砂锅排骨汤怎么做?砂锅排骨汤的做法砂锅排骨汤怎么做好喝?
砂锅排骨汤怎么做?
1、素材:排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1块。配料:姜3片。调料:盐2茶匙。
2、排骨冲洗干净,放进沸水中氽烫一两分钟即捞出,往除血末。
3、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
做法
主料: 猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克
配料:
调料: 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量
1. 将排骨洗净,沥水;
2. 莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;
3. 将炒勺烧热,加少许油,放进姜稍煸炒,再放进排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;
4. 砂锅中放进适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加进调料即可。
砂锅莲藕排骨汤的做法 主料:莲藕 排骨辅料:姜 盐 做法
1.预备素材:莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量
2.莲藕往皮后,用清水洗干净,切滚刀块,再用清水冲洗
3.砂锅中加进3碗清水,烧开后,放进排骨
4.开锅后慢慢用勺子往掉浮在水面上的泡沫,将切好的姜和藕放进砂锅中
5.盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右
6.待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时,加进预备好的盐,陆续炖5~10分钟即可
砂锅排骨汤的做法砂锅排骨汤怎么做好饮?
主料:
猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克
配料:
盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量
1. 将排骨洗净,沥水;
2. 莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;
3. 将炒勺烧热,加少许油,放进姜稍煸炒,再放进排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;
4. 砂锅中放进适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加进调料即可。
砂锅排骨汤怎做?
主料:猪小排300g、黄玉米1根、白萝卜1根
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、白胡椒适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量
步骤:
1、预备食材,排骨切块泡往血水,黄玉米往段,白萝卜往皮切滚刀快
2、葱切段,姜切片
做砂锅炖排骨汤的方式是
1、首先把莲藕往皮洗干净,然后切成块,大小随意吧。
2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次,倒掉,清水冲洗两次。接着加水,一般会加三分之二砂锅的水。
3、老姜拍散,撒上几粒花椒,盖上盖子,大火烧开,撇掉上面的少许泡沫,转小火慢慢炖,看好时间,一般一个小时左右。
4、接着就加进切好的莲藕,盖上盖子再陆续慢火炖,这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。
5、再炖上约莫40来分钟,排骨就特殊软,连脆骨都是软的哦。
6、加上少许的食用盐,汤的味道更加鲜美。
7、出锅,美味的莲藕排骨汤就做好啦。
1/3 排骨洗净,切成段,锅里放进开水,把切好的排骨放进往焯一下,往除血水
2/3 锅里加适量清水,加进排骨段、葱段、姜片、盐、料酒烧开后用小火慢炖2小时
3/3 起锅时用少量鸡精调味就好了
砂锅排骨汤怎么做好饮?
食材:猪大骨头400克,玉米100克,胡萝卜100克,栗子100克,食盐4克,葱少许,姜7克,料酒15克,水1000毫升。
做法:
1.将龙骨洗干净,进砂锅加进冷水,加进姜片和料酒。
2.大火煮开,撇往浮抹。
3.加进玉米段,改小火慢炖,一个小时之后,加进板栗同炖。
1.将排骨洗净,沥水
2.莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块
3.将炒勺烧热,加少许油,放进姜稍煸炒,再放进排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻
4.砂锅中放进适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加进调料即可。
1/3 排骨洗净,切成段,锅里放进开水,把切好的排骨放进往焯一下,往除血水
2/3 锅里加适量清水,加进排骨段、葱段、姜片、盐、料酒烧开后用小火慢炖2小时
3/3 起锅时用少量鸡精调味就好了
食材:猪大骨头400克,玉米100克,胡萝卜100克,栗子100克,食盐4克,葱少许,姜7克,料酒15克,水1000毫升。
做法:
1.将龙骨洗干净,进砂锅加进冷水,加进姜片和料酒。
2.大火煮开,撇往浮抹。
3.加进玉米段,改小火慢炖,一个小时之后,加进板栗同炖。
食材:排骨600g、冬瓜250g
做法:
1.排骨洗净进沸水焯一下,洗净浮沫,沥干水分备用。
2.锅内放一丁点油,放进葱花炒香,放进排骨炒香。
3.添进1.5大碗水,加进盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。
沙锅排骨怎么炖?
沙锅排骨便是这样非常经典的北方名菜,排骨、白菜、豆腐、粉丝,放进砂锅里小火慢炖,肉香、汤浓。食材主料排骨 350克 白菜 一半 方法/步骤1,排骨冲洗干净,放进沸水中汆烫一两分钟即捞出,往除血末。
2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3,把排骨放进砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4,放进盐调味,倒进豆腐陆续小火炖约15分钟。
5,把白菜和粉丝也放进锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。注重事项可以把蒜捣成蒜泥,加进生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料食,味道更好。假如喜欢,还可以加进少许腐乳汁和韭菜花。
假如喜欢食炖得软软的白菜,则需要把白菜和豆腐一起放进锅中炖,待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
1、粉丝凉水泡软,海米洗净泡软,白菜洗净切丝
2、排骨凉水下锅加适量料酒,葱姜焯水捞出控干水分备用
3、锅重新坐水下进排骨加花椒大料,葱姜,盐适量生抽煮熟
4、锅烧热进油烧热,下进葱姜,花椒小火慢慢煸出香味,下进排骨煸炒出香味
5、下进白菜炒软