面条炒面的做法？干面条怎么做炒面？

面条炒面的做法？

用料：猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉

做法：

1.里脊洗净切丝，放进碗中，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒挠匀腌制备用

2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花

3.起锅烧水煮面，面煮八分熟捞出立刻过凉冷透，沥干水分，淋少许食用油把面拌匀

4.起锅烧油，油温五成下肉丝煸炒变色，加进姜末翻炒均匀，淋进生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀

5.下进青椒丝大火翻炒断生

6.下进面条迅速颠炒均匀

7.撒进葱花装盘

二、鸡蛋火腿炒面

干面条怎么做炒面？

步骤/方式1

蒜3瓣、辣椒1根切丁，四季豆150克、卷心菜50克切丝，干面条200克备好

步骤/方式2

烧水将四季豆煮到八九成熟，打2个鸡蛋，把挂面煮到八成熟放进凉水中冷却

步骤/方式3

锅里放适量油，烧至较高温后放大蒜、辣椒丁炒香，放鸡蛋、四季豆、卷心菜丝翻炒至卷心菜翻炒

步骤/方式4

水煮面条炒面的做法？

用料：猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉

做法：

1.里脊洗净切丝，放进碗中，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒挠匀腌制备用

2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花

3.起锅烧水煮面，面煮八分熟捞出立刻过凉冷透，沥干水分，淋少许食用油把面拌匀

怎么用挂面做炒面？

做法：

1、青菜切段，西兰花切小块，葱白和葱花分开切段。

2、锅里放水，加少许盐，水开后放挂面。放进后拿筷子拌一下防止粘住，加少许冷水，再次水开后捞出挂面。（可能8分熟）冷水冲凉后沥水备用。

3、煮面的水不浪费，加西兰花，和腊肠。（腊肠因为太辣了所以我过一遍水，普通腊肠不用这步）西兰花滚水1-2分钟即可。腊肠3分钟捞出切片备用

4、不粘锅下油，热一下油之后加进葱白和腊肠，稍微炒一下后加进西兰花和青菜，翻炒一下，加进面条。

5、用筷子来炒面，可以使面条分开并且更好的使调料均匀分布。加少许盐，酱油上色，胡椒提味（可以不加），翻炒几分钟加葱花出锅。

6、可以混匀一起。

1.预备食材：挂面、蔬菜、肉类等。
2.将挂面放进开水锅中煮熟，然后沥干水份备用。
3.热锅加油，放进蔬菜和肉类，炒至熟透。
4.将煮熟的挂面放进锅中，加进盐、酱油等调味料，炒匀即可。
5.可以依据个人口味加进鸡蛋、葱等配料进行炒制。

干面条做炒面的步骤？

先烧一锅开水，加点油，再加点盐，稍微进点底味，装进一个盆里，盖上盖子，利用余热进行焖焗

洗一些绿豆芽，洗一些韭黄切成段，小葱切成段，葱头拉两刀

盛起来备用，面条又焗了三分钟，不急着炒的话，可以打开盖子放凉，急着炒就用个大盘子摊开，放风口处或用风扇吹凉吹干身

开炒红锅，锅要够热，冒白烟了，下油，面条先下往，煎一会，推一下，翻个身，陆续再煎一会儿，用筷子开始翻炒，跟炒米粉一样，一定要先炒面条，把面条本身的香气逼出来了，再下其他配料，这才喊炒面，只是把配料炒香了

再下面条混合，那就喊捞面，葱白下往，稍稍煽香一下，芽菜进往，翻炒到稍微软身，韭黄进往，翻炒几下，葱段进往，翻炒均匀了，就可以关火，起锅了。

第一步，把鸡蛋磕进碗中，加少许食盐，一些清水，搅拌一下。

第二步，把青椒、胡萝卜和洋葱清洗干净后切成细丝，备用。

第三步，锅中倒进适量的清水，烧开后，把干面条放进锅中煮三分钟左右。

第四步，面条煮好后，捞出来，放进凉白开中，浸泡一分钟左右，捞出沥干水分装进碗中。

第五步，锅中倒进适量的植物油，烧热后，把鸡蛋液倒进锅中，翻炒至成块

用干面条做炒面，先把干面条中忄火蒸熟拌开，预备绿豆芽，芹菜段，肉丝放盐胡椒粉，葱末，姜末，爆炒下加进芹菜段，绿豆芽翻抄均匀，加进老抽盐开水，放进面条闷十分钟拌匀炒面就做好了。

食材：干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量

做法：

1、先烧水，水开放进挂面，煮4分钟左右，面煮好后捞出来放盆子里，冲凉水，防粘，备用。把圆白菜洗干净切丝，辣椒切丝，不用切特殊细，稍微宽一点哈，小米辣切小段

2、两个鸡蛋打散，中火，热锅一点油，先炒鸡蛋

3、放进圆白菜和青红椒，小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进往，翻炒均匀

一、预备一些干面条，要较薄的那种，比较好熟

二、牛肉切片，加进食盐、生抽、腌制10分钟，炒出来口感滑嫩。

三、炒锅倒进适量油烧热，转动锅子润一下锅底，然后把干面条展在锅底，把另一面也煎至焦黄，盛出。此时的面条金黄焦脆，可香了。