回锅肉做法？回锅肉要煮多久？

回锅肉做法？

㈠预备食材；

素材∶五花肉，青红椒、青蒜，大葱，生姜各适量。

调料∶豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油，料酒各适量。

㈡做法步骤；

①锅中倒进清水再放进五花肉，姜片、大葱、料酒。

②大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），然后捞出待肉放凉后切成薄片。

③起锅烧油，下肉片煸炒，待肉片出油有点卷的时候，再下豆瓣酱炒匀。

④依次加进切碎的豆豉、青红椒，青蒜炒出香味。

⑤最后加进白糖，鸡精调味就可以出锅了。 

温馨提示！五花肉尽量切薄一点，炒的时候才能卷起来，煮肉的时候一定要冷水下锅，放些姜片、大葱、料酒往除腥味。

1.预备的食材有：猪瘦肉一块，也可以用五花肉，青红线椒各适量，大葱，生姜，花椒各适量。

2.炒锅烧热，把猪皮朝下，往除里面的猪毛和汗腺。

3.把猪皮烫至焦黄，我们把它刷一下，刷往上面焦黄的部分。

4.锅中加进清水，凉水下进猪肉，放进葱段，姜片，花椒几粒，再加进少许料酒往腥，先把水烧开，再改成中小火煮20分钟即可。

5.在这个时间，我们切一点配料，青线椒（也可以用蒜苗）一把先切成斜片，红线椒一个同样切成斜片，和青线椒放在一起，用来配色。

1、主料：五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块。

2、青椒往蒂，洗净切块。

3、五花肉煮到八分熟，切片，顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好。

4、锅中倒进适量食用油，放进切好的肉和姜蒜进行翻炒。

5、锅中倒进适量料酒提味儿。

6、撒进适量白糖，也是起到提味儿的作用。

7、加进适量豆瓣酱陆续翻炒。

8、倒进酱油提色。

9、倒进青椒进行翻炒。

10、放进适量盐，青椒断生即可。

素材：五花肉400g，青菜适量，八角2个，姜3-5片，盐适量，鸡精适量 。

1、 备好所选素材，五花肉清洗切块，青菜清洗干净备用；

2、 锅里热油，放姜片爆香，放进五花肉翻炒，变色后放进少量醋及老抽酱油，翻炒不低于五分钟；

3、 翻炒差不多以后，加进清水，水量最多不漫过五花肉，放进八角；

4、 大火烧开后，改小火收汁，放进盐鸡精调味；

需要提前预备：

花椒适量、葱花适量、五花肉200克、姜片2片、青椒适量、红椒适量、食用油5毫升、生抽5克、糖2克、料酒3克、盐2克

回锅肉的做法：

1、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香

2、倒进五花肉200g，炒至变色

3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀

4、倒进青红椒翻炒1分钟

回锅肉要煮多久？

回锅肉煮肉需要煮15-20分钟左右，回锅肉是生活起居中十分普及的一道特色美食，回锅肉源于四川地区，是四川的特色美食，并且回锅肉的味道，麻辣爽口，做法也非常简单。

烹饪回锅肉的时候，只需要将它放进锅中煮15-20分钟，这样炖出来的回锅肉口感好、进味足，并且内部的营养成份也不会过多的流失，还可以添加一些火锅配菜一起炖，这样味道更好。

回锅肉肉煮多久？

一般回锅肉都是将肉煮上个10到15分钟，只要肉好切就行了，因为回锅肉，假如煮的时间太久，会把肉里的油脂煮出来，炒回锅肉的时候就不香了，回锅肉主要还是要将肉里边的油纸编出来，以后炒出来的回锅肉才会香，肥而不腻，非常好食，假如煮的时间久了，炒出来的肉就没有嚼劲，不香

回锅肉是生活起居中十分普及的一道特色美食，回锅肉源于于四川地区，是四川的特色美食，并且回锅肉的味儿麻辣爽口，营养成分美味可口，作法也非常简单，而做回锅肉的肉需要炖15-20分钟上下，还可以添加一些别的火锅配菜一起炖，味儿会更好，营养成分无失美味可口。

做回锅肉的肉需要煮多久?

回锅肉的肉需要煮多长时间

一共也就20分钟，包含切小肉的时间

制做法一

所需食物

原素材：二刀肉、韭菜苔、葱、姜、蒜，干红辣椒，麻椒，豆瓣酱，米酒，糖，生抽

做法

1、带皮五花肉凉水进锅添加葱段、生姜片，麻椒7、8粒，米酒适当烧开。

2、撇净白沫子，煮至八完美，取下当然制冷(木筷可插进就可以)。

生炒回锅肉的家常做法？

五花肉：250g大葱：3根油盐糖郫县豆瓣酱生抽料酒花椒

《简单版回锅肉》的制造步骤:

五花肉洗净，加姜片、料酒、花椒煮透至筷子能戳穿，捞出冷水冲洗后切薄片（越薄越进味）；大葱洗净，斜切备用；起油锅将肉片煸香煸透至油出来，加一汤匙郫县豆瓣酱，陆续炒至红油出来，加适量生抽；下葱段爆炒，放进糖调鲜味，放盐调味即可