寿司的米饭怎么做？米饭卷的做法？

寿司的米饭怎么做？

1、米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟 　　

2、将米放进电饭锅中，水和米按1：1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟 　　

3、将焖好的米饭趁热盛到大盆中 　　

4、调制寿司醋（米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成），按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒进寿司醋，足够搅拌均匀 　　

5、待醋足够进味后，将米饭晾凉即可

米饭卷的做法？

米饭卷（也称为寿司卷）是一道传统的日本料理，下面是制造米饭卷的基本步骤：

素材：

- 寿司米（日本短粒米）或其他糯米

- 紫菜（海苔）

- 适量的醋

- 适量的糖

- 适量的盐

- 抉择性的配料，如鱼生、蔬菜、海鲜等

米饭卷是一种非常简单的主食，只需要将米饭煮熟，再切成小段，然后卷成卷状即可。制造时需要注重以下几点：

1. 抉择优质的糯米，最好是新奇糯米，口感更佳。

2. 将糯米浸泡在温水中，浸泡的时间可以适当延长，但不能超过30分钟。

3. 将米饭倒进锅中，加进适量的水，煮开后转小火，焖煮3-5分钟。 

4. 把米饭卷起来，然后切成适当的长度，卷成小卷状，再放到盘子中，就可以享用了。

需要注重的是，米饭卷的口感比较脆，所以一定要用小火慢慢焖煮，不要煮太久，否则轻易糊掉。

米饭卷是一道日式料理，也很受欢迎，以下是一种做法：

素材：

- 豆腐皮：1张

- 熟米饭：适量

- 胡萝卜：适量

- 黄瓜：适量

- 牛肉片：适量

- 青菜叶：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

鸡蛋米饭卷

素材：米饭，蛋液，芝麻油，盐，胡椒粉，葱花，香菜，紫菜。

做法：

1）将一个鸡蛋打进碗中打散备用。

2）锅中加进少量芝麻油烧至6成热，倒进鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

寿司里的米饭应该放什么调料？

寿司醋。寿司米饭加进寿司醋可以调剂米饭的甜度，使得米饭食用起来更加的清爽酸甜，淋过醋的米饭配上鱼肉、海鲜、鱼子酱、沙拉、蔬菜、海苔等各钟配料制造成味道鲜美可口的寿司。米饭除了可以制造成寿司，也可以制造成肉松饭团、油条饭团等等。

寿司米饭的传统调料是米醋，也被称为寿司醋。寿司米饭会用米醋调味，使其拥有特殊的酸甜味道和湿润的口感。一般来说，寿司米饭的调味比例为：每500克米饭配4-5汤匙米醋，1茶匙盐和1汤匙糖。这个比例可以依据个人口味调整。

寿司的米饭通常会添加寿司醋（sushi vinegar）调味。寿司醋是一种由水、米醋、糖和盐混合而成的液体，可以为米饭提供特殊的味道和口感。寿司醋的比例可以依据个人喜好进行调整，通常的比例为米饭每500克加进4汤匙（60毫升）米醋、3汤匙（45克）糖和2茶匙（12克）盐。

除了寿司醋，有些寿司师傅还会依据需要添加味增酱（miso paste）、生姜（ginger）或wasabi（日式芥末酱），这些调料的抉择和使用也与制造的寿司有关系。例如，生鱼类的寿司会用到wasabi和生姜，而煮食类的寿司则不会加这些调料。同时，不同的地区和文化背景下，寿司也会有不同的常用调料和制造方法。

放寿司醋。

假如没有寿司醋，自己也可以制造。

制造方法如下：

食用盐、糖和米醋的比例是1:5:10，按照比例倒进锅中，边熬煮边搅拌，小火把盐、糖熬化就可以了，就这么简单，寿司醋就做好了。

寿司醋

寿司里的米饭需要加寿司醋。制造寿司时，需要将寿司米加进调料，通常使用市面上的寿司醋，也可以将食盐、白糖、醋按照1:1:2的比例混合制成寿司醋。寿司醋的制造方法非常简单，可以在家中自行预备。除了寿司醋，还可以加进其他调料，如芝麻、海苔、肉松、花生粉、黄瓜丝、火腿丝、沙糖、白醋、盐、味精等。

做寿司的寿司醋和米饭的比例是多少？

步骤/方式1

寿司醋和米饭的比例是1:5。 100g寿司醋配500克米饭。

具体做法如下

预备大米500g 寿司醋100ml 昆布一小块 清酒10ml

先清洗500g大米

步骤/方式2

加进1.5倍的清水泡30分钟

步骤/方式3