肯德基盐酥鸡的做法？佛系盐酥鸡的做法？

肯德基盐酥鸡的做法？

盐酥鸡是学生时代最爱食的一种小食，没有之一。

因为对于我来说，烤冷面，土豆饼，炒酸奶都没有肉来的更实在！

对于我来说，即使现在工作了，对于盐酥鸡也有一种别样的感情，我说，盐酥鸡是让人听了就忍不住想凑上往的食物......

走啊，今天带大家一块食鸡！

step1预备用料

原料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。

调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。

炸粉：地瓜粉150G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔（可不用）。

1、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀放置冰箱腌制，隔夜最佳。

2、将所有炸粉类素材混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3、锅内倒进适量油、油热后放进鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后进油复炸一次即可。

4、将九层塔洗净后沥干水分进油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

佛系盐酥鸡的做法？

预备4个琵琶腿，从膝关节处下刀沿骨头两侧切开，再剔除鸡骨头，切成大小均匀的块，放进碗中用清水清洗干净控水备用，葱、姜切丝，放进鸡肉中，加进盐5克、白糖5克、生抽10克、五香粉4克挠拌均匀腌制30分钟，裹上一层红薯淀粉，起锅烧油，烧至6成热，下进鸡块，中火用筷子搅动，炸至金黄酥脆，捞出控油撒椒盐即可。