干白灵菇家常做法？白灵菇炖鸡腿的家常做法？

wolekan 08-03 1次浏览 0条评论

干白灵菇家常做法？

最先提前预备主要素材，需要一朵西蓝花、一朵白灵菇还需要提前预备一勺香油。先把白灵菇清理干净随后切一片，不必切得很小。将三勺鲍鱼汁一勺香油另加一茶匙冷水倒在一个碗里，调配成料汁预留。把调准的料汁倒进切完的白灵菇中开展拌和，直至每一片菌类片都沾上了料汁酱汁才行。

将拌好酱汁的白灵菇放到菜盘里，取来炒锅，架好蒸屉，将锅里加山泉水，随后把配有白灵菇的菜盘放到蒸屉上，等水烧开了，蒸上10分钟上下。把蒸熟的白灵菇取下来，倒进炒菜锅中，再加一点酱油，主要是以便着色的目地，不必加点油，炒一到三分钟，起锅前添加小量的木薯淀粉。

那样能够使料汁更为的粘稠。将西兰花清洗干净，随后撕成一小块，把锅中倒上冷水，随后将水烧开，添加一茶匙油和一勺盐，把西蓝花倒进水里焯熟，可能一分钟上下就可以了，这时候西蓝花早已变为绿色的了，随后将焯熟的西蓝花捞出来放进凉开水赢过一下冷水就捞出来。

放到一旁提前预备一会装盘时使用，将炒好的白灵菇片放进菜盘的中心，随后在菜盘的四面摆上西蓝花，那样一道美味可口的鲍鱼汁白灵菇就搞好了。白灵菇的功效与作用很高，它带有真菌多糖和维他命等生理学活性物质及多种多样矿物，具备调整人体系统均衡，提高人体免疫力的功效。

预备食材。干白灵菇，瘦肉片，石油，酱油盐，醋，料酒。

做法。先将干白灵菇放进热水中浸泡半个小时，然后捞出减往根部洗净夹层里的泥沙，放进凉水中泡至发软，切成小片备用。起锅下油油热，放葱花，肉片爆炒片刻，把肉爆炒到五成熟左右，然后放进白灵菇，两者拌炒均匀，直到白灵菇熟，最后加醋和调料陆续翻炒就可以出锅了。

原料：白灵菇300克，鸽子肉500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。

做法：

1、将白灵菇洗净、切片，鸽子洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净；

2、将冬笋、干贝分别进锅中氽透后捞出，放进砂锅内加水，加油烧至六成热时，放进白灵菇片、鸽肉块、红枣、黑木耳；

3、锅上调成旺火，加进葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸽肉软烂，出锅即可

原料编辑

白灵菇300克，鸡腿500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。

做法

将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别进锅中氽透后捞出，放进砂锅内加水，加油烧至六成热时，放进白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加进葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。

营养提示

鸡肉性温，含有丰盛的蛋白质。冬季经常食鸡滋补，不仅能更好地御冷，还可以提高自身免疫力。白灵菇富含多种氨基酸，营养丰盛，不仅味道鲜美，还可以往脂。

白灵菇当中是属于一种菌类的美食，既好食营养价值又丰盛，与此同时，白灵菇当中最好是加进料酒胡萝卜冬枣和冬笋，来一起蒸煮再加进上好的鸡肉，我们在挑选鸡肉的时候最好是抉择乌鸡或者是柴鸡。

香茸菇其菌肉肥厚，质地细腻，营养丰盛。具有香平菇和阿魏蘑（白灵菇）的香味及营养成份，并还具有双方的形态特征：有朵大、肉厚、柄短，且有一定松茸形态的美丽特征。

香茸菇肉质滑嫩、清香、充足多汁、味道鲜美、甜甜、嫩脆，口感极佳！优质的味蕾体验是香灵菇在菌菇中的一大亮色！

菌菇类的常见做法都适用香茸菇，香茸菇可以煎、炸、凉拌、清煮、做汤、炒都可以，可以和鸡鸭鱼及各种肉类搭配。

功效和作用不同。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调剂宿主黏膜与系统免疫功能或通过调剂肠道内菌群平衡，促进营养吸取保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

食用菌属于大型真菌，益生菌是一类对宿主有益的活性微生物。

益生菌包含乳酸菌，益生菌是有益于人体健康的菌群的总称，而乳酸菌是能够将葡萄糖或乳糖发酵为乳酸的革兰氏阳性菌的统称，是肠道中的重要菌群之一。益生菌是所有有益菌的统称，包括乳酸菌以及其他菌种。