韩国烤肉特色菜？韩国烤肉用的是什么肉？

韩国烤肉特色菜？

1、泡菜 说到韩国的美食，泡菜绝对是当仁不让的第一名，无论韩国人平时再食什么，泡菜绝对是少不了的，大白菜加上各种酱料腌制，食起来鲜辣味十足，作为配菜食特殊爽，还非常的解腻，平时食烤肉的时候配泡菜是很好的抉择。

2、石锅拌饭 属于在家也能做的韩式料理，非常简单也很受欢迎，味道也自然是不错的，韩剧中也经常能够看到。各种蔬菜加在一起，然后一大勺的韩式辣酱配上米饭搅拌，食起来超级香。

3、大酱汤 在韩式餐厅中也是很常见的特色食物，是用大豆做成的，里面的酱料则是指辣酱酱、大酱和酱油，味道比较特殊，可能一般人会食不习惯，但是营养价值也算是不错的，含有比较丰盛的蛋白质和维生素。

韩国烤肉用的是什么肉？

韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。

韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。

韩国烤肉食法有别于中国烤肉和巴西烤肉，其食法很特殊，食烤肉的时候要包着生菜叶或苏子叶食。

其实韩国人食韩国烤肉，以猪五花最为普及。

不过韩国烤肉店里品种较多，牛羊肉、牛舌猪舌、各式干鱼半干鱼、甚至活鳗鱼，都可烤制，用紫苏叶或生菜叶蘸上酱包着食。

配以各式小菜，解腻清口。

韩式烤肉配料？

配料有，韩式汤生抽1000克、水酒200克、味汁100克、白砂糖500克、羊肉粉200克、白胡椒粉150克、鸡精100克、蒜头100克、姜片200克、圆葱500克、梨500克、芝麻油50克、熟芝麻50克、冷水4000克。

将汤生抽、水酒、味汁、白砂糖、冷水放进一器皿中搅拌均匀后，再添加羊肉粉、鸡精、白胡椒粉调均匀，静放预留。

姜片、蒜头、梨、圆葱清洗后，用搅拌器搅弄成茸状，再倒进静放的料汁中，最终放进芝麻油和熟芝麻搅拌，置冰箱冷躲室储存。