鱼做法最好吃最简单？真鱼怎么做好吃？

鱼做法最好食最简单？

做鱼也很简单，下面给你介绍一种比较经典的做法——清蒸鱼。清蒸鱼不仅口感清淡爽口，而且还能保留鱼肉原有的营养和口感。

素材：

- 鲜鱼：1条（约500克左右）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

1. 煎鱼最好食最简单。
2. 因为煎鱼只需要将鱼洗净，抹上盐和胡椒粉，放进平底锅中煎至两面金黄即可，不需要太多的调料和烹饪技艺，而且能够保持鱼的原汁原味。
3. 假如想要更加美味，可以在煎鱼的时候加进一些蒜末和姜片，或者在煎好的鱼上淋上一些酱油和香油，这样能够增加鱼的口感和味道。
同时，抉择新奇的鱼也是做好煎鱼的要害。

方法/步骤分步阅读

1/5

将鱼洗干净切成小块,

2/5

放进料酒，适量盐，再放进姜丝，红辣椒，十三香，用筷子搅拌均匀，腌制两小时，

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鱼块腌好后，将姜和红辣椒拣出来不要，放进少量淀粉，搅拌均匀，

4/5

锅内放油，油热后将鱼块放进，中火慢慢炸，

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有很多简单而美味的鱼的做法，以下是其中一种常见的方法：清蒸鱼。

素材：

- 鱼：一条（约500克）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 食盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

原料：鳜鱼 千张 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油

制造：将千张丝展在盘底；将鳜鱼放在千张丝上面， 在鳜鱼摆上姜片；将鱼盘放进蒸锅中，大火蒸上八分钟； 时间到，清蒸鳜鱼就蒸好了；拿出后后滗往水分，趁热浇上蒸鱼豉油，热油，葱花即可。



【冬瓜黄骨鱼汤】

原料：黄骨鱼 冬瓜 葱姜 胡椒粉 油盐

制造：热锅凉油， 将黄骨鱼放进锅往煎， 将鱼的表面双面都煎至金黄； 加进三片姜；加进水炖煮，下进冬瓜片；煮时不加盖，中火炖煮至汤色奶白， 最后加进盐和胡椒粉调味即可。

真鱼怎么做好食？

1.

预备真鱼3条，宰杀干净往掉鱼头，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放进盆中，加进食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，挠拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的一摁鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

预备真鱼200克，宰杀干净往除内脏和鱼头，清洗干净，放进盆中，放进食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒进菜籽油50克烧热，油温6成热放进阵鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

预备真鱼300克，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，当展盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装进盘中备用。蒸锅加进清水5L，水开放进真鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋进蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

家常鱼最好食的做法？

主要食材

鲈鱼，姜蒜，葱香菜，朝天椒，酒酿，生抽，老抽

做法：

1. 鲈鱼一条冲洗干净沥干水后，在两边鱼身各斜切几刀，用盐抹均匀鱼身，加姜丝，料酒腌制二十分钟至半小时。

2. 鱼在腌制的时候，预备好蒜姜粒，朝天椒切成小粒，葱和香菜末，最要害的来了--两至三调羹酒酿！

3. 鱼再次冲洗干净沥干水，鱼身上抹少许生分。

4. 锅烧热加油，油温到八成热时，放鱼。鱼身稍微可以挪动时，换成中小火，耐烦地把鱼煎至两面金黄。装盘待用。

5. 就着锅中剩下的油，依次放进姜蒜，朝天椒，生抽，酒酿，再加适量水。煮开后可尝试味道，再调整。

6. 把鱼重新放进锅中，小火煮两分钟左右。这个时间可以自由把握。喜欢鱼汤捞饭的，可以预留多点汤汁，喜欢鱼肉味道浓郁些的，可以开大火收干汤汁。

素材

主料：大黄鱼300克，

调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克

做法

将黄花鱼刮鳞，除往内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；

2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；

我食材

鲤鱼一条、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、桂皮适量、干椒适量。

做法

1、鲤鱼处理干净备用。

2、用刀把鱼背切几刀。

3、适量干椒，葱姜，陈皮，香叶，八角。

4、锅里适量油，小火煸香食材。

5、小火炒香，加进适量清水，适量蚝油。

6、适量料酒，蚝油，酱油，老抽，糖。

7、放进鱼，大火煮沸，中火慢炖。