紫薯饼怎么做好吃又简单？紫薯最简单七种吃法？

紫薯饼怎么做好食又简单？

第一步，紫薯隔水蒸熟，个头比较大的可以切成片再蒸，我用的比较小就整个蒸了。

第二步，用勺子把蒸好的紫薯按碎，按成紫薯泥。

第三步，紫薯按碎后倒进面粉。

第四步，用手把面粉和紫薯捏揉混合。

第五步，鸡蛋搅好，倒进紫薯粉中，用筷子搅一搅，假如还是有些干，可以加少许水。

预备素材：紫薯(泥)2杯

辅料：糯米粉1/2杯，豆沙适量，牛奶适量

做法如下：

1.紫薯往皮切片，上锅蒸熟。（紫薯很轻易氧化呢，往皮很快就会变色了，我是往皮后泡在水里，然后尽快切片蒸。）

2.用勺子捣烂，然后用网筛过筛一遍。（我的大筛不知道收到哪了，只找到一个小的，弄起来好困难哦，最后犯懒了，没过筛了，直接捏烂就做了，做出来的饼带有颗粒，也不错的。）

3.取2杯紫薯泥放进糯米粉和牛奶揉成团。

4.揪一小块面团，压扁，中间放上红豆沙

5.收口，稍压扁成饼状

6.平底锅抹油，小火把饼煎至两面金黄即可

食材清单：干酵母2克，纯牛奶110克，细砂糖35克，中筋或高筋面粉150克，紫薯往皮后200克。

烹饪步骤 ：

1.首先将往皮后的紫薯切成小块，放进碗里。将紫薯用蒸锅大火蒸10一15分钟，直到紫薯软烂。

2.蒸好的紫薯略微冷却以后，用勺背压成紫薯泥，尽量压的细腻一些。最后加进细砂糖拌均，即成紫薯馅。

3.取每份25克的紫薯馅搓成圆。面粉中加进干酵母拌匀。再加进牛奶，揉成一个软硬适宜的面团。

4.然后把面团放在台面上用力的揉5一10分钟，使面团变得光滑有弹性。揉好的面团放进碗里，加盖保鲜膜，放在温热的地方发酵30分钟。

5.30分钟后，发酵顺利，面团变大。用手把面团压出空气，使面团重新变小。将面团分成10份，分别揉圆，盖上保鲜膜松懈10分钟。

6.取一块松懈好的面团，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。取一块紫薯馅，放在面皮中间。用面皮将紫薯馅包起来并收口。

7.包好的面团收口朝下放置，并用手压扁成为圆饼状。依次做好所有的面饼，将做好的面饼静置15分钟左右。

8.不粘锅预热，倒上油用刷子把油刷均匀。将面饼放进锅中，开小火慢慢烙制。一面烙好后再翻面，直到面饼变得两面金黄且十分充足就可以出锅了。

紫薯最简单七种食法？

第一种：最常见也是最普通的【蒸紫薯】

第二种：紫薯块的进阶版【紫薯泥】

第三种：可以用面粉来霍霍的【紫薯饼】

第四种：好好食的【薯泥手挠饼】

第五种：代餐好搭档【酸奶坚果薯泥】

第六种：毫无技术含量看起来还很可爱的【酸奶薯泥丸子】

第七种：好看又好食的【薯泥鸡蛋吐司】

紫薯最简单4种食法？

一、酸奶紫薯泥

1、食材

酸奶适量，紫薯1小个，炼奶1勺，蜂蜜 1勺，葡萄干适量。

2、做法

1)紫薯往皮切块蒸熟压成泥。

2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。

3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。

二、紫薯茶巾

1、食材

1、紫薯粥

紫薯粥是一道营养丰盛易消化的美食。制造简单，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加进米中一起煮至紫薯化开，粥变得粘稠即可。

紫薯粥一般用来做早餐，或者养胃餐均可食用，健康有营养。

2、紫薯包

制造紫薯包时我们先把紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,再将水里化开的酵母放进倒有面粉的盆中，再放进紫薯泥。搅拌均匀进行揉制，然后发酵，然后擀成皮包上自己喜欢的馅料，或者不包馅料也可以。但是在制造过程中要注重，蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注重留点空隙. 醒10-15分钟后再放进锅里蒸，大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要立刻开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

3、紫薯糕

紫薯糕制造简单，只需要将紫薯蒸熟后往皮然后把表面晾干 ，然后提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆，将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起并搅拌均匀，倒进干净的容器内，放进蒸锅蒸熟即可！

10款网红紫薯做法？

制造紫薯首先需要紫薯洗净往皮，切成小块，糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯和米放进砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥轻易沉底，焦掉！紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甜薯或紫肉甜薯。

原料配方

紫薯2个，糯米200克，水适量

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净往皮，切成小块，紫薯和米放进砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥轻易沉底，焦掉！

紫薯玉米饼的热量？

紫薯饼的热量相对来说并不是很高，一般一百克的紫薯饼会含有一百三十三大卡的热量，所以即便是减肥的朋友也可以食用。当然，单纯的食紫薯饼味道会比较干，所以可以在其中包裹炒土豆丝、生菜和黄瓜丝等食材，再加上自己喜欢的酱料卷在一起，方便又好食。