒均匀即可出锅装盘。
1，黄豆芽300克泡进水中往皮摘掉豆芽尖，清洗干净。锅中水开后放进黄豆芽煮到断生
2，100克蒜苗摘洗干净，切成寸段；红绿辣角各2个洗干净切丝；小米椒3个冼一下切段；往皮蒜辦5个切片；葱白一截切成葱花
3，锅中放进50克食用油，油热放进小米椒炒出辣味再放进备好的葱花、蒜片，炒出香味放进黄豆芽，翻炒一下，再把红绿辣椒丝放进，加进1小勺食盐、1小勺老抽上色、1小勺蚝油增味，快速翻炒，最后放蒜苗段再淋点香油关火出锅
怎样做清炒黄豆芽？
主料
黄豆芽500克乙，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，料酒适量，味精2克，花椒适量，葱5克，姜5克，香油少许，植物油适量;
1
黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，
2
用料 黄豆芽 250克葱 1根盐 3克蒜 3小瓣素炒黄豆芽的做法 姜葱蒜，备好料。
步骤1，豆芽洗干净，就是过一下水的事
步骤2，锅里放油，姜蒜末炒香。
步骤3，豆芽菜放锅里，加盖焖一会。
步骤4，炒熟后加进葱段炒匀，葱段是黄，绿豆芽的绝配。
炒豆芽家常做法？
1、主料：豆芽，葱。配料：酱油5克，盐3克，味精2克，植物油20克。
2、将豆芽洗干净备用。
3、葱切葱花备用。
4、植物油倒进锅中，热锅冷油。
5、将豆芽倒进锅中烹炒。
6、炒略软后，倒进葱花、酱油、盐、味精进行调味后装盆即可。
小炒黄豆芽是一道家常菜肴，简单营养，脆嫩鲜香，今天就给大家分享一道小炒黄豆芽，这道菜家人都爱食，用来下酒下饭都不错。
下面我们开始操作：
1.预备洗净的黄豆芽一斤左右备用。
2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放进盆中。
3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。
1. 豆芽摘掉尾部洗净备用
2. 胡萝卜往皮切成细丝
3. 葱切段备用
4. 热锅倒进少许油烧热放进胡萝卜丝
5. 放进豆芽
6. 快速翻炒，放进盐、胡椒粉和少量鸡粉调味
7. 大火炒软
8. 放进葱段
9. 翻炒片刻出锅
10. 装盘食用
豆芽凉水清洗一下控干，锅里放水，烧开放进豆芽，稍微一烫快速捞出控水，锅里放油，蒜末葱花，爆出香味，放豆芽，快速煸炒，烹一勺醋，加盐味精，翻匀出锅。豆芽醋香味浓，清爽可口。
食材用料
豆芽菜200克，胡萝卜（四分之一条），葱（几条），香菇（两朵），彩椒（四分之一个），火腿肠（两根），盐、油、酱油
做法步骤：
步骤 1
把发好的豆芽菜拔出来，往根。
素炒白菜豆芽的家常做法？
白菜200克,黄豆芽200克调料：酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法：
1. 将白菜洗净，切条2. 将黄豆芽洗净，往掉豆皮等杂质3. 炒锅置于火上，放进植物油烧热，加进葱花、姜丝煸香，投进黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加进酱油、精盐陆续炒，炒到白菜、豆芽熟透进味时，加进味精调味，出锅即可。
涛厨黄豆芽的做法
1.素炒黄豆芽
原料：黄豆芽;
佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。
做法：1、黄豆芽挑拣一下，往除不好的豆;
2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;
素材
黄豆芽300克，香辣肉酱适量，干辣椒适量，葱白段适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，油适量
做法
1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒进黄豆芽略焯十几秒钟，关火。
2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。
预备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1挠，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放进花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放进黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放进蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！