怎样炸麻花又软又蓬松？怎样炸麻花又酥又脆又蓬松？

怎样炸麻花又软又蓬松？

1.把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒进大碗中，再倒进面粉、鸡蛋、花生油和酵母，我用了500克面粉，炸出来20个麻花，大家依据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话可以减半。

2.把所有的食材和成面团然后进行发酵，面团手感是非常软的，依据自己面粉的吸水性适当的添加牛奶用量，现在是夏天用常温牛奶就可以，假如是冬天制造的话，要把牛奶稍微加热一下，再和面，有助于面团更好的发酵。

3.发酵好的面团，比之前大了一倍，扒开面团里边呈蜂窝状，就可以了。

4.把面团取出稍微揉一下，给面团排下气，然后分成40克一个的小剂子，40克的剂子做出来的麻花长度在12厘米左右，因为我们家庭制造，不需要用太多的油来炸，所以不要把麻花做的太长，而且小点的麻花炸的时候也熟的快。

5.取一个小剂子搓成长条，长度在50厘米左右，太短的话拧出来的麻花也会非常短。

6.把搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不要动，右手顺着一个方向搓上劲。

7.然后再对折，松开之后，一个漂亮的麻花自动就拧好了，做好的麻花放一边发酵，等体积变大，用手拿起来感觉轻了，就可以下锅炸了，做好的麻花一定要醒发，不然炸的时候会不松软不起发。

8.锅里倒进油，油温五成热的时候放进麻花，小火炸至表皮金黄，捞出，这个过程可能3分钟左右，炸麻花的时候要注重火候，火太小的话麻花会非常食油，火假如太大，麻花表皮上色会非常快，外边糊了里边不熟，保持锅里油温在155度左右就可以了。

1、把除油以外所有的素材都放进面包机揉成光滑的面团。

2、面团盖上保鲜膜醒40分钟。

3、面团切成一个个的小团，醒15分钟。

4、取出一个小面团搓成长条，假如发现回缩得比较厉害就再醒3分钟。

5、搓成细长条。

6、搓成一股。

7、把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好。

8、锅内放进适量的植物油。

9、加热到8成热时，放进麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面。

10、炸至稍黄这个程度，内部会比较软，想要酥脆的可以多炸一下。

怎样炸麻花又酥又脆又蓬松？

酵母与小麦面粉按照相应的对比用温水和成面团，面团表面光滑，进行发酵，约4个小时后，把面团用盘子沿面边切成长面条，双手搓成直径约1·5cm的面筋，盘在盆里，以防沾连，盘一层刷一层油，再进行发酵，大约2个小时，取出面筋，置于面板上，用双手搓成细面筋，三根拧在一起成条花形，放进六成热的油锅里，炸至金黄色酥脆即可。

油麻花怎样才能酥脆？

1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。

2、把糖和盐放进清水中，搅拌到糖和盐熔化，把熔化后的糖水倒进面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

4、接下来做油酥，把猪油直接放进面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。

5、油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。

炸麻花的锅要提前烧热，然后油温8成热的时候用中小火炸麻花，具体做法如下，首先预备素材： 牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。             

1、面粉加进盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。      

2、面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。   

3、擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。                                       

4、用两手搓成小圆条。             

  5、放案板上，左上右下搓出小卷。

 6、两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来。                    

7、再放案板上左下右上(相反)搓。 

8、再两头合一起，把开口一头捏紧，不然炸时候会散开。

怎么扎麻花辫好看蓬松？

扎麻花辫可以很好看且蓬松
因为在扎麻花辫前，可以先用吹风机将头发吹干（不要完全干燥），再用海绵卷发器将头发转几圈，便可打造出蓬松的头发效果
在扎麻花辫时，应将头发分成两股，让两股头发依次绕着对方缠绕起来，最后用发圈固定即可
此外，可以依据自己的面部轮廓和气质来抉择不同的发型和饰品搭配，而且不同材质的发圈也会影响麻花辫的蓬松效果

第一步：先把长发分成均匀的两部分。

第二步：接着将左侧边的头发分成两个均匀的发束，然后用手将发束进行扭转。

第三步：然后把扭转好的两只发束相互交织在一起。

第四步：像这样螺旋扭转发束，一直扭转至发尾。

第五步：用手轻轻松松拉扯扭转好的辫子。

首先，先将头发分成发量等同的两股。再将刘海分出来，从头顶取出一缕头发，分成两股，向上交叉缠绕两圈。然后再加进一股头发进往陆续缠绕，另外一边不用加，就这样一直加头发加4-5股为止，可以停止加发了。接着就用皮筋把这里头发绑起来，绑完以后就开始扯一扯这个头发，一股一股的扯，这样弄完以后头发会有纹理感也会显得特殊蓬松。

再将剩下的头发分为两股，然后再将开始编的那股头发往后编，最下面那股头发也要往里面编，就这样一路编下来编成一个三股辫。编完以后头发还是有点紧，就把它扯松一点松以后就开始拉丝。手捏着最外圈的头发轻轻的往外拉，每一股都要往外面扯，这样弄完全个发型会非常的有空气感。最后用皮筋把发尾固定成圆圈圈的外形。我快速的用一样的手法把另外一边头发也给编好