鲳鱼最好吃的十种做法？金鲳鱼各种做法？
鲳鱼最好食的十种做法？
鲳鱼最好食十种做法如下
用料：冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。
2.做法：小鲳鱼解冻洗净沥水。
3.加进料酒、胡椒粉、盐挠匀腌制20分钟。
4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
5.放进腌制好的小鲳鱼。
原料：小鲳鱼、生姜、香葱、料酒、盐、味精、油。
做法步骤：
第1步、预备，小鲳鱼是清理干净的
第2步、小鲳鱼用适量盐、适量料酒、适量姜丝腌制
第3步、在预备点小葱、姜丝、香菜
食材：
鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量
做法：
1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；
2、锅中倒油，油温升至六成热时，放进鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；
用料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽
做法
1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放进鲳鱼两面略煎，调小火，依次放进姜丝，蒜片，调进老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可，这就是鲳鱼10种食法之一。
金鲳鱼各种做法？
金鲳鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，可以用多种方法烹制。以下是一些常见的金鲳鱼做法：
1. 清蒸金鲳鱼：将金鲳鱼往鳞、往内脏、洗净后，用盐和料酒腌制一段时间，然后放进蒸锅中蒸熟，最后淋上葱姜蒜和香油即可。
2. 红烧金鲳鱼：将金鲳鱼往鳞、往内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，加进葱姜蒜和调料（如豆瓣酱、酱油、糖等）翻炒，加进适量的水，烧开后转小火煮约20分钟，最后淋上少许香油即可。
3. 炸金鲳鱼：将金鲳鱼往鳞、往内脏、洗净后，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后裹上面粉，放进油锅中炸至金黄色即可。
4. 煎金鲳鱼：将金鲳鱼往鳞、往内脏、洗净后，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，然后在平底锅中用油煎至两面金黄，最后淋上葱姜蒜和香油即可。
鲳鱼正宗做法？
原料:鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末
30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克
做法:1、鲳鱼洗净，控水，划两刀
2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放进略炸，捞出控油备用
3、锅中留底油，放进郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放进鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
香煎鲳鱼
用料
鲳鱼 三条，葱姜 适量，胡椒粉 适量
料酒 适量，椒盐 适量，盐 适量。
香煎鲳鱼的做法步骤
步骤 1小鱼改刀方便进味。
步骤 2加大块葱姜 料酒 盐 胡椒粉 椒盐搅拌均匀 腌制半小时。
步骤 3腌好的鱼用纸将表面水份吸干。
步骤 4干锅烧热 下进凉油 在将油烧热（六七成）下进鱼煎制表面金黄。
步骤 5煎成这样装盘。味道觉得不够可以配点麻辣鲜 椒盐 简单好食的煎鱼就做好了。
1.
胡椒粉5克，葱10克，胡萝卜50克，花生油50克，蒸鱼豉油10毫升，鲳鱼300克，盐5克，料酒15克，姜10克。
2.
鲳鱼洗净，两面斜打花刀，两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右，保持大火蒸5分钟。
3.
蒸好的鱼除往葱姜和胡萝卜丝，小锅烧热适量花生油，将热油浇在葱丝上即可。
原料：小鲳鱼、生姜、香葱、料酒、盐、味精、油。
做法步骤：
第1步、预备，小鲳鱼是清理干净的
第2步、小鲳鱼用适量盐、适量料酒、适量姜丝腌制
第3步、在预备点小葱、姜丝、香菜
用料:
金鲳鱼 1条，姜 6片，小葱 3根，料酒 1小勺，盐 1小勺，红椒 少许，油 适量，玉米淀粉 少许，
做法步骤
1、将金鲳鱼用清水洗净，用厨用剪在腹下剪一个小口子（小一点，一个手指头能伸进往即可）。
2、用手将鱼肚子里内脏清理干净后，用刀在鱼身两面划网格花刀。
淡水鲳鱼的10种家常做法？
主料：淡水鲳鱼400克，葱姜，料酒15克，盐3克，蒸鱼豉油3克，糖4克，油15克，
做法步骤
1、买回来的鱼开肚往内脏和腮，清洗干净。控干水分，或者用厨房纸擦干水份。
2、鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀的抹上料酒，上面展一层葱、姜腌制一刻钟。锅里放半锅水，放上蒸架。
3、大火把水烧开后放上鱼盘。盖上锅盖蒸8到10分钟。
4、出锅后可以把葱、姜拿掉。
5、淋上几滴蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。
6、这样一道清蒸鲳鱼就做好啦
淡水鲳鱼10种家常做法如下
原料：小鲳鱼、生姜、香葱、料酒、盐、味精、油。
做法步骤：
第1步、预备，小鲳鱼是清理干净的
第2步、小鲳鱼用适量盐、适量料酒、适量姜丝腌制
第3步、在预备点小葱、姜丝、香菜
新奇鲳鱼最好的做法？
1. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼往鳞、往内脏，洗净后切上几刀，用盐、姜蒜腌制片刻，蒸锅加水烧开，将鱼放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和花雕酒，上锅蒸约8-10分钟，至鱼肉熟透即可。
2. 红烧鲳鱼：将鲳鱼往鳞、往内脏，洗净后切块，锅中加进适量食用油，将鱼块煎至两面金黄取出备用。另起一锅炒锅，加进葱姜蒜末煸炒，加进适量料酒炒匀，再加进适量的酱油、糖、盐、生抽和适量的水烧开，放进煎好的鲳鱼块，小火烧煮约15-20分钟，加进适量水淀粉勾芡，最后撒上葱花提香即可。
3. 酱炖鲳鱼：将鲳鱼往鳞、往内脏，洗净后切块，腌制片刻。锅中加进适量食用油，放进葱姜蒜炒香，再加进适量的酱油、糖、料酒、盐和适量的水，烧开后放进鲳鱼块，小火炖煮约20-30分钟，最后收汁即可。
4. 炸鲳鱼：将鲳鱼往鳞、往内脏，洗净后沥干水分，加进适量盐、白胡椒粉和生姜粉腌制片刻。锅中加进适量食用油，将鱼均匀放进锅中炸至两面金黄脆口，取出沥油即可。
无论抉择哪种做法，都可以依据个人口味加进一些调料和配料，如姜片、蒜瓣、香菜、辣椒等，以增添风味。同时，也意见依据鱼的大小和个人喜好调整烹饪时间，以保持鱼肉的嫩滑口感。期看以上的做法可以扶助您制造出美味可口的新奇鲳鱼！