发干海参的正确方法简单？发干海参最好方法？

发干海参的正确方法简单？

第一步、纯净水浸泡：

因为干的海参比较硬，所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后，放到容器里边，然后再放适量的纯净水或者是凉开水进往。这样水就能完全浸泡海参，再给它放到冰箱里，保持天天早上和晚上换一次水，一直到海参没有咸味为止就可以了，一般需要2天的时间。

　第二步、往沙嘴：

然后就是把海参取出来，并且在海参的腹部沿着开口剪开，再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋，其实海参筋的营养很高，是可以食的，意见把海参筋断成几段，这样会发的更大。

第三步、陆续放进冰箱：

　然后再用纯净水浸泡1天，并且要记得换水。

第四步、上锅煮：

煮的步骤是最要害的，并且要注重煮的时候要用纯净水，基本上要煮一个小时。并且还要经常看察，用手往检验看看有没有弹性，没有硬芯的话就可以了。

第五步、煮过的海参一般煮好后还要换水，这个时候会发现海参的体积又神异变大啦。要注重海参是热缩冷涨，意见加一块冰块这样效果更好。

1、泡海参 把半干海参浸泡半小时,清洗干净。

2、往沙嘴,断内筋 沿开口海参剪开,往掉沙嘴,把海参筋划成几道,有助泡发更大。

3、煮海参。将海参放进无油的锅中,加进完全没过海参的纯净水,盖上锅盖,用大火将水烧开后转为小火煮制40分钟后关火,焖30分钟。

4、再用小火陆续煮制30分钟后关火,焖25分钟。

5、捞出海参逐根检查,用手掐海参内壁最厚的地方,将轻易掐透的挑拣出来,肉质硬的需要按此方法陆续煮制(时间视海参肉厚做调整),直到每根海参都掐透为止。

1.将淡干海参，装进到一个无油的盆内，加进适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装进到盆内，加进适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。假如不差钱的话，意见大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔假如吸了油脂，会使海参表面熔化。

2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴往掉。将腹部的杂质清洗掉。

3.将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，很多不懂的朋友，直接将白筋撕下来扔掉，假如扔掉那就亏大了。这个白筋营养价值非常高，一定要留着。用剪刀把白筋剪成3-4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制，泡发的会更大。

4.将海参放进到一个无油的保温性比较好的锅内，加进适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，不要着急取出海参，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。用手轻轻一掐，假如可以很轻易得掐透，并且海参弹性很大的话，也证实海参已经煮好了。假如没煮好，要换一锅水接着煮，直到煮熟为止。

5.将海参放进盆内，加进冰块，加进适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证实海参泡发得足够好了。

发干海参最好方法？

1选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。

2泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品行及烹饪的口感

3清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注重要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以食，可以将它的筋保留下来。

4再泡发：海参清洗干净后，再将它放进冰水中，这样可以更快的将它发大。

干海参的正确泡发方法？

预备好淡干海参，用纯净水浸泡一夜，泡到柔软后，用剪刀剪开腹部，把一端海参牙齿剪掉，里面竖条纹路的筋不要往剪，全部海参洗净后，用纯净水冷水下锅，小火煮50分钟左右。捞出自然冷却后，用纯净水浸泡在冰箱冷躲三天，天天早晚更换一次纯净水即可。

一、浸泡海参

在容器里倒进没过海参的水（优先抉择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，天天换水1-2次。



注重：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器抉择空间大一点的

二、剖洗海参

将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪往沙嘴后清洗海参内部。

注重：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用往除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。

正确泡发海参的方法是先将干海参放进清水中浸泡24小时，至少要换水3-4次，直至海参完全软化。
在将软化的海参与进滚水中焯水3-5分钟，往除异味和杂质，然后冲洗干净。
至此，泡发海参的步骤已完成。
海参含有大量的胶原蛋白和营养物质，泡发后口感细腻、味道鲜美，是营养丰盛的海鲜佳品。
当然，要想让泡发的海参口感更佳、更营养，还可以将泡发的海参放进蒸锅中蒸熟，或者加进鸡蛋、瘦肉等搭配烹饪。

关于这个问题，1.先将干海参放进清水中浸泡6-8小时，直到海参变软，每隔2小时要换一次水。

2.将海参取出，用清水冲洗干净，往掉沙粒和杂质。

3.将海参放进锅中，加进清水，水量要盖过海参。加进少量生姜和葱段，煮沸后转小火慢慢煮30分钟至1小时，直到海参变软，用筷子可以轻松刺透。

4.将煮好的海参捞出，用清水冲洗干净，往除姜和葱。

5.用手轻轻按压海参，挤出余外的水分。将海参切成适合食用的大小。

6.依据自己的口味，可以将海参与进汤或者炒菜中，搭配不同的调味料享受美味。